सफरचंद पाककृती सह पोलिश रोस्ट डक - काक्का पिक्चोरोन झब जबाकी

सफरचंद किंवा काझ्का पाईकोझोना झ जब्किमीसह भुसावत सुटण्यासाठी हे सुलभ कृती बीटा झट्टेका आणि सायमन टारगेटच्या "(टॅबुला बुक्स, 2011) मधील आहे.

Zatorska या लोकप्रिय, पारंपारिक पोलिश डिश बद्दल म्हणतात ... "... [म्हणून] एक कोंबडी म्हणून घरी एक बदके भाजून सोपे आहे. बडीशेप परत कोरड्या लाल वाइन एक बाटली सह खाली नाही."

माझ्या पोलिश आजीच्या माझ्या स्वतःच्या आठवणी आहेत, ज्यात घरी लाईकच्या कागदात लावलेला एक लाड पिंजर असून त्याचे डोके व पाय बाहेर पडले आहेत. माझ्या निराशाबद्दल, माझ्या नवीन पाळीचा खवळलेला रक्ताचा सूप लवकरच सेझनाना म्हणून ओळखला गेला.

येथे सफरचंद सह पोलिश रोस्ट बलक एक मोठा फोटो आहे

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4.5 पाउंड / 2 किलो बदक
• 2 मध्यम सफरचंद (धुऊन, सोललेली, कपाळावर आणि बारीक चिरून)
• 2 tablespoons ताजे marjoram (चिरलेला)
• 3 पाकळ्या लसूण (सुक्या)
• मीठ आणि मिरपूड
• 2.25 पाउंड / 1 किलो. बटाटे (लहान, कोणताही प्रकार)
• 1 चमचे अरोरा बियाणे

ते कसे तयार करायचे

1. 475F / 240C करण्यासाठी उष्णता ओव्हन बुडी पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि कोरडी पडला. सफरचंद भागांमध्ये सह पोकळी सामग्री मिरोजोरम, लसूण, मिठ आणि मिरचीसह त्वचेला चांगले चोळा. एक मोठी प्लेट ठेवा, झाकण आणि marinate 45 मिनिटे सोडा.
   
   
2. भुसाटणी ट्रेमध्ये परतले. प्लेटमध्ये डाव्या बाजूस असलेल्या कोणतेही अलंकार गोळा करून त्यात 1 कप द्रव तयार करण्यासाठी आणखी पाणी घाला. भुसभिंग ट्रे मध्ये परत या द्रव भोवती, या नाही प्रती किंवा आपण marinade बंद धुण्यास जाईल.
   
   

1. 10 मिनिटांसाठी उघडी बोकडे भाजून नंतर 325 एफ / 16 सें. ते उष्णता कमी करा आणि 2 तास शिजवा. दर 30 मिनिटे किंवा तशीच, त्याचा रस सोडण्यासाठी छिद्रांसह परतले जाणारे त्वचेचे दात घासण्यासाठी वापर करा आणि नंतर परतलेल्या पोकळीच्या थरांत एकत्रित केलेल्या द्रवरुपात बाक लावा.
   
   
2. बटाटे धुवून घ्या आणि त्यांना अर्धवट किंवा अर्धांगवायू (त्यांना फळाची आवश्यकता नाही) मध्ये कट करा. जेव्हा परतले जाण्यासाठी सुमारे 1 तास शिजवावे, बटाटे शिजवून घ्यावे, त्या ट्रेमध्ये बटाट्यात ठेवा आणि कॅरावे बिया वर शिंपडा. ते परतले जाड चरबीत हलक्या तशीच करायला पाहिजेत. जेव्हा आपण पुन्हा परतले, तेव्हा बटाटे चालू करा, याची खात्री करून घ्या की ते बदक सुगंधाने युक्त आहेत. जर आपल्याला आवडत असेल तर एकदम शिजवून घ्यावे.
   
   
3. त्या बदल्यात इतके चांगले शिजवलेले असावे की तो सहज काढला जाऊ शकतो आणि भागांमध्ये सर्व्ह केले जाऊ शकते. एक बुटके खोदणे प्रयत्न नाही मजा आहे

येथे "गुलाब पाकळ जॅम" पासून अधिक पाककृती आहेत:

• पोलिश स्ट्रॉबेरी Roulade कृती

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	2001
एकूण चरबी	145 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	49 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	66 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	42 9 मिग्रॅ
सोडियम	331 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	65 ग्रॅम
आहार फायबर	8 ग्रॅम
प्रथिने	105 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)