या डिश मध्ये, भोपळा च्या किंचित गोड चव मिरच्या आणि गॅस पासून उष्णता द्वारे ऑफसेट आहे कच्चा आंबा पावडर पासून tanginess. गरम पोळीबरोबर सर्व्ह करावे (भारतीय फ्लॅटब्रेड).
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 एलबी. (500 ग्राम) भोपळा, बिया काढून टाकले, 1 "चौकोनी तुकडे (आपल्याला आवडतात म्हणून त्वचा ठेवा किंवा काढून टाका)
- 2 मोठे कांदे बारीक कापलेले
- 3 टेस्पून. बारीक चिरलेला लसूण
- 3 कोरड्या लाल मिरच्या
- 1/2 टीस्पून मेथीचे दाणे
- 1 टिस्पून जिरे
- 1/2 टीस्पून
- हळद पावडर
- 1/2 टीस्पून लाल तिखट
- 1/2 टीस्पून कच्चा आंबा पावडर
- 1/2 टीस्पून साखर
- 2 टेस्पून. भाजी / कॅनोला / सूर्यफूल पाककला तेल
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- एका पातेल्यात तेल तापवून त्यात जिरे, मेथीचे दाणे आणि तळणे घालावे.
- अर्धा मिनिटासाठी कोरडे लाल मिरची आणि तळणे घाला.
- लसूण आणि ओनियन्स घालून तळणे तळून घ्यावे.
- चूर्ण मसाल्या घालून चांगले मिक्स करावे. 2 ते 3 मिनिटे शिजू द्या.
- मीठ सह भोपळा, साखर आणि हंगाम जोडा चांगले मिक्स करावे
- भोपळा मऊ होईपर्यंत शिजवा. आवश्यक असल्यासच थोडे पाणी शिंपडा.
गरम चपाती सह सर्व्ह करावे ( भारतीय फ्लॅटब्रेड ).
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 102 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 233 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |