रशियन बटाटा रोटीसाठी हे अडाणी कृती 2 मोठ्या रोटा तयार करते मळलेल्या बटाटाला मूलतः पांढर्या गव्हाचे ताण पसरवण्यासाठी एक साधन म्हणून समाविष्ट केले गेले आणि जेव्हा संपूर्ण गव्हाचे पीठ जोडले गेले, तेव्हा या प्रकरणात, तो आणखी अधिक पाककृती काढला. एक आनंदी उपउत्पादन हे आहे की बटाटा बटाटा आता ब्रेड ताजे राहणार नाही. चिरलेला बडीशेप आणि चवळीचे पिल्लू चव थोडे पच घालावे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 मध्यम बटाटे, सोललेली आणि डूच्या
- 1 1/3 कप बटाटा पाणी आरक्षित
- 1/2 औंस सक्रिय कोरडे यीस्ट (2 पॅकेट्स)
- 6 कप सर्व उद्देश पीठ
- 2 कप संपूर्ण-गव्हाचे पीठ
- 1 चमचे गाजर बियाणे
- 1 चमचे चिरलेली ताजी डिल
- 4 चमचे मीठ, किंवा चवीनुसार
- 2 औन्स थंड लोणी diced
ते कसे तयार करायचे
- दोन 9 x 5 इंच पाव भाजी भोपळा आणि बाजूला ठेवा.
- ते निविदा होईपर्यंत बटाटे उकडणे. 1 1/3 कप बटाट्याचे पाणी राखून ठेवून उर्वरित टाकून द्या.
- बटाटे मॅश करा कारण ते अद्याप उबदार असतात. आरक्षित पाण्यातून मॅश बटाटे एकत्र करा. कोमट थंड द्या.
- दरम्यान, यीस्ट, पिठ, दाणे, मिठ आणि मीठ एकत्र करा. पिठ मळलेल्या पिठात घालून थंड बटर लावा.
- हळूहळू आलू-मिक्सरमध्ये मिश्रणाचा मऊ भाग तयार करा. सुमारे 10 मिनिटे एक हात मिक्सरमध्ये हाताने किंवा कणिक मोकळा करून घ्यावे, जर आवश्यक असेल तर अधिक ऑल राईड पीठ घाला.
- थोडेसे गॅसच्या वाडगामध्ये ठेवा, झाकून द्या आणि सुमारे 1 तास (किंवा दुप्पट होईपर्यंत) उदयोन्मुख व्हा.
- मळून मोकळा करा, नंतर फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर ठोका. झाकण घालून विश्रांती द्या 10 मिनिटे. सुमारे एका मिनिटासाठी हळूहळू कणीक मळून घ्यावे आणि अर्धा भाग अर्धा ओढून घ्यावा आणि प्रत्येक अर्ध्या आकाराचे वराचे आकार व तयार तळ्यामध्ये ठेवा. संपूर्ण गव्हाच्या पिठात थोड्याफार प्रमाणात शिंपडा. गॅरीज्ड प्लास्टिकच्या आवरणासह झाकण काढा आणि 30 मिनिट उकळू द्या.
- मळणी ओव्हन वाढत असताना, 400 डिग्री उष्णता ओव्हन. 25 ते 30 मिनिटे बेक करावे किंवा झटकन वाचलेले थर्मामीटरने 1 9 0 अंशांची नोंद केली आणि ब्रेड सोनेरी होईपर्यंत. ओव्हन मधून काढा आणि भिंतीवरुन काढून टाका आणि पूर्णपणे वायर रॅकवर थंड द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 88 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 5 मिग्रॅ |
| सोडियम | 450 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |