मूलतः एक Cantonese सानुकूल, मंद रक्कम inextricably "yum चा" च्या चीनी परंपरा किंवा चहा पिण्यासाठी संलग्न आहे. प्रसिद्ध सिल्क रोडच्या दिशेने प्रवास करणारे थकल्या गेलेल्या पर्यटकांची सोय करण्यासाठी Teahouses उंचावले शेतात कार्यरत असंख्य तासांनंतर थकलेल्या ग्रामिण शेतकरी, स्थानिक टीहाऊसचे प्रमुख म्हणून चहाचे दुपारचे आणि शांततेचे संभाषण करतील.
तरीही, विकसनशील देशांच्या स्वयंपाकाच्या कलाकृतीसाठी अनेक शतकांचा ध्यास घेतला.
एका वेळी ते अन्न सह चहा एकत्र अयोग्य मानले गेले: एक प्रसिद्ध 3 शतक इम्पिरियल चिकित्सक दावा केला की यामुळे जास्त वजन वाढेल. चहाची पचनापर्यंत मदत करण्याची आणि टाळूला स्वच्छ करण्याच्या क्षमतेमुळे चहाऊ घरांचे मालक विविध प्रकारचे स्नॅक्स जोडण्यास सुरुवात करत होते आणि मंद संख्येचा परंपरा जन्माला आला.
डिम समम: चीनी ब्रंच
पश्चिमेला, 1 9व्या शतकाच्या चिनी स्थलांतरितांचे एक नैसर्गिक परिणाम म्हणून धुमश्चक्री झाली - त्यापैकी बहुतेक कांटन प्रदेशातून होते - पूर्व आणि पश्चिम किनारपट्ट्यांवर स्थायिक. काही gourmands त्या मंद बेरीज "ब्रंच" संपूर्ण कल्पना प्रेरणा विश्वास - एका मोठ्या midmorning जेवण मध्ये नाश्ता आणि दुहेरी एकत्र. हे खरे आहे की शब्द ब्रंच केवळ 1800 च्या उत्तरार्धात अस्तित्वात आला.
डिम सम खाद्य
डिम अकुप-प्रेरित लंच तयार करणार्या बर्याच डिशने उकळलेले किंवा खोल तळलेले असतात. पूर्वीच्या मध्ये, आपण सर्व स्टीम डुकराचे मांस spareribs, चार siu बाओ, भाजलेले डुकराचे मांस सह steamed buns, आणि हर गाओ मिळेल
दीप-तळलेले पदार्थांमध्ये मिनी स्प्रिंग रोलस आणि वू गोक, तारो टर्नओवरचा एक प्रकारचा समावेश आहे.
शेवटी, मिष्टान्न आहे कस्टर्ड tarts आवश्यक आहे; आपण आंबा किंवा बदाम सांजा दरम्यान एक निवड असू शकतात.
वरील सर्व गोष्टी चहाच्या चहाच्या भरपूर प्रमाणात धुऊन जातात.
डिम सममची मागणी
आपण मेनूद्वारे ब्राउझिंगचा आनंद घेत असाल तर, एक रेस्टॉरंट जे पारंपारिक शैलीत मंद बेरीज देणार्या आपल्यासाठी नाही.
एका मेनूमधून ऑर्डर करण्याऐवजी, आपण सर्व कार्ड्सवर सर्व्हर पुसून असलेल्या डिशांच्या वर्गीकरणानुसार निवडा. हे गाड्या चालवण्याच्या गाड्या व घाईघाईत स्पष्ट दिसत नसले तरी, किती निश्चीत बेरीज दिले जाते हे निश्चित आहे: हलके, भांडीयुक्त पिले प्रथम येतात आणि नंतर चिकनचे पाय यासारख्या विदेशी वस्तू, नंतर खोल तळलेले पदार्थ , आणि शेवटी मिष्टान्न एका आशियाई मैत्रिणीने मला सांगितले की सुरुवातीला जेवणाची भरीव-तळलेले अन्न थोडी थोडी लवकर भाताच्या चाईसारखी आहे.
आज, बर्याच रेस्टॉरंट्सने गाडी प्रणालीचा वापर केला आहे. त्याऐवजी, जेव्हा तुम्ही प्रथम बसलेले असाल तेव्हा वेट्रेस तुम्हाला एक मेनू देईल आणि आपण आपली इच्छा असलेली वस्तू आणि आदेशांची संख्या बंद करण्यासाठी एक पेन्सिल वापरु शकता. अजूनही उबदार ठेवण्यासाठी स्टीमर बास्केटमध्ये जेवण टेबलवर दिले जाते हाँगकाँगमध्ये एक प्रमुख रेस्टॉरंट चेंजसह पारंपारिक कार्ट सिस्टम वापरणे सुरू ठेवणारे रेस्टॉरंट्स, हे एक विक्रय बिंदू ठेवले आहे.
डिम समम फॉर टू
आपण रोमँटिक लंचसाठी शोधत असाल तर, एक धमाल बेअर रेस्टॉरंट कदाचित सर्वोत्तम पर्याय नाही. सर्वप्रथम, वातावरण रोमॅन्सला महत्प्रयासाने अनुकूल आहे, ट्रेचे डळमळ असलेले लोक, त्यांचे आदेश मागवून घेणारे लोक आणि प्रत्येक टेबलवर बोलत असलेल्या लोकांच्या मोठया गट.
याशिवाय, मंद समस्येचा आनंद घेण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे एखाद्या गटासह; अन्यथा, आपण काही आयटमवर भरून सर्वकाही नमूद करण्याची संधी गमावणार. दुसरीकडे, आपण नेहमी उरलेले घर घेऊ शकता!
नवशिक्या साठी, एक धुबकणारा भव्य रेस्टॉरंट मध्ये गोंगाट करणारा वातावरण करण्यासाठी वापरले मिळत थोडा लागू शकतात. मनोरंजक अभिरुचीनुसार आणि फ्लेवर्सची विविधता दाखवण्याचा हा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे. कसा तरी, ठराविक रविवारी ब्रंच चीनी मंद रक्कम च्या पाककृती अपील जुळत नाही.