अस्वीकृती : हे कोणत्याही पारंपरिक इटालियन पदार्थ नाही; खरं तर, इटलीमध्ये हे दुर्मिळ (जर माझे बेईमानी नाही तर माझा इटालियन अन्न नियम # 6 ) चीज आणि समुद्री खाद्यपदार्थ मिसळणे शक्य आहे, परंतु नवाचार सह पारंपारिक परंपरा मिसळणे हा एक आदर्श उदाहरण आहे: विशेषत: अमेरिकन टाळूसाठी विकसित, कारण आम्ही मोठे चाहते लॉबस्टरचा आणि शेलफिशसह चीज मिक्सिंगबद्दल क्लिफल्स नाही, तरीही इटालियन सामुग्री आणि तंत्रांचा वापर करीत आहे, हे दोन्ही जगाचे सर्वोत्तम आहे.
भव्य आणि प्रभावी जरी, ते फक्त 30 मिनिटे करण्यासाठी लागतात - पुन्हा एकदा, दोन्ही जगातील सर्वोत्तम!
ते सात मासे डिनरची, किंवा पांढर्या द्राक्षारसांसह बनविलेल्या कोणत्याही उत्सवाच्या जेवणाच्या सॅफूड -आधारित ख्रिसमसच्या सवय पर्वताला एक चांगले वाढ करेल.
[व्हिक्टर पेना गुइरा, पाकशास्त्रीय संशोधन आणि नवकल्पना व्यवस्थापक, पेस्टिफिओ गियोवन्नी राणा] यांनी केलेल्या कृतीवरून
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- लॉबस्टरसाठी भरणे:
- 1 चमचे अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल
- 1/4 कप (1.2 औन्स) जुलीयनटेड लीक (पांढरा भाग फक्त)
- 1 लवंग लसूण, minced
- 2 चमचे कोरड्या व्हाईट वाइन
- 1/2 पाउड शिजवलेले लॉबस्टर मांस
- 1/4 कप ताजा रिकोटा पनीर
- 1/2 कप (1.3 औन्स) चिजलेले ताज्या मोझारेला चीज
- 1/2 कप (3.2 औन्स) अल्फ्रेडो सॉस (स्टोअर-खरेदी किंवा
- घरगुती )
- 1 1/2 टीस्पून टोमॅटो पेस्ट ( डॉपिओ कॉन्सट्रेटेटो डि पोम्दोरो )
- 1/4 चमचे डाळ सागरी मीठ
- 1/4 कप चेरी टोमॅटो, अर्धवट
- रिकोटा-मोझारेला-मस्कारपोनसाठी भरणे:
- ¾ कप (2.6 औन्स) चिचलेल्या ताज्या मोझारेला चीज
- 1/3 कप (2.8 औन्स) ताजे रिकोटा चीज
- 1 चमचे जड मलई
- 1 चमचे (1/2 औंस) मस्केपोन चीज
- दंड सागरी मीठ पिंच करा
- लासग्नासाठी:
- 1 पॅकेज (8.8 औन्स / 250 ग्रॅम / 6 शीट्स) ताजे lasagne शीट्स
- ¼ कप (2 औन्स) आल्फ्रेडो सॉस (स्टोअर-खरेदी किंवा
- घरगुती )
- दिड कप (1.8 औन्स) चिजलेले ताज्या मोझारेला चीज
- 1/4 कप चेरी टोमॅटो, अर्धवट
ते कसे तयार करायचे
लॉबस्टर भरणे:
मध्यम आचेवर एका मध्यम आकाराच्या कढईत तेल गरम करावे. लीक घालून मऊ करणे, 2 ते 3 मिनिटे शिजवा. लसूण आणि पांढरे वाइन घालून लसूण मऊ होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा, अजून 2 ते 3 मिनिटे. उष्णता काढा आणि थंड होऊ द्या.
मोठ्या वाडग्यात, उर्वरित लॉबस्टर भरत असलेल्या साहित्य मिश्रित करा, नंतर थंड केलेले लिक-लसणीचे मिश्रण घालून मिश्रित करा.
बाजूला ठेव.
रिकोटा-मोझारेला-मस्कारॉन भरणे:
एका मोठ्या वाडयात सर्व साहित्य एकत्र करून बाजूला ठेवा.
लासग्ना एकत्र आणि तयार करण्यासाठी:
ओव्हन 350 ° फॅ पूर्व (176 अंश से.
अल्फ्रेडो सॉस समानतेने एक 11-इंचच्या 7 इंच पॅकिंग डिशच्या खाली वितरित करा.
लासग्ना शीट्सच्या एका थराने आल्फ्रेडो सॉस लावा.
पास्ता पत्रांवर ओलावा झाकण ठेवून अर्धा फांदी, नंतर पास्ता पत्रके दुसऱ्या थर सह कव्हर.
लसगना शीट्सची दुसरी लेप ओलांडून रिकोटा-मोझारेला-मॅस्करपोन लावा आणि मग तिसऱ्या शीट लासग्नावर पसरवा.
उर्वरीत लॉबस्टर पास्ताच्या शेवटच्या शीटवर भरून टाका, मग तुकडे केलेल्या ताज्या मोझारेला आणि टोमॅटोसह समानप्रकारे कापून घ्या.
20 मिनिटे बेक करावे किंवा हलकेच वर ढवळत राहावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 157 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 48 मिली |
| सोडियम | 35 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |