मॅकरेट शब्द, स्वयंपाक मध्ये, अन्न चव शोषून घेण्यासाठी द्रव मध्ये भिजवून द्या म्हणजे. आणखी एक पद ज्याचा अर्थ "marinate" असाच आहे. पण आणखी एक फरक आहे.
मानेन म्हणजे काय?
माकेरेेटचा वापर सहसा फवारणीला लाईक मध्ये भिजवून दर्शविण्यासाठी वापरला जातो. तांत्रिकदृष्ट्या, या शब्दाचा शब्दकोष परिभाषा "द्रव मध्ये चिकट करून मऊ पडण्याची परवानगी देते." दुसरीकडे, "मरीन" असलेल्या आहारामध्ये चिकन, स्टेक आणि डुकराचे मांस देखील समाविष्ट आहेत.
उदाहरणार्थ, trifles किंवा फळावर सॉससारख्या मिष्टान्ने तयार करताना अन्न खाल्ले जातात फळ नरम होते आणि ते द्रव द्रवपदार्थाचा चव शोषून घेतो. ताजे फळे कडा थोडा विरघळली असताना सुकामेवा थोडा अप अडथळा
फळाचा अजिबात संभोग कसा करावा?
दाणेदार साखर सह फक्त त्यांना ठेवणे करून फळे माखणे देखील शक्य आहे या पद्धतीमध्ये वापरण्यासाठी सर्वोत्तम फळे मऊ असतात, उदा. ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, केळी किंवा नारंगी विभाग. साखर फळांच्या पृष्ठभागावरील सेलच्या भिंती तोडून टाकते, ज्यामुळे ओलावा बाहेर येतो. फळापासून निघणारा द्रव एक साखरेचा बनलेला साखर तयार करतो फळांना गोडवा जोडण्यासाठी आणि मक्यापासून झालेली प्रक्रिया वाढवण्यासाठी साखर एकत्रित करता येते.
काही मध्यांतराच्या आत, सर्वात मिक्सर त्वरेने पूर्ण केले जाते. रास्पबेरी आणि स्ट्रॉबेरीसारख्या नारळाची फळे नरम होण्यासाठी फक्त 5 मिनिटे लागतात, जे इतर फळे जसे की चेरी किंवा वाळलेल्या फळे द्रव शोषण्यासाठी रातोरात रात्रभर घेऊन जातात त्यामुळे त्यांचे पोत बदल होतात.
मिकेटिंग लिक्विड
मॅकरेटिंग द्रव काळजीपूर्वक निवडा. आपल्याला लिंबू किंवा संत्रा रस किंवा ग्रॅन्ड Marnier (नारंगी फ्लेवडर्ड), कॉईनत्रेऊ , चींबोर्ड (रास्पबेरी लिकूर) किंवा क्रीम डे कॅसिस किंवा कॉफी लिकर यासारख्या लिंबाच्या रसचा वापर करावा. रम किंवा बोरबॉन मॅकरेटेड फ्रुट्सला अधिक मजबूत चव घालतो आणि हे साहित्य खरंच फळाला संरक्षित करेल.
दाणेदार साखरऐवजी, तपकिरी शुगर, चूर्ण साखर, मध किंवा मॅपल सिरप वापरण्याचा विचार करा. आलं आणि दालचिनीसारख्या मसाल्याच्या मिश्रणातही मकाफलेल्या फळांना जोडले जाऊ शकते आणि आपण त्यात व्हेनिला किंवा पुदीनासारख्या वनस्पती, व्हिनेगर, आले किंवा फ्लेवडर्ड अर्क देखील जोडू शकता.
फ्लेवर्स वाढविणे
जेव्हा आपण फळाचा सपाटा ठरविण्याचा निर्णय घ्याल तेव्हा आपण जे फ्लेवर्स लावू इच्छित आहात त्याबद्दल विचार करा. स्ट्रॉबेरी किंवा रास्पबेरी थोड्या प्रमाणात साखर घालतात, काही लिंबाचा रस, लिंबू फळाची साल आणि फॅमबोइस असतात, जी रास्पबेरी कडक मद्य असते व्हिनिला, बाष्पीक व्हिनेगर आणि दालचिनीसह काही मधल्या मिक्सरमध्ये चेरीचे तुकडे बनवल्या गेले. पीचचे तुकडे लिंबाचा रस आणि साखरमध्ये मिक्स केले जाऊ शकतात.
आइस्क्रीमवर, किंवा पाउंड केकचे तुकडे किंवा देवदूत अन्न केकवर मिक्सरेट फ्रुट सर्व्ह करा. ते सॉस म्हणून सर्व्ह करता येतात, ग्रील्ड चिकन किंवा मासे यांच्याबरोबर पेअर करता येते