बिअरमध्ये सर्वात महत्वाचे घटक आहे का?

बिअरमध्ये सर्वात महत्वाचा घटक कोणता आहे?

एक निष्पाप प्रश्न, पण तंतोतंत योग्य phrased नाहीत बीयरच्या प्रकाराबद्दल आणि त्याबरोबरच शिजवण्याच्या कामात विविध घटक कसा वापरतात हे एक विचार मिळते.

मी परत एकदा एक बीअर चवदार कार्यक्रमात उपस्थित होतो जेथे सादरकर्त्याने हा प्रश्न विचारला. त्यांनी बीयरच्या चार प्राथमिक घटकांचे पुनरावलोकन केल्यानंतर विचारले: पाणी, हॉप्स , बार्ली आणि यीस्ट तो शोधत होता तो खमीर होता.

त्याचे स्पष्टीकरण दिल्यास, मला वाटते की त्यांनी असा प्रश्न विचारला पाहिजे: चव, गुणवत्ता आणि शैली ठरवण्यासाठी बिअरमधील सर्वात महत्त्वाचा घटक कोणता आहे?

प्रथम, मूळ प्रश्न दोषपूर्ण आहे. बिअरच्या चारपैकी कोणत्याही गोष्टी इतर कोणत्याही महत्त्वाच्या पेक्षा जास्त महत्त्वाचे नाहीत. आपण त्यापैकी एक हरवला तर आपण बिअर करू शकत नाही. होप्स हे फक्त एक आहेत जे आपण काढू शकता आणि तरीही एक आंबलेल्या पेय चा वापर करू शकता परंतु, शब्द बिअरच्या आधुनिक अर्थानुसार, होप्स न करता दुसरे काहीतरी आहे.

आता, तो मुद्दाम तयार करण्याचा प्रयत्न करत होता - आणि तो चांगला आहे - म्हणजे खमीरचा अंतिम उत्पादनाचा प्रकार वर मोठा परिणाम आहे. जगात यीस्टची हजारो प्रजाती आहेत आणि शेकडो बीयर फसवण्यासाठी वापरतात. प्रत्येक प्रजाती इतरांपेक्षा थोड्या वेगळ्या कार्य करते. काही साखर खाल्ल्याने अतुलनीय कार्यक्षम आहेत, मिष्टय़ा गोष्टी अधिक अल्कोहोलमध्ये बदलतात आणि इतरांपेक्षा 2 सीओ 2 आहेत.

उदाहरणार्थ, लेजर यीस्ट, साखरेचे खाल्ल्याने ऍले यीस्टपेक्षा चांगले आहे. याचा अर्थ असा होतो की शेणखत फेफरणारा टाकीमधून बाहेर पडतो आणि एक वाळूचा खड्डा वापरला जाताना त्यापेक्षा अधिक दारू मिळते.

काही फ्लेवर्सच्या मागे सोडून जातात जे शैली आवश्यक आहेत. याचे एक चांगले उदाहरण आहे ऍले यीस्ट जे हेफ्यूईझन बनविण्यासाठी वापरले जाते.

केळी आणि लवंगा सुगंध आणि या शैली इतक्या वेगळ्या आहेत की flavors यीस्ट एक थेट परिणाम आहेत. बाटलीच्या तळाशी एकत्रित केलेली यीस्टची लहानशी खत ह्या फ्लेवर्स वाढविते जेव्हा ते बिअरमध्ये मिसळते.

अन्य यीस्ट्स विशेषत: वापरल्या जातात कारण ते कमी कार्यक्षम फेल्डर आहेत. स्वीट बनलेल्या बीअर स्टाइल आणि ज्वारीच्या फ्लेवर्सची अधिकता टिकवून ठेवणे हे वासरे मध्ये सर्व फेरमेबल शर्करा उधळत नसलेल्या अल खमीर तांदळाद्वारे चांगल्या आंबायला लागतात.

म्हणून, या दृष्टिकोनातून विचार केल्यावर, बीअरची चव, गुणवत्ता आणि शैली निश्चित करण्यासाठी यीस्ट हा सर्वात महत्त्वाचा घटक आहे. तथापि, इतर तीन न करता, आपण फक्त बिअर करू शकत नाही

बिअर अॅफिसीआनाडोससाठी मजेदार वाटणारा एक मनोरंजक प्रश्न. बीअर एक अतिशय अविश्वसनीय गोष्ट आहे आणि हे सर्व साहित्य हे सर्व तयार करण्यासाठी एकत्र कसे याबद्दल आश्चर्य वाटतो.