पालक, फटा आणि मशरूम पाई (दुग्ध)

स्पानकोपिता नावाच्या ग्रीक स्पाइनॅक आणि फेटा पाईने प्रेरित होऊन, या मसालादार पालक, फटा, आणि मशरूम पाईमध्ये फाइलो लेयर्स ऐवजी ऑलिव्ह ऑइल क्रस्ट तयार करणे शक्य आहे. मेंढीचे दुग्धात फेका आल्यासारखे मऊ भेंडीसारखे एक आनंददायी टाँग जोडते परंतु आपण गाईच्या दुधात सापडू शकत नाही.

हे भोजन तयार कराः ह्या चवथाय पाईसाठी एका संतोषी जेवणापुरता आपल्याला जास्त गरज नाही. अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलसह काही कड्यात टोमॅटो झटकण्याचा प्रयत्न करा आणि झमत किंवा बासमिक व्हिनेगरचे शिंपडा करा, किंवा क्लासिक इजरायली चॉप्ड काकडी आणि टोमेटो सॅलडची एक बाजू द्या. ओरेगानो आणि लसणीसह बॅगेट किंवा काही लिमोनी ग्रीक बटाटाचा हॅक जोडा, एक चांगला ग्लास वाइन डाऊन करा आणि आपल्याजवळ एक मेनू असेल जो ब्रंच, लंच किंवा हलका डिनरसाठी तितकेच चांगले काम करते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• क्रस्टसाठी:
• 1 1/2 कप पांढरा पुर्णपणे गव्हाचे पीठ (किंवा हेतू हेतू)
• 1/4 चमचे मीठ
• 1/4 चमचे बेकिंग पावडर
• 1/2 कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
• 2 tablespoons दूध
• भरणे साठी:
• 1 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
• 3 पाकळ्या लसूण (सोलून काढले, आणि चिरलेला)
• 10 औन्स किरमिजी मशरूम (स्वच्छ, सुव्यवस्थित आणि बारीक चिरलेला)
• 10 औन्स फ्रोजन पालक (चिरलेला)
• 3 मोठ्या अंडी
• 3/4 कप दूध
• जायफळ च्या चिमूटभर
• 1/4 वाटी सर्व मिक्स पिठ
• 8 औन्स
• फिटा चीज (शक्यतो भेकडांचे दूध, क्रशयुक्त)

ते कसे तयार करायचे

1. 400 ° फॅ ओव्हन आधी ओव्हन. मोठे वाडगा मध्ये, झटकून एकत्र मैदा, मीठ आणि बेकिंग पावडर. हळूहळू झटक्या किंवा काटासह मिश्रित जैतून तेल घाला. दूध एकावेळी चमचे घालावे जोपर्यंत मिश्रण एक बॉल एकत्रित होईपर्यंत सुरु होईपर्यंत ढवळणे. स्वच्छ हाताने, सर्व साहित्य चांगले मिसळून होईपर्यंत फक्त वाडगा मध्ये dough मालीश करणे. 9-इंच पाई प्लेट किंवा भांडी डिश मध्ये समान रीतीने दाब दाबा.

बाजूला ठेव.

2. एका मोठ्या दांडीवर किंवा शेफच्या पॅनमध्ये, मध्यम-उच्च उष्णतावर ऑलिव्ह ऑइलची चमचे गरम करा. चिरलेला लसूण घालून 30 सेकंद परतावा किंवा सुगंधी होईपर्यंत परतावा. मशरूम घालून ते 3 मिनिटे नरम होईपर्यंत शिजवा. 2 मिनिटे अधिक शिजवावे, किंवा मशरूम बाष्पीभवनाने सोडल्या जाणार्या द्रवपदार्थापर्यंत

3. पॅनमध्ये चिरलेला पालक घालावे (ते अद्याप गोठवले असेल तर ते चांगले आहे) आणि 3 ते 5 मिनिटे पर्यंत शिजवताना तेलात परतावे. गॅसवरून पॅन काढून काढून बाजूला ठेवा.

4. मोठ्या वाडग्यात, झटकून एकत्र अंडी आणि दूध. अंडी मशरूम आणि पालक मिश्रणाचा चमचाभर घालणे , सतत अंडी घालणे . सतत ढवळत असताना उरलेले भाजी मिश्रण उरले जायफळमध्ये झटकन.

5) भाजीपाला समतुल्य प्रमाणात पिठ घालून पिठ भुरभूर करा. गमावलेली feta मध्ये पट

6) पालक आणि फेताच्या मिश्रणाने तयार केलेल्या क्रस्टमध्ये घाला. पनीर ओव्हनमध्ये 40 ते 45 मिनिटे बेक करावे किंवा पाई भरणे, फुफ्फुस, फर्म आणि सोनेरी होईपर्यंत आणि केंद्रस्थानी असलेल्या परीक्षकाने स्वच्छता बाहेर येते.

7. पाई उकडण्यापूर्वी सुमारे 5 मिनिटे आराम करण्याची परवानगी द्या. उबदार किंवा तपमानावर सर्व्ह करा 2 दिवसात उरलेले रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ शकते. आनंद घ्या!

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	575
एकूण चरबी	40 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	12 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	21 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	1 9 3 मिग्रॅ
सोडियम	1,026 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	38 ग्रॅम
आहार फायबर	5 ग्रॅम
प्रथिने	1 9 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)