पारंपारिक कोरिअन स्टेक
Bulgogi किंवा बूल Kogi या grilled स्टीक डिश बहुपयोगी आहे म्हणून आपण म्हणून स्पेलिंग असेल तरी. गोमांस च्या marinated निविदा मोडतो सह प्रारंभ करा, लोखंडी जाळी आणि आपण आवडत तरी सर्व्ह. पारंपारिकरित्या, हे डिश तिळ किंवा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने मध्ये wrapped चालला आहे. आपण ते भात वर ढेपणे शकता Bulgogi एक आवडीचे जेवण आणि एक परिपूर्ण पाचन करते आपण चिकन, मासे, डुकराचे मांस किंवा आपल्या हातातील इतर कोणत्याही मांससह गोमांसदेखील बदली करू शकता.
मूलभूत तंत्र म्हणजे सोया सॉस, तिळ तेल आणि हिरव्या ओनियन्स यांचे मिश्रणात मांस घालणे . समुद्रातील साखरेमध्ये साखरेचे प्रमाण असल्याने, मांस खाल्ल्याने आपल्याला डोळा ठेवावा लागतो. उत्तम पद्धत गरम आणि जलद आहे मांस भिजल्यानंतर ते फारच लवकर पोचले पाहिजे कारण बरेच लांब शिल्लक असताना ते कडक मिळवू शकतात. Bulgogi सहसा एक डिपिंग सॉससह चालला आहे.
या कृतीसाठी मांस तयार करण्याचे दोन मार्ग आहेत. सर्वात सोपी पद्धत म्हणजे सहा तासांपर्यंत संपूर्ण तुकडा (स्टीकर) चाखणे. तो ग्रिल, स्लाइस आणि सर्व्ह दुसरे पद्धत, नारळ मांस ठेवून 1/4 इंच जाड तुकडे करणे, सुमारे एक तासासाठी खनिज भोपळा आणि नंतर ग्रील करणे. दुसरी पद्धत वापरण्यासाठी आपण एकतर स्काईव्हवर मांस लावू शकता किंवा लहान तुकड्यांमधून घसरून ठेवण्यासाठी काही प्रकारचे ग्रिबल टोपली वापरु शकता. पहिली पद्धत सोपी असली तरी दुसरी पद्धत ही मांसच्या पृष्ठभागाला अतूट आणि ज्योतकडे अधिक शोभावतात, त्यास एक चांगले चव मिळते.
बर्गोगीसोबत सर्व्हिंग डिपिंग सॉस सामान्यतः मसालेदार आहे; अखेरीस, बर्गनगीचे शब्दशः भाषांतर "आगयुक्त मांस" आहे तथापि, आपण त्याऐवजी आपल्या आवडत्या डिपिंग सॉस वापरू शकता. हा डिश विशेषतः चांगला शेंगदाणा सॉससह उपयुक्त आहे . असं असलं तरी, तुम्ही त्याची सेवा देता, मला खात्री आहे की बहुतेक वेळा हा डिश फिट असतं.