एक भांडे आपल्या सेंट पॅट्रिक डे डिनर करा. या पाककृती थोडे असामान्य आहे कारण तो कोबी, बटाटे आणि कोर्नड बीफ यांच्या पारंपरिक मिक्सवर बेकन जोडते. आणि कोप-यात गोमांस आधीच शिजवलेले आणि कापलेले असते त्यामुळे ते तासांपर्यंत उकळण्याची गरज नसते, कारण हे सर्वसाधारणपणे कट करते.
बहुतेक स्टोअर डेली विभागातील शिजवलेला कोनदेव गोमांस विकतात. आपण आपल्यासाठी ते कापण्यासाठी एखाद्यास विचारण्याची आवश्यकता असू शकते. 1/2 "जाड कापांकरता विचारा, कारण जर काप कमी झाले असतील तर ते भाज्या सह मटनाचा रस्सा असताना फिसकटून पडतील.तुम्ही शिजवलेल्या भात मक्याची पाने शोधू शकत नसल्यास क्रकस्पॉटमध्ये किंवा स्वयंपाक झाकण ठेवून रात्रभर फ्रिजमध्ये थंड होऊ द्या, नंतर ते स्लाईस करा आणि या रेसिपीमध्ये सांगितल्याप्रमाणे शिजवा.
मी मोहरीच्या विविध प्रकारच्या पदार्थांसह या डिशची सेवा करायला आवडतो मसालेदार किकमुळे मध मोहरी, टेक्सचरसाठी दाणेदार मोहरी आणि डिझन सरस निवडा. ही मसाला निविदा आणि थोडासा मसालेदार गोमांस आणि सौम्य भाजीपालांना पूरक आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 स्लाइस खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
- 1 कांदा (चिरलेला)
- 4 पाकळ्या लसूण (minced)
- 2 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
- 1 तमालपत्र
- 3 कप पाणी
- 1 टिस्पून काळी मिरी
- 4 बटाटे (रासेकेट, cubed)
- 1 पिशवी बेबी गाजर
- 1 हिरव्या कोबी (आठव्या क्रमांकाचा तुकडा)
- 6 1/2-इंच काप शिजवलेला गोमांस
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठ्या आणि जड स्टॉकपॉट मध्ये, browned आणि खुसखुशी पर्यंत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजू द्यावे . काढून टाकावे करण्यासाठी पेपर टॉवेलच्या एका तुकड्यांवरील खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काढून टाका; चुरा आणि राखीव
- शिजवलेले उरलेले भोपळे, 5 ते 6 मिनिटे निविदा पर्यंत कांदा आणि लसूण आणि साबुदाणे घाला. गोमांस मटनाचा रस्सा जोडा, तमालपत्र, आणि पाणी आणि एक उकळणे आणणे
- बटाटे कढईत घालावे. 10 मिनिटे उकळण्याची क्रिया
- नंतर बाळाला गाजर आणि कोबीचे तुकडे घालावेत; 5 मिनिटे जास्त शिजवावे
- कढीबद्ध गोमांस घालून 10 ते 15 मिनिटे उकळत रहा. कोबी आणि बटाटे निविदा आहेत आणि गोमांस 160 एफ पर्यंत गरम केले जाते जे फूड थर्मामीटरद्वारे मोजले जाते.
- भांडे काढून टाकावे, कांदा, लसूण, बटाटे, गाजर, कोबी आणि शेकडा गोमांस राखून ठेवा; बे पाने टाकून द्या एक सर्व्हिंग थाळीवर सर्वकाही व्यवस्थित करा राखीव खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह शिंपडा.
- बाजूला मोहरी सोबत कोबी आणि बटाटे सह गोमांस सर्व्ह.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 316 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 7 मिग्रॅ |
| सोडियम | 362 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 66 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 11 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |