लिंबू आणि चिकन हे नैसर्गिक भागीदार आहेत. मला असे वाटत नाही की यापेक्षा एक चांगले भाजलेले कोंबडी आहे. कोंबडीच्या फुलांच्या स्वरूपातील रस हे गरम मॅश बटाटे किंवा गरम शिजलेले तांदूळ यावर परिपूर्ण आहेत. चिकन निविदा आणि रसाळ आणि चवदार पूर्ण आहे. लिंबू कोंबड्यांना चिकटवते कारण ते स्वाद देते
आपण भाजून घेण्यास इच्छुक असलेल्या चिकनचा प्रकार जास्तीत जास्त तीन पौंडांवर असेल. आपण बाजारात आढळणारे कोंबडी कोणत्याही मोठ्या असल्यास, त्यांचा वापर करू नका. मोठे कोंबडीची स्टॉजेमध्ये आणि चिकन स्टॉक बनविण्यासाठी वापरावीत.
या चिकनची काही मॅश बटाटे , भाजलेले किंवा वाफवलेले हरभरे किंवा शतावरी, आणि एक फळ कोशिंबीर सर्व्ह करावे. हे क्लासिक आणि सांत्वनयुक्त जेवण कोणत्याही गडी बाद होण्याचा किंवा हिवाळा संध्याकाळी मधुर आहे.
जर आपण चारपेक्षा जास्त लोकांना सेवा देत असाल तर दोन कोंबड्या भाजून घ्या. या दंतकथेतील आणि साधा कृती मनोरंजनासाठी योग्य आहे. हे हनुक्का किंवा ख्रिसमससाठी आदर्श आहे, आणि कोणत्याही हिवाळ्यातील जेवणांसाठी उत्तम आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 (3 पाऊंड) संपूर्ण चिकन
- 2 लिंबू, धुतले
- 6 पाकळ्या लसूण
- 1-1 / 2 चमचे
- खरखरीत मीठ
- 3 tablespoons लोणी, मऊ किंवा ऑलिव्ह तेल
- 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 ° फॅ ओहाम
- चिकन पोकळीतून गिलेट्स आणि कोणत्याही चरबी काढा; नंतरच्या वापरासाठी टाकून द्या किंवा गोठवू शकता. कागदी towels सह चिकन कोर पॅट; ते स्वच्छ धुवू नका, किंवा आपण स्वयंपाकघरभोवती बैक्टेरिया पसरवू.
- लिंबू आपल्या हाताने काउंटर वर लिहा, मऊ करणे, मग कांटा करून चुळबूळ करा, शरीराची छातीमधुन सर्व मार्गाने जा. अर्धवट एक लिंबू कट.
- एक लहान वाडगा मध्ये, पेस्ट फॉर्म होईपर्यंत मीठ लसूण मॅश. चिकनमध्ये अर्धा पेस्ट घालावी आणि नंतर त्यात एक आणि एक अर्ध अंश लिंबाच्या पोकळीत द्यावे.
- लसूण पेस्टवर बटर लावून त्यात चिकनच्या बाहेरच्या मिश्रणावर घासवा.
- एक रॅक (आपण आणखी चव एक रॅक साठी sliced ओनियन्स वापरू शकता) एक उथळ roasting पॅन मध्ये चिकन ठेवा आणि पॅन तळाशी मध्ये चिकन मटनाचा रस्सा ओतणे. मटनाचा रस्सा मध्ये शेवटचा लिंबू अर्धा पासून रस पिळून काढणे.
- पॅन रसमध्ये अर्धावेळ शिजवताना 60-65 मिनिटे कोंबडी भाजून घ्यावे, जोपर्यंत मांजर थर्मामीटरने जांभळ्यातील सर्वात जाड भागापर्यंत 165 अंश फॅरपर्यंत रक्ताची दातांची फवारणी केली नाही, तेव्हा तो फिकाणीच्या वेळी खळखळ सुरु होतो, सहजपणे त्याच्या सॉकेटमध्ये
- चिकन झाकण ठेवून 10 मिनिटे शिल्लक ठेवा. पॅन रस सह सर्व्ह करावे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 437 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 128 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,158 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 36 ग्रॅम |