कोकऱ्याच्या या रॅकवर एक पारंपारिक भारतीय मसाल्याचा घास आहे ज्यामुळे तो एक आश्चर्यकारक चव देतो. आपण लसूण कोस्यात रस घालण्यासाठी त्यास शोधून काढू इच्छित असाल आणि त्याला एक सुंदर खडबडीत पृष्ठभाग द्या. दही सॉस (रायता), तांदूळ, आणि ग्रील्ड भाज्या सह सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 8-कोकरा च्या हाड रॅक
- 2 चमचे / 10 एमएल साखर (तपकिरी)
- 2 चमचे / 10 एमएल समुद्र मिठा
- 1 चमचे / 5 मि.ली. हळद
- 1 चमचे / 5 एमएल करी (पावडर)
- 1 चमचे / 5 एमएल जिरे
- 1 चमचे / 5 एमएल धणे
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. मोहरी (कोरडी)
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. आलं (सशक्त)
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. काळा मिरची
ते कसे तयार करायचे
हळद, कढीपत्ता, जिरे, धणे, ब्राऊन शुगर, मोहरी आणि आले एकत्र करा. कागदी towels आणि मसाला मिश्रण सह डगला सह कोकरू रॅक. 1 तास बाजूला ठेवले प्रीहीट ग्रिल 2 मिनिटांसाठी प्रत्येक बाजूस हॉट ग्रील आणि सॅन्डवर कोकरा ठेवा. उष्णता कमी करा किंवा लोखंडी जाळीच्या कूलर भागाकडे जा आणि आंतरिक तापमान सुमारे 145 डिग्री फॅ. (63 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत गॅस आणि तंबू वरून अॅल्युमिनियमच्या पोकळ्या काढा.
कोकराला सुमारे 10 मिनिटे विश्रांती घेण्याची परवानगी द्या नंतर चॉप्समध्ये सर्व्ह करावे आणि सर्व्ह करावे.