हे कोबी फक्त एका जेवणसाठी एक मजेदार साइड डिश तयार करतो. कोबी wedges मध्ये कट, शिजवलेले, आणि नंतर एक साधी केडर चीज सॉस सह चालला आहे. खोडलेल्या crisply शिजवलेले बेकन कोबी साठी परिपूर्ण अलंकार बनवते.
चीजला काही धुरकट चव देणे, एक चमचे किंवा दोन मसाज बेकन drippings सह पुनर्स्थित.
डिश केक किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस न चांगले आहे रंग आणि चव साठी पेपरिका एक शिंपडणे सह समाप्त करण्यासाठी मोकळ्या मनाने. किंवा काही टोळलेले बदाम रंगाचे कोळंबी घातलेले हेम टाकावे आणि ते कोळंबीवर शिंपडावे. Carraway बियाणे, अजमोदा (ओवा), खसखस बियाणे, आणि जायफळ कोबी सह विशेषतः चांगले जा.
कोबी हे कोरेब्ड गोमांस, किबाबासा किंवा ब्राऊन सॉसेज (स्मोक्ड किंवा ताजे मैदान) किंवा हेमसह सर्व्ह करण्यासाठी उत्कृष्ट साइड डिश आहे. तसेच डुकराचे मांस किंवा डुकराचे मांस भाजून जाण्यासाठी एक खास बाजूला ठेवलेला पदार्थ बनवतो. कोबी ही चिकनसोबत सर्व्ह करण्यासाठी एक स्वादिष्ट बाजू आहे. एक गंभीरपणे स्वादिष्ट जेवण साठी मॅश बटाटे, भाजलेले बटाटे, किंवा buttered नूडल्स जोडा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 पट्टे बेकन (जाड-कट असल्यास 4 पट्ट्या वापरा)
- 1 मध्यम डोके हिरव्या कोबी
- 1/2 चमचे मीठ (शिजवण्याचे पाणी, तसेच अधिक चवीनुसार)
- केडर चीज सॉससाठी:
- 4 tablespoons बटर (किंवा 3 tablespoons बटर आणि 1 चमचे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस drippings)
- 1/4 कप
- मैदा
- 1 चमचे कोरडे मोहरी
- 2 कप दूध
- 1 कप चीडर चीज (तीक्ष्ण, कापलेली)
- 1/8 चमचे काली मिरची, किंवा चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या दांडी असलेली फळाची साल मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस व्यवस्था; शिजल्यात मध्यम आचेवर ठेवावा. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, वारंवार बंद करा, दोन्ही बाजूंच्या कुरकुरीत आणि चांगले browned पर्यंत. काढून टाकावे आणि बाजूला सेट करण्यासाठी पेपर टॉवेल्सवर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काढून टाकावे.
- कोबी कापलेल्या पट्ट्यामध्ये कट करा आणि मोठ्या लांब दांडी ( व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये wedges व्यवस्था. थोडेसे खारवलेले पाणी घाला आणि मध्यम गॅस वर पॅन ठेवा. पॅन झाकून आणि निविदा पर्यंत कोबी शिजवा किंवा सुमारे 10 मिनिटे शिजवा.
- दरम्यान, मध्यम गॅस वर सॉसपेटीत लोणी घालणे (किंवा भाग बेकन ड्राईप्ंइंग) पीठ आणि कोरड्या मोहरी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे; नीट ढवळून घ्यावे. 1 मिनिट शिजू द्या. सतत ढवळत असताना हळूहळू रौक्स दुध घाला. सॉस जाड आणि गुळगुळीत होईपर्यंत शिजवा. चवीनुसार मिठ आणि मिरप घालावे. सॉस मिक्समध्ये चीज घालावी; मेल्टेड पर्यंत उष्णता
- सर्व्हिंग थाणी वर निचरा कोबी wedges व्यवस्था. Wedges प्रती चमच्याने चीज सॉस
- राखीव बेकन चुरा आणि कोबी wedges चेंडू शिंपडा.
तज्ञ टिप्स्
- Zestier सॉससाठी, डिझन मोहरीचे 1 ते 2 चमचे, किंवा चव घालण्यासाठी.
- ग्राउंड लेडीची कांदा मिरी किंवा गरम सॉस च्या डॅश सह चीज सॉस करण्यासाठी काही उष्णता जोडा
- सॉस पिणे मध्ये बारीक चिरलेली हिरव्या ओनियन्सचे काही चमचे घालावे. एक मिनिट परतून त्यात कांदा घालावा. कृतीसह सुरू ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 620 |
| एकूण चरबी | 41 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 22 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 107 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,22 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 42 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 25 ग्रॅम |