येथे टेल्गेटिंग किंवा गेम डे पार्टीसाठी एक उत्तम कृती आहे किंवा आठवड्याच्या भोजनसाठी हे करा.
हे डुकराचे खांदा भुंगा गरम ओव्हनमध्ये सुरू होते आणि नंतर ते ओव्हनमध्ये सडलेले तेवढ्या प्रमाणात टेंडर होत नाही. नंतर भाज्या चिरून आणि होममेड बारबेक्यु सॉससह मिश्रित बनते. आपण इच्छित असल्यास आपल्या आवडत्या खरेदी केलेल्या बारबेक्यु सॉसचा वापर मोकळ्या मनाने
या उत्कृष्ट बारबेकड डुक्याच्या वरून कोल्स्लो व बेकड बीन्सबरोबर सर्व्ह करावे. सँडविचसाठी अतिरिक्त बारबेक्यू सॉसची सेवा करण्याचे सुनिश्चित करा
आपण हाड-इन पोर्क खांदा भाजून वापरल्यास, ओव्हनमध्ये थोडा अधिक वेळ द्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कमरपट्टा किंवा हाडांच्या बोस्टन बॉसच्या बस्ट किंवा डुकराचे खांदा, 4 ते 5 पाउंड
- 1 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 1 चमचे मिरची पावडर
- 1 चमचे लसूण पावडर
- 1/2 चमचे कांदा पावडर
- 1/2 चमचे ग्राउंड मोहरी
- 1 कप सफरचंद रस
- 4 पाकळ्या लसूण (बारीक बारीक चिरून)
- सॉस
- 1 1/2 कप केचअप
- 2/3 कप सायडर सिरका
- 1/4 कप बारीक चिरलेला कांदा
- 2 tablespoons वॉर्स्टरशर सॉस
- 2 चमचे ब्राऊन शुगर भरीत
- 1/2 चमचे कोरडे मोहरी
- 1/2 चमचे लसूण पावडर
ते कसे तयार करायचे
- 450 एफ करण्यासाठी ओव्हन ओवन
- एका वाडग्यात मीठ, मिरची, मिरची पावडर, लसूण पावडर, कांदा पावडर, आणि मोहरी एकत्र करा. डुकराचे मांस एका भाजण्याच्या पॅनमध्ये ठेवा आणि मसाल्याच्या मिश्रणासह सर्व बाजूला घालाव्यात.
- 1 तास पाईप भाजून घ्या. ओव्हन मधून काढून टाका.
- ओव्हनचे तापमान 325 एफ पर्यंत कमी करावे. भाजलेल्या भातावर परतून रस घाला आणि रस प्रती चिरलेला लसूण शिंपडा. भाजून पॅन कढईवर झाकून ओव्हनकडे परतवा आणि सुमारे 2 ते 2 1/2 तास भाजून घ्या किंवा डुकराचे दात फारच निविदा होईपर्यंत आणि फाटा फुटणे सोपे होण्याआधी.
- दरम्यान, बारबेक्यू सॉस तयार सॉस पिशव्यामध्ये सॉसचे साहित्य एकत्र करा. सतत ढवळत, एक उकळणे आणा उकळत असणे , सुमारे 15 मिनिटे किंवा जाड होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत होते.
- पातळ पदार्थांपासून डुकराचे मांस काढून टाका, तुकडे करा आणि सॉससह सर्व्ह करावे.
- इच्छित असल्यास, कवचयुक्त डुकरात सॉसमध्ये सुमारे 1 वाटी मिसळा आणि धीम्या कुकर किंवा चाफिंग डिशमधून गरम सर्व्ह करा. मऊ बन्स किंवा रोल्स, टॉपिंगसाठी coleslaw आणि राखीव बारबेक्यू सॉससह सर्व्ह करावे.
तज्ञ टिप्स्
- आपण या कृती मध्ये डुकराचे मांस खांदा किंवा बट मध्ये वापर खात्री करा. डुकराचे मांस कमर किंवा शिल्लक भाजून घेतलेला एक कंद , लांब शिजवताना वाढू लागतो.
तसेच पहा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 244 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 58 मिग्रॅ |
| सोडियम | 842 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 17 ग्रॅम |