पोषण, प्रकार आणि pepitas वापर
पेप्टा भोपळा बियाणे साठी स्पॅनिश पाककला संज्ञा आहे. भोपळा बियाणे सामान्यतः मेक्सिकन पाककृती मध्ये वापरले जातात आणि युनायटेड स्टेट्स मध्ये एक लोकप्रिय नाश्ता आहेत. पेप्टास विविध प्रकारचे तयार केले जाऊ शकतात आणि मोठ्या प्रमाणात डिशेस बनू शकतात. Pepitas केवळ मधुर नाहीत, तर ते एक उत्कृष्ट पौष्टिक कागद देखील देतात.
पेप्टास कोमल, तंतुमय तंतूंत निलंबित सापडू शकतात ज्या भोपळ्याचे केंद्र भरतात किंवा क्युक्युबिटा
पेरीटस सहजपणे भोपळाच्या मध्यभागी ठेवता येतात आणि थंड पाण्यात भिजत ठेवतात ज्यामुळे त्यांना सडलेल्या मांसापासून वेगळे करता येतो. भोपळा तंतू काढून टाकण्याचा प्रयत्न करताना थोडक्यात पेरिटास कोरडे देखील उपयोगी ठरू शकतात.
संपूर्ण वि. Hulled Pepitas
सर्वप्रथम भोपळातून काढून टाकल्यावर, पेरीतास एक जाड, पांढरी पत किंवा शेल असेल शेल खाद्यतेल आहे आणि भरपूर पोत आणि फायबर प्रदान करते. होल पेरिटास (अखंड हुलेटसह) सहसा सेवन करण्यापूर्वी भाजलेले असतात. चवदार अर्धपुतलेल्या पेरीटसमध्ये मीठचे एक साधे प्रमाण खूपच जास्त असते, परंतु ते अधिक चव घालण्यासाठी विविध प्रकारच्या वनस्पती आणि मसाल्यांबरोबर भोपळ्या किंवा पिकल्या जातात.
जेव्हा पेपिटा हाल केला जातो तेव्हा एक निविदा, हिरवा बिया दर्शविण्यासाठी हार्ड, पांढरा बाह्य शेल काढला जातो. एक हुल्लड pepita चे एक सुरळित पृष्ठभाग आणि सूर्यफुलाच्या बियाणे प्रमाणेच एक पोत आहे. ही चव हलके आणि बारीक आहे, त्यामुळे मीठ ग्रेनोलसपासून ते सुगंधी सॅलड्सपर्यंत सर्व गोष्टींसाठी परिपूर्ण बनवते.
Pepita Nutrition
पेप्टास फाइबर, लोखंड आणि जस्त आणि मॅग्नेशियम सारख्या खनिजेांमध्ये उच्च आहेत. बहुतेक बियाांप्रमाणे, पेरीटसमध्ये उच्च पातळीचे चरबी असते, त्यापैकी बहुतेकांना हृदयाशी निगडीत मानले जाते. एका चतुर्थांश कप कच्च्या, हुल्लड पेरिटासमध्ये अंदाजे 180 कॅलरीज, 14 ग्रॅम चरबी (3.5 ग्रॅम सेरेब्रेटेड फॅट), 4 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 3 ग्रॅम फायबर, आणि लोहाच्या शिफारस केलेल्या दैनंदिन मूल्याच्या 15 टक्के आहे.
संपूर्ण पेरीटास विक्रीपूर्वीच भाज्या शिजवल्या जातात आणि भाजल्याच्या प्रक्रियेदरम्यान मिठा किंवा जास्त तेल घालता येऊ शकते. स्टोअर-खरेदी केलेल्या भाज्या pepitas च्या सोडियम आणि चरबी सामग्री निर्धारित करण्यासाठी साहित्य आणि पोषण लेबल तपासण्यासाठी महत्वाचे आहे, पोषण सामग्री ब्रँड पासून ब्रँड बदलू शकते म्हणून.
कसे Pepitas खाऊ नका
संपूर्ण पेरीतास साधारणपणे फक्त भाजलेले आणि स्नॅक म्हणून खातात, तर मऊ, नटरिअर सेंटर पेपिता विविध प्रकारे वापरता येते. कारण त्यांच्या सौम्य स्वाद आणि उच्च तेल सामग्री, pepitas pesto मध्ये झुरणे काजू साठी एक चांगला पर्याय आहे.
पेप्टास नारिंगी कडधान्ये, ग्रॅनोला आणि ट्रेल मिक्समध्ये चव, फायबर आणि पोषक घटक जोडतात. Pepitas अतिरिक्त चव आणि पोत साठी संपूर्ण धान्य ब्रेड doughs मध्ये काम केले जाऊ शकते, किंवा अगदी मिरच्या किंवा कँडी मध्ये शेंगदाणे ठिकाणी वापरले, जसे ठिसूळ जसे पेलेटिस देखील सॅलड, चाईस पिलिफ्स किंवा एखादा डिश जो अतिरीक्त पौष्टिक आहाराचा वापर करु शकतो अशा ठिकाणी शिंपण्यासाठी हात वर ठेवण्यासाठी उत्कृष्ट आहे.
आपण भोपळा पासून छाती नाणेफेक करण्यापूर्वी, आपण या शरद ऋतूतील हाताळते मजा शकते कसे विचार