जरा-तळलेले चिंराट आणि भाज्या या तव्यावर चिनी त्सांग्टाओ बियरसह बनवलेल्या सॉसमध्ये बनलेल्या आहेत. याडियन हेयर या लेखकाने स्टीमनी किचन कूकबुक आणि स्टीमकीकेनरस्कार्ड या लेखकांचे लेखक आहेत. इतर ब्रांड बिअर, किंवा वाइन किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा वापरला जाऊ शकतो त्सिंग्टो बियरच्या जागी
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे तेल स्वयंपाक (वाटून)
- 8 औंस कच्चे जंबो चिंचवड (सोललेली आणि दिवाळी)
- 1/2 कप कॅन केलेला बेबी कॉर्न (अर्ध्या हाताने कट करा)
- 1/2 कप बर्फाचे मटार (अर्धा कापडाने कापून)
- 1/2 लाल भोपळी मिरची (बारीक कापलेले)
- 1 लवंग लसूण (बारीक खोबरे)
- 1 चमचे ताजे आले (किसलेले)
- 1/2 कप बिअर (त्सिंग्टो, उपलब्ध असल्यास)
- 1 चमचे सोया सॉस
- 1/2 चमचे कॉर्नस्टारक (+ 1 चमचे थंड पाणी)
- 1 चमचे
- तीळ (toasted)
ते कसे तयार करायचे
- कढईत तेल गरम करावे. पॅन खूप गरम असताना, फक्त 1 चमचे तेल बनवा आणि डब्यात घुसवा.
- कोळंबी घालणे आणि एक थर मध्ये व्यवस्था 1 मिनिट शिजू द्या. 30 सेकंदांनंतर चिंचवड व तळणे फ्लीट करा व लगेच कोळंबीला प्लेटमध्ये हलवा. कोळंबी मासा बाहेर वर seared पाहिजे पण तरीही आत थोडे अकुशल.
- कागदी टॉवेलसह पॅन साफ करा. त्याच कढईच्या पॅनमध्ये मध्यम ते उच्च उष्णता परतवा. पॅन गरम असताना, उर्वरीत 1 चमचे स्वयंपाकाचे तेल घाला आणि झगा मग घाला.
- भोपळी मिरची , बेबी कॉर्न आणि बर्फाचा मटार घालून 1 मिनिट परतावा. लसणीत आणि आलं आणि नीट ढवळून सुवासिक होईपर्यंत सुमारे 30 सेकंद परता.
- Tsingtao बिअर आणि सोया सॉस मध्ये घालावे आणि एक उकळणे येऊ द्या.
- कोळंबीचा भोपळा परत पॅनमध्ये घाला आणि कॉर्नस्टार्च / पाणी मिश्रणात घाला. कोळंबीच्या झाडाच्या कोथिंबीरीने ढवळावे आणि झाकण उकळून 1-2 मिनिटे शिजू द्यावे.
- तिळ पानावर शिंपडा आणि भातावर सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 304 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 151 मिग्रॅ |
| सोडियम | 727 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 28 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 23 ग्रॅम |