हे केवळ त्या पाककृतींपैकी एक आहे ज्यावर आपण विश्वास ठेवण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे. स्टेक्स मीठ मध्ये caked आणि नंतर grilled (काळजीपूर्वक) आहेत मीठ क्रस्ट स्टेकच्या आसपास सील बनवते जे ते लज्जतदार आणि टेंडर करते. पण काळजी करू नका, स्टेक मीठ शोषून करत नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 स्टेक्स (कोणत्याही कट), न्यू यॉर्क पट्टी
- रिब-डोअर स्टेकची शिफारस केलेली आहे
- 2 कप (475 एमएल) समुद्र मीठ किंवा कोषेर मीठ
ते कसे तयार करायचे
- एक पेस्ट बनवण्याकरता पुरेसे पाणी मिठ मिक्स करावे पण ते वाहून गेले नाही.
- एक चांगला स्टेक एका बाजूला घट्टपणे पॅक आणि लोखंडी जाळीची चौकट वर ठेवा, मीठ बाजूला अप जेव्हा मीठ बारीक बारीक करुन लावायला लागते तेव्हा हळूवारपणे त्याचे स्टेक बंद करा आणि त्या बाजूला मीठ लावा.
- आपण साधारणपणे कूक कराल आपल्याला आवडते तेच मार्ग आहे आणि मीठ तोडून टाकल्यावर भंग्यावरुन काढून टाका. हे कदाचित थोडे विचित्र वाटेल परंतु मीठ चव आणि ज्वलनं मध्ये लॉक करेल. आपण हे योग्य केल्यास, आपल्याकडे सर्वात जुना स्टेक असेल