या चिकट तांदूळ मिष्टान्न करण्यासाठी सुपर-सोपे आहे, अद्याप दिसते आणि खूप भांडी स्वाद. अतिथींना देण्यासाठी एक उत्तम मेकअप मिष्टयोजना, या चिकट तांदूळ उपचाराची देखील निरोगी कमी चरबी मिष्टान्न कृती (दोन्ही ग्लूटेन आणि लैक्टोज-मुक्त !) आहे. आणि त्यात बेकिंग किंवा वाफाळलेले नाहीत! - फक्त चिकट तांदूळचे एक भांडे उकडवावे, काही थाई साहित्य एकत्र करा, नंतर ते एका पॅनमध्ये दाबा आणि आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर बसू द्या. नारळ दूध आणि काही ताजे फळ सह थंड किंवा उबदार सर्व्ह. मम्म्म ...!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप थाई चिकट तांदूळ ("गोड तांदूळ" किंवा "चिकट तांदूळ" म्हणूनही ओळखले जाते)
- 3 1/2 कप पाणी
- 3/4 टीस्पून मीठ
- 3/4 कप चांगले-गुणवत्ता नारळाच्या दूध (1/2 कप किंवा जास्त सॉस किती प्रमाणात आवश्यक आहे यावर अवलंबून)
- 1/2 ते 3/4 कप पांढरी साखर (अधिक सॉससाठी थोडे अधिक; तपकिरी किंवा पाम साखरसुद्धा वापरता येते)
- 1 बाटली पंडन सार (एक विशेष हिरव्या रंगाचा चव आशियाई अन्न स्टोअरमध्ये लहान बाटल्यांमध्ये उपलब्ध आहे)
- 2 टेस्पून. केक पॅन चिकटवण्यासाठी तेल
- 1-2 टिस्पून कॉर्नस्टार्च (1 टेस्पून थंड पाण्यात विसर्जित)
- अलंकार: ताजे किंवा फ्रोजन केले रास्पबेरी (गोठविले असल्यास, गरम पाण्यात बुडत आहे.
ते कसे तयार करायचे
- प्रथम, चिकट तांदूळ माझ्या दिशानिर्देशांनुसार करा: स्टिकी पिक कसा करावा, स्टेप बाय स्टेप.
- तांदूळ स्वयंपाक करताना, केक पॅन तयार करा (मानक 8 x 8 आकार). उबदारपणे पॅन (बाजू सह बाजूंना) थोडे स्वयंपाक तेल, जसे नारळ किंवा कॅनोला तेल म्हणून वंगण. बाजूला ठेव.
- तांदूळ स्वयंपाक (किंवा "वाफाळलेले") झाल्यानंतर, तांदूळ भांडे पासून झाकण काढा. 1/2 वाटी साखर आणि 3/4 कप नारळाचे दूध घालून गरम भात मध्ये दोन्ही चांगले ढवळावे. गोडपणासाठी चव लवकर चाचण्याचे करा, जर आपल्या चवसाठी पुरेसे गोड नसेल तर 1/4 कप जास्त साखर घाला. टीपः पाम किंवा ब्राऊन शुगर वापरला जाऊ शकतो , परंतु यामुळे तांदूळ थोडासा तपकिरी होईल.
- आता आपल्या स्क्वायर केक पॅनमध्ये 1/3 ते 1/2 भात काढुन घ्या. भात भांडे वर झाकण तत्काळ पुनर्स्थित खात्री करा, तांदूळ या चरणांसाठी गरम राहण्यासाठी आवश्यक म्हणून.
- एका चमचाच्या अंडरसाइडचे तुकडे काढा आणि भात बाहेर चिकटवण्यासाठी त्याचा उपयोग करा आणि केक पॅनच्या तळाशी दाबून ठेवा. भात केकचा हा पहिला स्तर आहे. तांदूळ सपाट आणि शक्य तितक्या अगदी वर बनवण्याचा प्रयत्न करा.
- भांडीतील उर्वरीत भाताचा, अर्धा भाग मिक्सिंग वाडग्यात घ्यावा, पुन्हा झाकण ठेवुन भात भांडीवर ठेवून. पॅनन पेस्टच्या दोन थेंबमध्ये घाला आणि लगेचच भाताच्या मिश्रणात घाला. हे तांदूळ एक हलका हिरवा रंग चालू करावी.
- आधी प्रमाणेच तंत्र वापरणे, दुसरी बाजू बनविण्यासाठी केकच्या पॅनमध्ये पांढऱ्या भातावर हलक्या हिरव्या भात हलके दाबा आणि गुळगुळीत करा. आपण हिरव्या भात वितरीत करता तेव्हा फारच कठोर दाबावे असे न करण्याचा प्रयत्न करा किंवा प्रथम थर अडथळा आणू शकता.
- पॉटमध्ये शिजवलेल्या तांदुळासाठी, पेंडन ऍषिसच्या 5 किंवा त्यापेक्षा जास्त थेंब, किंवा तांदूळ हिरव्या रंगाकडे (पूर्वीच्या स्तरापेक्षा जास्त) गडद सावलीत होईपर्यंत. टीप: गडद आपल्याला अधिक चांगले कॉंट्रास्ट देईल आणि पूर्ण झाल्यानंतर अधिक धक्कादायक होईल.
- आता हा भात अंतिम स्तर म्हणून जोडा. आपल्याला हे थर हलक्या आणि काळजीपूर्वक जोडणे आवश्यक आहे, किंवा ते मागील लेयरसह मिश्रित होईल. सुरवातीला चिकटवा आणि नंतर आपल्या केकपट्टीला टिन फॉइलने झाकून घ्या आणि काही तास थंड करा किंवा रात्रभर (थंड मीठ मिसळा).
- आपण किती अतिथींना सेवा देत आहात यावर नारळ सॉस बनवण्यासाठी आपल्याला 1/2 ते 1 कप चांगल्या दर्जाचे नारळचे दूध आवश्यक आहे. नारळचे दूध एका सॉस पॅनमध्ये ठेवा आणि गरम व्हा (परंतु उकळत नाही). विरघळविण्याची ढवळत करून चवीनुसार साखर घाला. आता त्यात कॉर्नस्टार्च (1 टिस्पून, 1/2 कप नारळाचे दूध, 2 टिस्पून 1 कप साठी) विसर्जित करा. सॉस जाड होईस्तोवर मध्यम गॅसवर ढवळून घ्यावे, नंतर गॅसवरुन काढून टाका.
- मिष्टान्न सर्व्ह करण्यासाठी, एक दांडा असलेली शेपटी एक चाकू किंवा उकळत्या पाण्यात (स्टिकिंग पासून चाकू ठेवण्यासाठी) अंतर्गत चालवा. तांदूळ केळीचे चौरस कापून काळजीपूर्वक पॅनमधून बाहेर काढा, त्यांना प्लेट्सच्या सर्व्हवर ठेवून (मी चित्रात दाखविल्याप्रमाणे अनेक लहान चौरसांपेक्षा बनलेले भूमितीय डिझाईन्स आवडते). या मिठाईची थोडक्यात माहिती असलेले मायक्रोवेव्ह हे केशरच - अनेक आशियाई डेझर्ट्स प्रमाणेच - उत्कृष्ट गरम केले जाते नंतर नारळ सॉस ओव्हर, आणि काही रास्पबेरीबरोबर सुशोभित करा. आनंद घ्या!
टीपा: हे डेसर्ट एक डिनर पार्टी किंवा कोणत्याही सामाजिक संमेलन करण्यासाठी एक भव्य एक आहे, आपण एक दिवस आधी तो बनवू शकता पासून. फक्त दोन-तीन दिवसातच खाणे हे सुनिश्चित करा कारण चिकट तांदूळ लवकर आणि खडबडीत वाळवणे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 232 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 180 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 45 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |