बार्बेक्यूवरील शीर्ष 10 पुस्तके

ही बारबेक्यू पुस्तके आपल्याला नवशिक्या मिळविण्यासाठी आणि मास्टरला अधिक चांगल्याप्रकारे तयार करण्यासाठी आपल्याला पाककृती, उदाहरणे आणि पुरेशी सूचना देतात. वास्तविक गॅस, कोळशाच्या, विद्युत किंवा इतर कशासही असली असली तरी आपण वास्तविक बार्बेक्यु करण्यासाठी आवश्यक ज्ञान आणि कौशल्ये प्राप्त कराल.

• 01 ते 10

  फ्रँकलिन बार्बेक्यू: एक मांस-स्मोकिंग मॅनिफेस्टो

  जेव्हा हारून फ्रँकलीनने ऑस्टिन, टेक्सास येथे आपल्या बीबीक्यूच्या संयुक्त खुर्ची उघडल्या, तेव्हा त्याने क्रांतीची सुरुवात केली. नक्कीच, बारबेक्यू हा टेक्सासमध्ये नेहमीच मोठा असतो, परंतु अमेरिकेतील सर्वात प्रसिद्ध बार्बेक्यू रेस्टॉरंट म्हणून काय मालक आहे, तो जागतिक स्तरावर प्रसिद्ध झाला आहे. हे पुस्तक त्यांच्या वैयक्तिक प्रवासा दरम्यान पारंपारिक आणि पारंपारिक स्मोकिंग वरील मध्यवर्ती मजकूर आहे. हे रिअल टेक्सास BBQ बद्दल गंभीर कोणालाही असणे आवश्यक आहे.

• 10 पैकी 02

  माटहेड: ग्रेट बारबेक्यू आणि ग्रिलिंगचे विज्ञान

  क्रेग "माटहेड" गोल्डवॉइनने आपल्या पुरस्कार-विजेत्या वेबसाइटवर अमेझिंगियब्ज.कॉम, विज्ञान एक अतिशय सुदृढ डोस, आणि बाहेरच्या पाककला विषयी जगातील सर्वात सामान्य दंतकथांचा उलगडून दाखविण्याच्या आणि आशेने बंद होण्याच्या सामान्य बुद्धीसाठी त्याच्या आयुष्याचा शोध घेतो. हे पुस्तक हे सगळ्यांना वेगळे करते आणि बारबेक्यूसाठी उत्तम पद्धत एकत्र ठेवते आणि आपल्याला सापडेल अशा प्रकारचे दालन. ही एक उल्लेखनीय कामगिरी आणि एक पुस्तक आहे जो आपल्या शेल्फवर असणे आवश्यक आहे. ओह, आणि खूप पाककृती आहेत त्यापैकी बरेच.

• 03 पैकी 10

  स्मोक्ड मांस च्या संदेष्ट्यांना: टेक्सास बारबेक्यू माध्यमातून एक प्रवास

  जेव्हा डॅनिअल वॉन टेक्सासला गेला तेव्हा त्याने फक्त त्याच्या बारबेक्यू परंपरा स्वीकारत नसे, त्याने त्यांना भस्म केले टेक्सास मासिकसाठी ब्लॉगर आणि बारबेक्यु लेखक म्हणून, डॅनियलने टेक्सासचे मालकीचे मालकीचे एकमेव रोड नकाशा तयार केले आहे: टेक्सासला सर्वोत्तम बार्बेक्युच्या संधींची यादी द्यावी लागेल. लक्षात ठेवा, ही एक cookbook नाही, परंतु बार्बेक्युच्या मागच्या रस्त्यांचे एक प्रवासवर्धक हा ग्रंथ कोणालाही उत्तम बार्बेक्यू कसा तयार करायचा हे शिकवत नाहीत, परंतु ते त्याना निश्चितपणे भुकेले असतील.

• 04 चा 10

  धुरा: न्यू फायरवूड पाककला

  काटेकोरपणे बोलत, हे विशेषतः एक बारबेक्यू पुस्तक नाही बार्बेक्यु, पारंपारिक दक्षिण बार्बेक्यू, त्याचा एक मोठा भाग आहे, परंतु इतका जास्त आहे टिम बायरस सर्व गोष्टी घेतो - बारबेक्यू, ग्रील्डिंग, शिविर पाककला - परत सुरुवातीस आग परत टिम हे एकदा रेस्टॉरंटमध्ये काम करणार्या एका उच्चस्तरीय शेफ होते जे कलात्मक प्लेट्सवरील छोट्या भागावर भाज्या आणि शेंगांच्या भाज्या शिड्यांसह बनविलेले पदार्थ होते. त्यातून ते पाककलांच्या सोपी पद्धतींवर परत जाण्यास निघाले आणि त्या अभ्यासात मानवी संस्कृतीद्वारे सतत चालणारी स्वयंपाक कला आढळली. हे प्रेरणा आणि शिकवते एक आश्चर्यकारक पुस्तक आहे माझे शेल्फवर शेकडो पाकपुस्तकांपैकी, मी फक्त वाचलेले कव्हर म्हणजे दोनदा लपलेले आहे. बार्बेक्यु, गंभीर अन्नाविषयी, गंभीर असलेल्या कोणालाही हे पुस्तक असणे आवश्यक आहे.

• 05 चा 10

  दिवा क्यूई बार्बेक्यू: 1 9 1 कुटुंब, मित्र आणि अग्नीसह पाककलांचा पाककृती

  Danielle "दिवा क्यू" बेनेट बार्बेक्यु सर्किट वर एक भयानक स्पर्धक आहे, गंभीर कूक, आणि खरोखर छान व्यक्ती हे ग्रंथ साध्या ग्रिलिंगपासून कॉम्प्लेक्स धूम्रपान आणि बेकनचे भार या सर्व गोष्टींवर आहे. पाककृती कल्पक आहेत आणि बरेच नाटक विलक्षण आहेत. सूचना स्पष्ट आणि अनुसरण करणे सोपे आहे, हे अनुभवी बारबेक्यू स्मोकिंग, किंवा नवशिक्या griller साठी परिपूर्ण पुस्तक बनवण्यासाठी.

• 06 चा 10

  बिग बॉब गिब्सनची बीबीक्यू बुक: पेंटीज आणि सिक्रेट्स फ्रॉम द लेजेंडरी बारबेक्यू जॉइंट

  जर आपण अमेरिकेतील सर्वात महत्वाचे प्रभावी, प्रभावी आणि सर्वोत्तम बारबेक्यूच्या सांध्याची यादी तयार केली तर त्या यादीत वर कुठेतरी बिग बॉब गिब्सन, डिकॅटर, अल मध्ये होईल. 85 वर्षांसाठी, या रेस्टॉरंटने देशातील काही सर्वोत्तम बार्बेक्यूची सेवा केली आहे. एक पांढरा बारबेक्यू सॉस मध्ये सर्व्ह बारबेक्यू चिकन साठी प्रसिद्ध, aficionados इतिहास त्यांच्या चाव्या घेण्यासाठी येथे झुंड करणे सुरू ठेवा. या दिवशी बिग बॉबचा गिब्सन क्रिस लॉलीच्या हातात आहे जो कुटुंबात विवाह केला आणि त्याने तळापासून बार्बेक्यू जगाच्या वरच्या दिशेने काम केले. हे पुस्तक - भाग कूकबुक, भाग इतिहास - गिब्सनच्या स्वप्नाची परंपरा आहे.

• 10 पैकी 07

  शांती, प्रेम आणि बार्बेक्यू: रेसिपीज, सिक्रेट्स, टाल टेल्स, आणि संपूर्ण खोटे बोलणे

  माईक मिल्स बार्बेक्यू मध्ये एक आख्यायिका आहे मे बार्बेक्यु स्पर्धेत ग्रँड मास्टर आणि मेम्फिस जिंकणारा एकमेव पुरुष. हे पुस्तक इतके जीवनचरित्र आहे, जसे की स्वत: आणि त्याची मुलगी यांनी सांगितल्याप्रमाणे, हे एक cookbook आहे पाककृती महान आहेत, परंतु कथाकथंग चांगले आहे. हे पुस्तक आपण मे स्पर्धामध्ये मेम्फिस जिंकणारे पाककृती आणि न्यू यॉर्क ते लास वेगास या सात रेस्टॉरंट्स लॉन्च करणार आहोत.

• 10 पैकी 08

  प्रकल्प स्मोक्

  स्टीव्हन रायलिकने 20 वर्षांपूर्वी बार्बेक्यू बायबल लिहिले तेव्हा त्यांनी घरामागील स्वयंपाक केला आणि इतिहासाची सर्वात यशस्वी ग्रिलिंग पुस्तके दिली. स्टीव्हन नेहमी धुम्रपान करणार्याभोवती त्याचे मार्ग ओळखत असतानाच, ही त्यांची पहिली पुस्तक आहे स्टीव्हनच्या अनोखी वैश्विक दृष्टीकोनातून हे पुस्तक आपल्याला थंड धुमारे ते हार्डकोर बारबेक्यूवर घेते. ही एक पुस्तक आहे ज्यात ती सर्व आहे.

• 10 पैकी 9

  स्लो फायर: लिपि-स्मैकिंग बारबीक्यूसाठी सुरुवातीच्या मार्गदर्शक

  वीस वर्षांपूर्वी रे Lampe, उर्फ ​​डॉ. बीबीक्यू, तो एक लहान बारबेक्यु स्पर्धेत प्रवेश केला आणि तो काही चांगला होता का हे पाहण्यासाठी. तो बाहेर पडला आणि तो अजूनही आहे. पुरस्कार विजेत्या स्पर्धकाने पुरस्कारासाठी पुरस्कार विजेत्या लेखक म्हणून रेने बार्बेक्युच्या जगात एक मुख्य आधार बनला आहे आणि सर्वात सुप्रसिद्ध आणि उत्तम आवडलेल्यांपैकी एक आहे. आपल्या अनुभवाचा विचार करून, रेने आधुनिक क्लासिक, डॉ बीबीक्यूच्या बिग-टाइम बारबेक्यू कूकबुकपासून अर्धे डझन पुस्तके लिहिली आहेत. मग तो मंद आग सह बाहेर आला : लिपि-स्मॅकिंग बारबेक्यू साठी नवशिक्या मार्गदर्शक ही एक उत्तम फर्निचर आहे एवढेच नाही तर ते फार चांगले बनते, परंतु सामग्री अगदी सरळ आणि बार्बेक्यूचा कोणत्याही नवशिक्यासाठी पुरेसा साधी आहे, तरीही थोडासा अनुभव देऊन आपण उत्तम बार्बेक्यू देण्यासाठी पुरेसे आहे. आपण बारबेक्यू किंवा नविन आहात का, हे एक उत्कृष्ट पुस्तक आहे.

• 10 पैकी 10

  धुके आणि मसाला: धुके सह पाककला, वनभोजन करण्यासाठी वास्तविक मार्ग

  हे पुस्तक आहे जेव्हा जॅमसनने हे पुस्तक एकत्र ठेवले तेव्हा त्यांनी वास्तविक बार्बक्युचे मूळ बायबल तयार केले, एक पुस्तक सर्वात आधुनिक बारबेक्यू कूक सुरू होते (आणि चालू ठेवते). ही एक उत्तम कूकबूक आहे जी खर्या लोकांना हात धुवून ठेवते आणि शेकडो सुंदर रेसिपीसह खूप धूम्रपान करते. आपण बार्बेक्यू शिजविणे जाणून घेऊ इच्छित असल्यास, हे प्रारंभ करण्यासाठी पुस्तक आहे.