आपण हे सूप बनविण्यासाठी वेळ नसल्यास, काही शॉर्टकट घेण्यास चांगले आहे उदाहरणार्थ, आपण स्टॉक बनविणे वगळू शकता आणि पूर्व-निर्मित चिकन स्टॉक वापरू शकता. आपण वाळविलेल्यासाठी कॅन केलेला सोयाबीन सुद्धा वापरू शकता. पण जर आपण सर्वाधिक सुगंधाचा सूप हवा असेल तर आपला स्वत: चा स्टॉक वाढवण्यासाठी वेळ द्या म्हणजे ते नवीन ऊर्ध्वाचनेत वाढेल. स्प्रिंगची चव वाढवणारी सोयाबीन्याकडून मिळते आहे कारण ते स्वतःच बनवलेल्या वस्तू बनवितो आणि अर्थातच, देश मुरुम.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- शेअरसाठी:
- 1 मोठा
- स्मोक्ड हॅम होक
- 1 मोठे कांदा (चतुर्थांश)
- 1 मोठा देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (3-इंच तुकडे)
- 1 मोठे गाजर (3-इंच तुकडे)
- 2 बे पाने
- सूपसाठी:
- 1/2 पाउंड नेव्ही बीन्स (वाळलेल्या; उचलली)
- 1 देश हॅम स्टीक (फॅट ट्रिम बंद)
- 1/2 कांदा (बारीक बारीक चिरलेला)
- 1/2 लहान डुक्यांचा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (1/4-inch thick rounds मध्ये कट)
- 1 लहान
- गाजर (1/4-इंच जाड चौरसांमध्ये कापलेले)
- 2 tablespoons बेकन drippings (किंवा ऑलिव्ह तेल)
- 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- 1 1/2 चमचे ऋषी चोळण्यात
- 1 1/2 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे मिरपूड
- 1/2 वाटी पाणी (उकळण्याची)
ते कसे तयार करायचे
स्टॉक:
- हेम हॉक, क्वार्टरिड कांदा, मोठे गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, बे पाने आणि मोठ्या सूप भांडे मध्ये peppercorns ठेवा.
- 5 क्वार्ट्स् थंड पाणी घालून मध्यम आचेवर घाला. एक जोरदार उकळण्याची (उकळणे नाही) आणा, कमी आणि झाकून उष्णता कमी करा
- सुमारे तीन तास शिजवावे छान.
- मोठ्या वाडग्यात स्ट्रेनरद्वारे स्टॉक घाला. भाज्या टाकून द्या
- हॅम होक मधून काचेचे तुकडे लहान तुकडे करा आणि स्टॉकमध्ये टाका.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये आवरणे आणि खोलीच्या तापमानाला किंवा रात्रभर थंड करा.
- स्टॉकचे विभाजन करा आणि नंतर वापरासाठी अर्ध फ्रिज करा.
सूप:
- 300 डिग्री फारेनहाइटमध्ये उष्णता ओव्हन
- मध्यम गॅस वर ओव्हनप्रुफ सूप पॉटमध्ये बेकन बेक करावे.
- ओनियन्स, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि गाजर घालून परतावा द्या.
- पाणी वगळता उर्वरीत सर्व साहित्यांसह सोयाबीन आणि भांडे घालाव्यात.
- मध्यम गॅस वर भांडे ठेवा आणि एक जोमदार उकळण्याची (उकळणे नाही) आणणे.
- झाकण आणि वर ठेवा, कमीतकमी नाही, ओव्हन रॅक. सुमारे 4 तास शिजवावे, प्रत्येक तास तपासणी करून आणि कोंबड्यांना योग्य प्रकारे संरक्षित ठेवण्यासाठी पुरेशी अतिरिक्त गरम पाणी जोडणे.
- ओव्हन मधून काढा, सिक्सिंग आणि पाण्याची मात्रा समायोजित करा. बाजूला गरम सॉससह सर्व्ह करावे.
टीप: आपण हे दुप्पट करू शकता आणि अर्ध्या गोठवू शकता तर हे सूप गोठव्यात. जॉय नॉर्दर्नस्ट्रॉम द्वारे संपादित
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 305 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 13 मिली |
| सोडियम | 327 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 52 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 15 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |