आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 चमचे / 37.5 एमएल ग्राउंड काली मिरी
- 1 चमचे / 15 मि.ली. प्याज पावडर
- 1 चमचे / 15 मि.ली. मिरची पावडर
- 1 चमचे / 15 एमएल लसूण पावडर
- 1 चमचे / 15 एमएल
- seasoned salt
- 5 पौंड / 2.3 किलो चिकन पंख, स्वच्छ धुवून आणि वाळलेल्या
- 1 कप / 240 एमएल मध
- 1/2 कप / 120 एमएल हॉट
- बार्बेक्यु सॉस (किंवा अधिक चव घ्या) आपल्या आवडत्या आणि आपण उभे करू शकता सर्वात गरम सॉस वापरा
- 3 चमचे / 45 मिली सफरचंदाचा रस
ते कसे तयार करायचे
मिरची, कांदा पावडर, मिरची पावडर , लसूण पावडर, आणि कणिक मिठ एकत्र करणे, एका वाडग्यात मिसळणे.
2. मोठ्या resealable प्लास्टिक पिशवी मध्ये चिकन पंख ठेवा. कोरड्या घास मध्ये घालावे आणि कोप चांगले डुलणे करण्यासाठी शेक किमान 30 मिनिटे (तपमानावर) किंवा 24 तास (रेफ्रिजरेटरमध्ये) साठी मनिनेट करा.
3 पाउन्ड कोळसा वापरुन कोळसा तयार करा. कोळ्यांसारखे आपल्या ग्रिल किंवा धूम्रपान करणाऱ्या एका बाजूला एक कोपरे आहेत याची खात्री करा.
कोळ्यांनंतर पांढरे चालू झाल्यानंतर कोळशाचे ढीग वर 2 कप भिजवलेल्या आणि सुकलेले ऍप्पलच्या लाकडाचे चिप्स ठेवा. शेगडीवर पंख सेट करा म्हणजे ते अप्रत्यक्ष उष्णतेद्वारे शिजतील - इतर शब्दात, कोळशाच्या वर नसावे आणि 25 मिनिटे धुके. अन्य 20 ते 25 मिनिटांसाठी पंख आणि धूर चालू करा.
2. एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे एकत्र मध, बार्बेक्यू सॉस आणि सफरचंद रस मिसळा. सुमारे 2-3 मिनीटे माध्यमातून उबदार होईपर्यंत मध्यम गॅस वर शिजवावे.
3. एक डिस्पोजेबल फॉइल पॅनमध्ये पंख ठेवा आणि पंख वर उबदार सॉस ओतणे. समानप्रकारे कोटा काढणे झाकण आणि इतर 20 ते 30 मिनिटे धुके, कधीकधी ढवळत राहा, जोपर्यंत आपल्याला ते आवडत नाही त्याप्रमाणे ती झाकण संपेपर्यंत. आपण एक ग्रिल वापरत असल्यास, आपण पंख ग्लेझिंग असताना आपण कोळशाच्या वर थेट अॅल्युमिनियम पॅन हलवू शकता. आंतरीक तपमान 175 डिग्री फॅरपर्यंत पोहोचल्यावर चिकन पंख पूर्णपणे शिजवले जातात.
4. उष्णता काढा आणि सर्व्ह करावे.