कॅज्युअल पक्षांसाठी हा मजेदार जेवण चांगला आहे-अतिथी त्यांचे आवडते टोमॅटिलो आणि चिकन पॉझोल यांची आवड असलेल्याप्रमाणेच कस्टमाइज करू शकतात. मजाची चव यातून निवडण्यासाठी बरेच गार्निशिंग ऑफर करीत आहे.
हे जाणून घ्या की जर तुम्हाला ताजे टोमॅटोस सापडत नाहीत तर कॅन केलेला विषयावर फक्त येथेच गोंधळ आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड कोंबडी (हाड-इन, किंवा 4 कप कोंबडीत चिकन)
- 1/2 कप पेरीतास (हुल्लड, हिरव्या भोपळा बी)
- 1 कांदा
- 2 tablespoons तेल
- 1/2 चमचे मीठ (सागरी समुद्र)
- 2 jalapenos
- 4 पाकळ्या लसूण
- 1 1/2 पाउंड
- टॉमेटिलोस
- 4 कप मटनाचा रस्सा (
- चिकन )
- 1 गुच्छ कोथिंबीर
- पर्यायी: 1/2 ते 1 चमचे सुकवलेला इपाॅझेट किंवा मेक्सिकन ऑरगॅनो
- 2 cans hominy (सुमारे 15 औन्स प्रत्येक, rinsed आणि निचरा, किंवा बद्दल 4 कप शिजवलेले मांस)
- सुशोभित करणे: कापलेली किंवा बारीक चिरलेली मूली, चुना वेज, चिरलेली चौकोनी फ्रेस्को, कापा
- ग्रीन कोबी , cubed किंवा sliced
- ऍव्होकॅडो , अधिक बारीक चिरलेली कोथिंबीर, किसलेले जिरे, हिरवी कांदे बारीक चिरून
ते कसे तयार करायचे
- कच्चे चिकन वापरत असल्यास, 2 कप पाणी असलेल्या भांडेमध्ये ठेवा. 15-20 मिनिटे चिकन शिजवल्या जात नाहीत तोपर्यंत एक उकळण्याची, कव्हर लावा आणि शिजवा.
- चिकन कूक, मध्यम-उच्च उष्णता ओलांडून एका छोट्या फ्राईंग पॅनमध्ये, पेरीटस टोस्ट: कुक, ढवळत राहा, जो पर्यंत ते तपकिरी आणि "पॉप" करणे सुरू होते, ते टोस्ट म्हणून, सुमारे 3 मिनिटे. टोस्टेड पेरीटास मोर्टार किंवा मध्यम वाडयात हलवा. थंड करण्यासाठी बाजूला सेट करा
- एका कपाळावर थंड ठेवण्यासाठी आणि एका वाडग्यात स्वयंपाक द्रव हलवा. एकदा का कोंबडी हाताळण्यासाठी पुरेसा थंड असेल तर त्यास हाडांपासून तुकडे करा.
- चिकन थंड होईपर्यंत, फळाची साल आणि कांदा तोडणे भांडे स्टोव्हमध्ये परतवा आणि मध्यम गॅसवर गरम करा. तेल, कांदा आणि मिठ घालावे. कांदा, 3 ते 5 मिनिटे नरम होईपर्यंत, कधीकधी ढवळून घ्या.
- कांदा स्वयंपाक करताना, चिकलय काढून टाकणे (आपण त्यांच्या बिया काढून घेऊ इच्छित असल्यास देखील, आपण त्यांच्या उष्णता कमी करू इच्छित असल्यास) आणि तोडणे पील आणि लसूण बारीक तुकडे करणे. लसूण आणि मिरचीचा कांद्यात जोडा.
- टोमॅलॉस पील आणि स्वच्छ धुवा जवळजवळ बारीक चिरून घ्यावी आणि भांडे घालाव्यात. कुक, वारंवार ढवळत, ते थोडे मऊ होईपर्यंत, सुमारे 3 मिनिटे.
- चिकन मटनाचा रस्सा आणि राखीव चिकन स्वयंपाक द्रव जोडा (किंवा, आपण आधीच-शिजवलेले चिकन वापरत असल्यास, 2 कप पाणी वापरा). एक उकळणे आणा
- सूप उकळण्यास येतो तेव्हा, कोळशाचे तुकडे कापून घ्या. त्यातील बहुतेक पॉटमध्ये (अलंकारसाठी एक मूठभर घालावे) जोडा.
- गॅस बंद करा वापरताना एपाझोटे किंवा ओरेगानो जोडा. मिश्रण चिकट अवतरणे हात-आयोजित बुडवणे ब्लेंडर वापरा; किंवा बॅचेसमध्ये काम करताना, मिश्रणाचे मिश्रण मऊ होईपर्यंत चिकटवा आणि ते सर्व भांडे परत परत द्या.
- चिकन आणि घाण घालून शिजवणे आणि एक उकळण्याची मिश्रण आणणे.
- मिक्सरमध्ये मिक्सरमध्ये शीतपेहित पेस्ट्रीचा वापर करा किंवा मसाल्याच्या थराने, बारीक जमिनीवर किंवा कॉफी प्रोसेसरमध्ये नोड करा. पाझल मध्ये त्यांना नीट ढवळून घ्यावे
जे काही आपल्याला आवडत असेल तेसह पॉझोल्लो गरम सर्व्ह करावे. प्रत्येकाला आपल्या आवडीचे चव घालू द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 478 |
| एकूण चरबी | 23 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 95 मिग्रॅ |
| सोडियम | 967 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 37 ग्रॅम |