बदाम पुडिंग बहुधा दुधाद्वारे केले जाते जे जमिनीवरचे बदाम बनलेले आहे किंवा बदामांचे अर्क हे सांजा बदामांचे दूध (जसे रेशम) पासून सुरू होते आणि कॉर्नस्टारकसह ते जाड झाले आहे. एका सांधामध्ये मिरचीने चोळणे आणि डेरी-फ्री डेझर्टसाठी परस्पर विरोधी फळाचा सॉस लावा.
हे मिष्टय़ा ब्लँक मॅन्गे किंवा पन्ना काट्टा यांच्याशी संबंधित आहे, जे दोन्ही दुधाच्या पुडिंग जिलेटिनसह चिकटलेल्या आहेत; ब्लेन्ड मॅन्जेस हे बहुधा बदामांचे अर्क असलेले स्वाद असतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पुडिंगसाठी:
- 2 कप बदाम दूध
- 1/2 कप साखर (किंवा चवीला साखर पर्याय)
- 4 tablespoons cornstarch
- 2 चमचे पाणी (सर्दी)
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क (किंवा 1 चमचे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर )
- फळ सॉससाठी:
- 1 कप उडी (आपल्या पसंतीच्या)
- पर्यायी: साखर (किंवा साखरेचा पर्याय, चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
पुडिंग करा
- बदामांचे दूध गरम करा आणि साखरमध्ये नीट ढवळून घ्या.
- सुमारे 2 tablespoons थंड पाण्याने cornstarch मिक्स करावे
- कॉर्नस्टार्चला बदामाच्या दुधात संथ प्रवाहाने घाला, सतत झटकणे.
- मीठ आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा आणि जाड होईपर्यंत ढवळत.
- मिश्रण एका उकळीत आणावे आणि 15 सेकंद उकळत्या उकळी काढा आणि उष्णता काढून टाका.
- एक सांजा किंवा वैयक्तिक देणार्या भांडी मध्ये घाला. साखरेचे थोडेसे तेल ओतून छिद्रीत केले गेले किंवा पुसले गेले असेल तर सांजा सोडवणे सोपे होते.
- प्लास्टिकची झाकण असलेली झाकण आणि सेट होईपर्यंत थंड करणे.
- एका प्लेटवर अनमोल करा आणि एक साधे फळाचा सॉस वापरून थंड सर्व्ह करा.
फळ सॉस बनवा
- ताजे किंवा फ्रोजन तयार होईपर्यंत मायक्रोवेव्ह गरम होईपर्यंत.
- मॅश आणि पुडिंगची सेवा द्या किंवा एक चाळणीतून चिकट, चमकदार रंगीत सॉस लावा.
- चवीनुसार साखर किंवा साखर पर्याय घाला.
टीप
सॉफ्ट सॉफ्ट सेट पुडिंगसाठी, बदामचे दुग्ध 3 कप मध्ये वाढवा.
विविधता
सर्व मूलभूत सांजा पाककृती प्रमाणेच विविधता आणि भरभराट असणे. कोकाआ च्या व्यतिरिक्त सह चॉकलेट बदाम सांजा बनवा; दालचिनी, वेलची आणि लवंगाच्या जोडणीसह एक ची बदाम पुडिंग; एक सफरचंद आणि ब्राऊन शुगर बदाम सांजा; किंवा मेंडिनरी नारिंगी आणि अननसाचे अंथरुणावर घालून ते उकळत्या फळे बदाम सांजा किंवा लिंबू असोशी किंवा / किंवा रस, वेलची, मॅपल सिरप, तुकडे केलेले खोबरेल, दालचिनी, जायफळ, पेकान, पिस्ता, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी किंवा प्लमचे एक मोठे वाढ करा. फळाची जोडणी पुडिंगमध्ये मिश्रित केली जाऊ शकते किंवा शीतकरणाच्या आधी टोपली म्हणून व्यवस्थित केली जाऊ शकते.