हे मच्छिमारी समुद्री खाद्यपदार्थ संयोजन एक मजेदार जेवण बनविते आणि आपण जे काही जेवणासाठी किंवा हात वर ठेवू शकता त्यासह बनविले जाऊ शकते. कोळंबी मासा आणि लॉबस्टर संयोजन विलक्षण आहे, परंतु कृतीमध्ये क्रॉलॉप्स, क्रॅब किंवा मॉलचा भाग देखील वापरला जाऊ शकतो. केडर चीज किसलेले परमसन चीज किंवा दुसरे सौम्य कचरा पनीर सह बदलले जाऊ शकते.
साबुदाणा, टोस्ट पॉइंट्स, तांदूळ, नूडल्स, किंवा ताज्या भाजलेले बिस्किटे स्प्लिट केल्या जाऊ शकतात.
संबंधित कृती: भाजीपाला कोळंबी न्यूबर्ग
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंडाचे अतिरिक्त मोठे चिंकाराचे
- 4 ते 8 औंस केकडी, स्कॉलप्प्स किंवा लॉबस्टर (विरघळलेले, निचरा केलेले आणि खमंग)
- 2 tablespoons कोरडा शेरी
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 1/8 चमचे जायफळ
- 3/4 स्टिक (6 चमचे) अनसाल्टेड बटर
- 1/3 कप सर्व-गोभी पीठ
- 2 कप अर्धा आणि अर्धा, उबदार (पर्यायी टिपा पहा)
- 1/2 चमचे मीठ, किंवा चव
- 1/4 कप हलक्या क्रीम
- 1 मोठी अंडी अंड्यातील पिवळ बलक
- 1/2 कप सौम्य शेडर चीज (चिडलेली)
- पर्यायी: ग्राउंड पेपरिका
ते कसे तयार करायचे
- कोळंबी मासा पासून शेल्स काढा एक धारदार चाकूने, प्रत्येक चिंतेच्या पाठीमागे उथळ कट करावे. गडद नसा काढा शिरा सहजपणे बाहेर येत नसेल तर, चाकू च्या टीप सह बाहेर निभावणे चांगले धुवून बारीक चिरून घ्या आणि मोठ्या वाडग्यात हलवा.
- कोळंबीसाठी, शेरी, लिंबाचा रस आणि जायफळ सोबत लॉबस्टर किंवा क्रॅबेट घाला. वाडगा झाकून ठेवा आणि 1 ते 2 तास थंड करा.
- मध्यम आचेवर मध्यम आचेवर एक बटाटा मिसळा. पिठात ढवळावे आणि सुमारे 3 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा. हळूहळू सुमारे 1/4 कप अर्धा आणि अर्धा मध्ये झटपट हळूहळू उर्वरित अर्धा आणि अर्धा जोडा, सतत whisking मीठ घालावे आणि बुडबड आणि दाट होईपर्यंत स्वयंपाक चालू ठेवा.
- एक वाडगा मध्ये, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह जाड क्रीम झटपट. दाटपणाच्या ससामध्ये घालून सतत झटकणे. चीज मध्ये हलवून आणि चीज वितळून होईपर्यंत स्वयंपाक सुरू ठेवा. सीफूड जोडा आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवावे, किंवा सीफुड पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत.
- चमच्याने समुद्री खाद्यपदार्थ न्यूबर्गने टोस्ट पॉइंट्स , श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीचे गोळे, किंवा गरम शिजलेले तांदूळ किंवा नूडल्स. किंवा ताज्या बेकड बिस्किटे वर सीफुड सेवा.
- लाल शिंपल्याबरोबर शिंपडा, इच्छित असल्यास
- सुमारे 4 जणांना बनविते
तज्ञ टिप्स्
- सुमारे 1/3 कप ताजे चिमटी परमेसन चीजसह सौम्य कोंडरची चीज पुनर्स्थित करा.
- जर तुम्ही शिजवलेले सीफूडचे भाग वापरत असाल, तर त्यात घाला आणि गरम होईपर्यंत शिजवा.
- जर तुमच्याकडे अर्धा अर्धा नसेल, तर ते 1 कप दूध आणि 1 कप कमाल मलईच्या मिश्रणासह बदला.
- एक चमचे किंवा चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा) दोन किंवा तुकड्यात बारीक चिरलेली हिरवी कांदा चटणीस टाका.
- फिकट सॉससाठी, अर्ध्या ते दीड अर्ध्या ते सीफूड मटनाचा रस्सा किंवा क्लॅमचा रस असलेला एक चतुर्थांश पुनर्स्थित करा.