हे अतिशय मूलभूत बीफ स्टू आहे. हे करणे सोपे, स्वादिष्ट आणि स्वस्त आहे या पारंपारिक रेसिपीच्या शेकडो तफावत असताना, या आवृत्त्याच्या सुगंधी व सांत्वनाजनक चांगुलपणावर सुधारणे कठिण आहे.
चांगले चव साठी, आपण त्याची सेवा करण्याची योजना करण्यापूर्वी एक दिवस आधी हे डिश बनवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 एलबीएस निरुपयोगी
- चक भुसा (2-इंच तुकडे)
- 3 टेस्पून. वनस्पती तेल
- 2 टीस्पून मीठ
- 1 टेस्पून नवीन ग्राउंड मिरपूड
- 2 काळे ओनियन्स (1 इंच चौकोनी तुकडे)
- 1/4 कप मैदा
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 कप लाल वाइन
- 3 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
- 1/2 टीस्पून वाळलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
- 1 तमालपत्र
- 1/2 टीस्पून सुका मेवा
- 4 गाज (1-इंच काप मध्ये सोलून कट करा)
- 2 डहाळी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (1-इंच काप मध्ये कट)
- 3 मोठी रासेटर बटाटे (आठव्या तुकड्यात तुकडे खुपसणे)
- अलंकार: ताज्या अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम उच्च उष्णतेवर, भाजी तेलाचे एक मोठे भांडे (एक जो कडक-समर्पक झाकण असलेले आहे) मध्ये जोडा.
- तो थोडासा धुण्यास सुरुवात करतो तेव्हा गोमांस आणि तपकिरी खूप चांगले घाला. आवश्यक असल्यास बॅचमध्ये तसे करा. गोमांस तपकिरी म्हणून मिठ आणि मिरप घालावे.
- एकदा तपकिरी रंगाचा झाकून ठेवा, बाजूला सेट केलेल्या एका slotted चमच्याने गोमांस काढून टाका
- मऊ होईपर्यंत 5 मिनिटे कांदे आणि कांदा घालून परतावे.
- उष्णता कमी मध्यम ते कमी करा आणि मैदा घालून 2 मिनिटे शिजवा.
- लसूण घालून 1 मिनिट शिजवा.
- पॅनच्या तळाशी अडकलेल्या कोणत्याही तपकिरी बिंदूंवर वाइन घालून पॅनचा डॅनगेट करा. एक उकळण्याची वेळ येते तेव्हा पिठ मद्य वाढवणे सुरू होईल.
- 5 मिनीटे उकळण्याची वाइन आणि नंतर मटनाचा रस्सा, बे पाने, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, आणि गोमांस जोडू.
- एक सभ्य उकळण्याची परत आणा, झाकण आणि सुमारे 1 तास खूप कमी शिजवावे.
- बटाटे, गाजर, आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि उकळण्याची दुसर्या 30 मिनिटे झाकून किंवा मांस आणि भाज्या निविदा होईपर्यंत जोडा. चव आणि चव साठवून घ्या.
- उष्णता बंद करा आणि सेवा देण्यापूर्वी 15 मिनिटे बसा. इच्छित असल्यास ताजे अजमोदा (ओवा) सह अलंकार
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 401 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 101 मिग्रॅ |
| सोडियम | 798 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 37 ग्रॅम |