पोलिश व्हील केक किंवा कोलाकझ कसा बनवायचा

06 पैकी 01

येथे आपल्याला पोलिश व्हील केक किंवा कोलाकझ बनविण्याची आवश्यकता आहे

स्पंज:

• 3 1/2 चमचे सक्रिय कोरड्या यीस्ट
• 1 चमचे साखर
• 1 3/4 कप उबदार दूध
• 1 कप सर्व उद्देश पीठ

आळस:

• 4 मोठ्या अंडी
• 1 कप कन्फेक्शनर्स 'साखर
• 4 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
• 8 औन्स (2 रन) मेल्टेड बटर, किंचित थंड झाले

चीज भरणे:

• 2 पाउंड शेतकरी चिनी किंवा रिकोटा पनीर
• 4 मोठ्या अंडी
• 2 कप साखर
• 1 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर
• 1 कप प्रकाश किंवा गडद किशमिश, पाण्यात बुडवून आणि निचरा (पर्यायी)

शिंपल्यांचा टॉपिंग:

• 4 औन्स (1 काठी) थंड बटर
• 6 tablespoons साखर
• 2 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर
• 1 कप सर्व उद्देश पीठ

2 (12-इंच) पोलिश व्हील केक्स किंवा कोलाकझे बनवते

06 पैकी 02

एक यीस्ट स्पंज कसा बनवायचा

स्पंज करण्यासाठी:

1. एक मध्यम वाडगा मध्ये, यीस्ट, 1 चमचे साखर, दूध आणि 1 कप मैदा भोक
2. प्रकाश आणि फेसाळ होईपर्यंत सुमारे 15 मिनिटे उठून उबदार जागी ठेवा.

06 पैकी 03

पोलिश व्हील केक किंवा कोलाकझसाठी डॉफ कसा बनवावा

मळणासाठी:

1. एक स्टँड मिक्सर किंवा मोठ्या वाडगामध्ये पॅडल संलग्नक वापरणे, सुमारे 4 मिनिटे 1 कप कन्फेक्शनर्सची साखर हलक्या रंगाची आणि किंचित घट्ट होईपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे गारवा. पिठ आणि स्पंज घालून चांगले मिक्स करावे. मळलेल्या पिठात मळलेले पिठ वापरणे चालू ठेवते.
2. हळूहळू वितळलेले बटर घालावे व मऊसर होईपर्यंत शिजवावे आणि फोडणी सुरू होईपर्यंत सुमारे 10 mnutes. वाडगाच्या बाजूने मळून घ्या आणि झाकण काढा आणि त्याच वाडयात दुप्पट होईपर्यंत उकळा.

04 पैकी 06

पोखरण व्हील केक किंवा बेकिंग करण्यापूर्वी कोलाझ एकत्र कसे करावे

1. दोन 12x3 इंच चक्कर घालावे. मळून घ्या आणि प्रत्येक पॅनमध्ये अर्धा ओतावा. झाकण ठेवून पॅनच्या शीर्षाच्या 1 इंचाच्या आत आल्याचा गोळा येतो.
2. दरम्यान, पाई क्रस्टसाठी 1 स्टिक बटर, 6 tablespoons साखर, 2 tablespoons या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि 1 कप मैदा मिक्स करून तुंबेचा टॉपिंग करा . बाजूला ठेव.
3. शेतकर्याची चीज किंवा रिकोटा, 4 अंडी, 2 कप साखर आणि 1 चमचे व्हॅनिला साखर मारुन भरणे निचरा मनुका मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. बाजूला ठेव.
4. ओव्हनच्या मध्यभागी रॅक ठेवा आणि 325 डिग्री पर्यंत उष्णता द्या. मळलेल्या पिठात उकडलेले अर्धे भांडे भेंडीच्या पॅनच्या वर भरून टाका आणि आवश्यकतेनुसार खाली खेचण्यास, खाली खेचण्यास अनुमती द्या.
5. तुळईच्या अर्ध्या तुकड्याने प्रत्येक केक शिंपडा.

06 ते 05

गोल्डन ब्राउन पर्यंत पोलिश व्हील केक किंवा कोलाक बेक करावे

सुमारे 50 मिनिटे बेक करावे किंवा सुक्या गोल्डन ब्राऊन आणि टूथपीक टेस्ट नरम होईपर्यंत शिजवणे. दातपट्टीवर चिकटलेली काही ओलसर चीज असलेली काचही असू शकते जेणेकरून केंद्रापेक्षा ती दूर होईल.

06 06 पैकी

Wedges मध्ये पोलिश व्हील केक किंवा कोलाकझ कट करा

कोलेकझ पूर्णपणे कापून घेण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या. चीज भरणे आणि फुटणे टॉप केकच्या मधल्या किंवा तळाशी खाली वाकलेले असेल, जे सामान्य आहे. कोलाकझ कन्फेक्शनर्सच्या साखराने झाकले जाऊ शकते -