उन्हाळ्याच्या उन्हापासून ते सुरुवातीच्या काळात, आपण कोठे राहता यावर अवलंबून, शेतकरी बाजाराची ताजी भाज्या इत्यादी असतात ते सल्ड्स आणि मुख्य खाद्यपदार्थांच्या संख्येत उत्कृष्ट कच्चे आहेत. विशेषतः जेव्हा घटनेच्या थंड दिवसांमुळे आपण रात्रीच्या जेवणात उबदार काहीतरी विचारतो, भाजलेले मिरची, नारळ आणि इतर मौसमी भाज्या बिल फिट होतात. इतके सोपे, त्यामुळे निरोगी, इतके मधुर हे बहुपयोगी भाजलेले मिरची आणि भाजीपाला कृती जवळजवळ कोणत्याही जेवण साठी एक चांगला साइड डिश करते. आपण कोणत्याही हंगामी भाज्या, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा वापर करू शकता. गुपीत गरम ओव्हन आहे, ज्यामुळे मिरचीची कोळंबी तयार होतात आणि भाजलेले भाज्या एक खोल, श्रीमंत चव देतो.
विविधता
भुसा वाटलेल्या भाज्या एका साइड डिशप्रमाणेच वापरत नाहीत. एक भाजलेले वेजी अंडमेलेट चेडर किंवा मोंटेरी जॅक पनीरसह बनवा किंवा चांगल्या आवडीच्या या गरम पाईप घाला किंवा आपल्या आवडत्या पोलेंटा किंवा रिसोट्टो रेसिपीला एक डिश-जेवण एक मिठाई रात्री करा. एक मोठी लाल वाइन आणि कारागीर भाकरी सह सर्व्ह करावे
मनोरंजक भाग
आपण एक साधे, सर्व-व्हेजी जेवण इच्छित असल्यास, भाजलेले भाज्या एक मोठा भाग टोस्टिन लसणीच्या ब्रेडबरोबर आणि सूव्हीनॉन ब्लॅंक, पिनोट ग्रिगियो किंवा कोरडी ओरविटेओ सारख्या कोरड्या व्हाईट वाइनसह सर्व्ह करावे. भाजलेले भाज्या हलके मासे सारखे समृद्ध परस्परसंबंध बनवतात, जसे ग्रील्ड चंबूळ किंवा एकमेव लिंबू आणि खोडरबर फ्रेंच ब्रेड च्या स्लाइस सह सर्व्ह करावे कोरडी पांढरा या जेवण सह उत्तम पूरक आहे. आपण इच्छित लाल मांस असल्यास, सर्व ग्रील्ड रिब-डोळा किंवा फाईल माइग्नॉन सह मिळवा. भाजलेले भाज्या आणि स्टीकच्या श्रीमंत फ्लेवर्स हे उत्कृष्ट भागीदार आहेत. वन्य तांदूळ pilaf किंवा चीज-लसूण तांदूळ आणि क्रस्टर ब्रेड सह सर्व्ह करावे. कॅबर्नेट सॉविनन, मालबीक किंवा मर्लोॉट सारख्या मोठ्या, पूर्ण-फ्लेवडर्ड् रेड वाईन या मेनूमध्ये सर्वाधिक करतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 कप
- ऑलिव तेल
- 1 लसूण लवंग (ठेचलेला)
- 1 मोठी लाल बेल मिरपूड (आठवले मध्ये कट)
- 1 मोठा हिरवा बेल मिरपूड (आठवले मध्ये कट)
- 1 मोठा पिवळा घंटा मिरपूड (आठवले मध्ये कटिलेले, कट)
- 2 उन्हाळी स्क्वॉश (आठव्या शतकातील कट)
- 2 सुकी (आठव्या तुकड्यात बारीक)
- 1 कांदा (आठव्या क्रमांकाचा तुकडा)
- डॅश मीठ (किंवा चवीनुसार)
- डॅश मिरी (किंवा चवीनुसार)
- 1 चमचे व्हिनेगर (तांदूळ किंवा शेरी)
- 2 sprigs थायम (पाने उचलले)
ते कसे तयार करायचे
- लसूण बुलबुलापासून सुरू होईपर्यंत एका लहान सॉसपॅशनमध्ये कमी गॅस वर तेल आणि लसूण गरम करा. उष्णता बंद करा आणि तेल घालण्यासाठी 30 मिनीटे बसू द्या.
- 450 F ला ओव्हन ओव्हन करावे. एका मोठ्या काचेच्या बेकिंग डिशवर उरलेले उर्वरित साहित्य जोडा आणि लसूण तेल भाज्या वर ओढा; डगला नाणे
- ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे भाजून घ्या आणि नंतर भाज्या घालाव्यात. बेकिंग डिश परत परत ओव्हनमध्ये आणि 15 मिनिटे भाजून घ्यावे, किंवा भाज्या निविदा होईपर्यंत आणि कोप भिजलेले दिसतील.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 142 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 30 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |