हे निपारी अन्नपदार्थांच्या चिपाडा, चीज आणि स्पॅनिश-शैलीतील टोमॅटो सॉससह मिळते.
वेगवेगळ्या प्रकारचे टोमॅटो सॉससह इटालियन आणि वेगवेगळ्या चीज मिश्रित पदार्थांचा वापर करून मेक्सिकन चार-चीज मिश्रणाचा वापर करून हे कृती बदलण्याचा मोकळ्या मनाने विचार करा.
घरगुती घरातील आंबदाडासाठी दिशानिर्देश दिले जातात, परंतु ते विशेष बाजारांमध्ये फ्रोझन डिस्कच्या स्वरूपात खरेदी केले जाऊ शकते, सामान्यत: 10 प्रति पॅक्स प्रती डिस्क.
Empanadas ऐपेटायझर्स, बोटांचे खाद्य पदार्थ, लंच आणि जेवणासाठी जाता जाता आदर्श आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Empanada Dough साठी:
- 1/2 कप थंड पाणी
- 1 मोठा अंडे
- 1 मोठा अंडे पांढरा
- 1 चमचे व्हिनेगर
- 3 कप मैदा (सर्वकाही, अधिक थोडे कणीसाठी)
- 1 चमचे मीठ
- 3 tablespoons लहान
- कोळंबी भरणे साठी:
- 8 औन्स टोमॅटो सॉस
- 3 tablespoons
- सोफ्रिटो
- 10 औंस मध्यम कच्चा झिंगणे (सोललेली आणि स्वच्छ)
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- 2 कप कॉल्बी जॅक पनीर (कापलेले)
ते कसे तयार करायचे
डोफ बनवा
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, पाणी, अंडी, अंडी पांढरा, आणि व्हिनेगर एकत्र विजय. बाजूला ठेव.
- वेगळ्या मोठ्या भांड्यात, झटकून टाकून 3 कप मैदा आणि मीठ एकत्र करा.
- एक पेस्ट्री ब्लेंडर किंवा दोन लोणी चाकू सह पीठ मिक्स मध्ये shortening कट. पिठ मिक्सच्या मध्यभागी एक खव बनवा आणि मध्यभागी पहिल्या वाटीपासून द्रव साहित्य घाला.
- एक काटा सह ओल्या आणि कोरडी साहित्य मिसळा तो ताठ होतात होईपर्यंत.
- थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळून घ्या. सर्व पीठ घालून त्यात मळून घ्या आणि कणिक चिकट झाले.
- प्लास्टिक मध्ये आटवा ओघ आणि किमान 1 तास, परंतु 24 तासांपेक्षा जास्त कधीही साठी थंड करावे. जर आपण 24 तासांपेक्षा अधिक काळ पिठ ठेवू इच्छित असाल तर आपण ते गोठवू शकता.
कोळंबी भरत बनवा
- एक लांब दांडा (टोचणे) मध्ये, मध्यम गॅस चेंडू उकळण्याची टोमॅटो सॉस आणि sofrito आणा.
- कोळंबी मासा कोरडी चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- कोथिंबीरमध्ये टोमॅटो सॉस मिक्ससह सॉसपिनमध्ये ठेवा. चीज घालून नीट ढवळून घ्यावे.
- ते 3 ते 5 मिनिटे गुलाबी होईपर्यंत कोळंबी उकडवा. कोळंबीच्या झाडावर पडू देऊ नका कारण ती रबरी बनते.
- उकळत्या पॅनचे तुकडे काढा आणि द्रावण भरून येण्यास उत्सवापर्यंत मस्त बसू द्या.
Empanadas भरणे आणि तळणे
फ्लॅन्ड काउंटर टॉपवर एम्पाॅनडा मळून घ्या. 1/8-inch thick बाहेर dough रोल. गोल कुकी कटर किंवा बिस्किट कटर असलेल्या मंडळात आंबट कट करा. मोठ्या प्रक्षानासाठी छोट्या आकारांसाठी 6-इंच कटर वापरतात 3-इंच कटर वापरतात.
Spoonful द्वारे मंडळाच्या मध्यभागी भरणे ठेवा. एक अर्ध-वर्तुळ आकारात भरून ओव्हन ओढून घ्या आणि एक फाटा सह कडा घिरट्या. किनाऱ्यावर सीलबंद राहणार नाही तर तुळतुळीने पाण्यात भोपळा बुडवून किंवा अंडा वॉश वापरता येईल. प्रक्षानिर्मितीने भरत नाही. ते फोडतील आणि तुम्ही तेल भरल्या जातील.
- प्रत्येक पंक्तीत 1 ते 2 मिनिटे भरलेल्या फणांची 375 च भरून फ्राय करा. ते हलके सोनेरी असावेत. पेपर टॉवेलवर काढून टाका. सेवन करण्यापूर्वी किंचित छान.
टीप: तळणी करण्याऐवजी, 15 ते 20 मिनिटे हलके सोनेरी होण्याआधी ते 375 फॅ ओव्हनमध्ये बनविलेले असेल.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 268 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 172 मिग्रॅ |
| सोडियम | 602 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 20 ग्रॅम |