हे एझाटीझर कसे उभे होते हे चपळ भाताचे धान्य आहे, जे शिजवताना मोत्यासारखा रंग बदलतात. टीप : पर्ल बॉल्सची तयारी आणि स्वयंपाक वेळ एक तासाच्या आत असेल तर, चवदार भात भिजण्यासाठी कित्येक तासांची खात्री करा. सर्वात सोपी पद्धत फक्त रात्रभर ती भिजवायची आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप भोपळा तांदूळ (याला गोड किंवा
- चिकट तांदूळ , चीनी किंवा आशियाई बाजारात उपलब्ध)
- 1 पाउंड डुकराचे मांस किंवा ग्राउंड डुकराचे मांस
- 1 मोठा हिरवा कांदा (वसंत कांदा) minced (किमान 3 tablespoons)
- 2
- पाणी चीस्टनट, minced
- 1 मोठा अंडी पांढरा
- 1 चमचे
- फिकट सोया सॉस
- 1 चमचे कोरडे शेरी
- 1 चमचे मीठ
- काळी मिरी, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- कमीतकमी 6 ते 8 तास (शक्यतो रात्रभर) पाण्यात भिजवलेल्या तांदूळ भिजवा. एक चाळणी किंवा चाळणीत चांगले निचरा करा. बेकिंग शीटवर तांदूळ पसरवा. टीप : मोतीची दाण्या बनवण्याआधी भात काढून टाका आणि तांदळाचे उत्पादन करा, जेणेकरून तांदूळ फारच कोरडी होणार नाही.
- ग्राउंड डुकराचे मांस वापरत नाही तर डुकराचे मांस दांडा किंवा दळणे
- एका मोठ्या वाडयात डुकराचे मांस, सोया सॉस, शेरी, हिरव्या कांदा, पाणी चीजनेट्स, मीठ, मिरची, अंड्याचा पांढरा आणि कॉर्नस्टार्च एकत्र करा.
- स्टीमिंगसाठी स्टीमर तयार करा
- ग्राउंड डुकराचे मांस मिश्रण सुमारे 1 चमचे घ्या आणि एक बॉल मध्ये फॉर्म. चवदार भात वर थोडे हलके आणि एक उष्णतारोधक प्लेट वर ठेवा. बाकीचे डुकराचे मिश्रण बरोबर ठेवा, गोळे 1/2-इंच ठेवून ठेवा. (आपल्याला किमान 2 प्लेट्सची आवश्यकता असेल)
- प्लेट्सला स्टीमर कंटेनरमध्ये किंवा एका बोटांच्या बास्केटवर ठेवा. उकळत्या पाण्यात मोत्यांचे दाणे झाकून 25 ते 35 मिनिटे वाफ करा आणि ते शिजवून घ्या. आवश्यक असल्यास दोन बॅचमध्ये स्टीम.
- सोया सॉसबरोबर गरम मोतीची चेंडू सर्व्ह करा.