अमेरिकन स्प्लिट मटर सूप प्रमाणे, पोलिश स्प्लिट मटर सूप ( जुपा ग्रोचोवा) उरलेल्या हॅम हाडचा वापर करते या आवृत्तीमध्ये थोडेसे भिन्न आहे कारण त्यात चंकली आणि बटाटे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि गाजर जोडले जातात.
हेम पोलिश सारण्यांवर सर्वव्यापी असल्याने, विशेषत: प्रमुख सुटीसाठी, हे सूप अतिशय सामान्य आहे. जर आपण लगेच सूप बनवू शकत नसाल तर, जेव्हा आत्मा आपणाला हलवेल तेव्हा हाड स्थिर करा पोलिश राई ब्रेड आणि बटरसह सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 काप खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, सहामाहीत कट
- 1 बारीक चिरलेला लसूण लवंग
- 1 मोठा कांदा, चिरलेला
- 3 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks, सुव्यवस्थित आणि 1/2-इंच तुकडे मध्ये कट
- 3 मोठे गाजर, 1/2-इंच तुकडे आणि सोलून घ्यावे
- 8 कप पाणी
- 1 (1 पाऊंड) पिवळा हिरवा किंवा पिवळा विभाजीत मटार, स्वच्छ धुवून
- 1 मांसाहारी हॅम हाड
- 1 तमालपत्र
- 1 कप चिरलेला हे ham
- 2 मोठे बटाटे, 1 इंच तुकड्यात बारीक चिरून करा
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या भांड्यात, संपूर्णतः शिजवलेले होईपर्यंत फ्राय खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मोकळे झाल्यावर काढून टाका, चुरगळून बाजूला काढून ठेवा. लसूण, कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि भांडे मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वंगणासाठी गाजर जोडा आणि लंगोटे पर्यंत मध्यम गॅस चेंडू saute.
- पाणी, मटार, हॅम हाड, आणि बे पाने घाला. शीर्षस्थानी जी कोणत्याही फोम उकळत्या, उकळी आणा. चिरलेला हॅम, बटाटे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, आणि मिठ आणि चवीनुसार मिरपूड घालून एक उकळणे परत. एक उकळण्याची कढई कमी करा, झाकण करा आणि कमीतकमी 1 तास किंवा मटार पूर्णपणे संपेपर्यंत शिजवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 158 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 246 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |