फ्रेंचमध्ये crepes आहेत, अमेरिकेकडे पॅनकेक्स आहेत, आणि ऑस्ट्रिअन्स आणि Bavarians मध्ये schmarrn (लहान तुकडे मध्ये पॅनकेक) आहे
Schmarrn सहसा अंडी आणि एक स्टार्च सह दोन्ही मधुर आणि सुवासिक वाण मध्ये केली आहे, लोणी मध्ये शिजवलेले आणि तपकिरी पूर्ण करण्यासाठी बाजूला कुलशेखरा धावचीत. ही कृती मनुका, रम आणि साखरपासून समृद्ध आहे आणि कश्यर्सममार्रन म्हणून ओळखली जाते .
असे म्हटले जाते की 20 व्या शतकाच्या सुरुवातीला ऑस्ट्रियाचे सम्राट फ्रांझ जोसेफ मी यांना मिठाची पेंकके मिष्टान्न म्हणून सेवा देण्यात आली होती. परंतु, जशी कल्पना कराव्यात त्याप्रमाणे कित्येक प्रख्यात कथांना कसे, केव्हा आणि कोणाद्वारे ते तयार केले गेले आहेत.
ते कसे आले याबद्दल काही हरकत नाही, ते एक मिटवले जाणे चुकीचे आहे , त्यामुळे ते राजा किंवा सम्राटासाठी उपयुक्त सूक्ष्म भोजन बनले आहे!
ऑस्ट्रिया त्याच्या कॅफे आणि त्याच्या अनेक प्रकारच्या कॉफीसाठी प्रसिद्ध आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 tablespoons मनुका (किंवा 1 चमचे मनुका प्रति 1 चमचे चमत्कारिक मध्ये soaked चव अधिक)
- 4 मोठ्या अंडी (विभक्त)
- 1 चिमटीभर मीठ
- 1/2 चमचे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क (आपण व्हॅनिला साखर वापरल्यास वगळा)
- पर्यायी: लिंबू असोशी
- 3 tablespoons साखर (किंवा 2 tablespoons नियमित साखर अधिक 1 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर)
- 1 5/8 कप दूध
- 1 कप मैदा (केक किंवा 1 कप
- ऑल-फ्रेश आट मूस 2 चमचे)
- 1 ते 2 चमचे बटर घालावे
- अलंकार: कन्फेक्शनर्स 'साखर
- सुशोभित करणे: पसंतीचे सफरचंद किंवा प्रतिरक्षित
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान वाडगा मध्ये मनुका ठेवा आणि रम ओतणे ओघ
- रम आणि मनुस मिक्स मायक्रोवेव्हमध्ये 15 ते 30 सेकंद मिसळा आणि रम सुशोभित होईपर्यंत सुमारे 20 मिनिटे भिजवून द्या. बाजूला ठेव.
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, मऊ अंकुर करण्यासाठी अंडी चाळे विजय, शेवटी दिशेने मीठ एक चिमूटभर जोडणे
- वेगळे मोठे वाडगा मध्ये, मिश्रण हलके पिवळा होईपर्यंत अंडी yolks, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, पर्यायी लिंबू असोशी आणि साखर विजय.
- दुधाचे पीठ घालून एकदम थोडे गोळा घ्या आणि चांगले मिश्रण करा.
- अंडी पंचामध्ये गुंडाळा आणि पिठात सुमारे 10 मिनिटे आराम द्या.
- 1 ते 2 चौकोनी तुकडे 10 ते 12-इंच तळण्याचे पॅन मध्ये वितळणे.
- पिठात पुन्हा हलक्या हाताने ढवळावे आणि गरम पॅनमध्ये ओतणे.
- वरील मनुका समान रीतीने शिंपल्या.
- पॅनवर झाकण ठेवून मध्यम गॅस वर 10 मिनिटे शिजवणे. प्रती फ्लिप आणि सुमारे 10 मिनिटे अधिक शिजू द्यावे; आपण झटका अनेक भागांमध्ये तो कट लागेल
- तो शिजविणे सुरू असताना ओढणे-आकार तुकडे मध्ये अलग पाडणे किंवा पॅनकेक ओढा
- जेव्हा ते थोडी तपकिरी रंगाचे असते, तेव्हा ते तयार करण्यास तयार असते.
- कन्फेक्शनर्स 'साखर सह शिंपडा आणि आपल्या आवडीच्या applesauce किंवा प्रतिरक्षा सह सर्व्ह. आपण एक chewier सुसंगतता आवडत असेल तर, थोडा खाली pancake थंड द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 346 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 247 मिग्रॅ |
| सोडियम | 849 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |