कोशेर किंवा काश्तत हे ज्यूधर्ममधील आहारातील एक नियम आहेत. हलाखाणानुसार काही पदार्थ खावेत, "फिट" या शब्दाचे भाषांतर. कोशेर खाद्यपदार्थ खाद्यपदार्थ कशा प्रकारे विकले जाते, अन्न, शिजवलेले किंवा खाल्ले जाते ते तीन प्रकारचे असतात: मांस, दुग्धालय आणि पारेव्ह . पारेव हा मांस किंवा दुग्धाशिवाय अन्नपदार्थांचा संदर्भित यज्ञ आहे. यात फळे, भाज्या, पास्ता, धान्य, काजू, सोयाबीन आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.
वल्हांडण दरम्यान, यहुदी कोशर कायद्यांचे पूर्ण परिणाम होतात. पासाच या नावानेही ओळखले जाते, फसह यहूदी इजिप्तमधील गुलामगिरीतून देवाने त्यांच्या स्वातंत्र्यसत्र आठवण करून देत होते, तसेच मोसन यांच्या नेतृत्वाखाली राष्ट्र म्हणून त्यांच्या स्वातंत्र्यासह वल्हांडण साठी कोषेर असल्याने hametz काहीही टाळण्यासाठी अर्थ , किंवा leavened. यात गहू, राई, बार्ली, ओट्स आणि स्पेलिंग सारख्या धान्यांचा समावेश आहे.
कोशेर व्हाइन आणि कोशेर फ्यूचर व्हायर
वल्हांडणाच्या अन्नपदार्थाबरोबरच अन्नपदार्थांच्या नियमांबरोबरच अल्कोहोलचे नियम देखील आहेत. पुराव्यांच्या पुराव्यावरून असे दिसून येते की प्राचीन इस्राएलात पारंपारिक व धार्मिक कारणांसाठी वाद्य वापरण्यात आला होता. यूएस मध्ये, कोषेर वाइन अखेरीस ज्यू इमिग्रंट संस्थापकांसोबत वाईनरीयांपासून तयार केलेल्या गोड कॉनकॉर्ड वाइनशी संबंधित झाले.
कोशेर वाइन ही द्राक्ष द्राक्ष आहे जो यहूदी धर्मांच्या धार्मिक आणि आहारातील कायद्यांनुसार तयार होते.
वाइन कोषेर होण्याकरिता, तो रब्बीच्या तत्काळ देखरेखीखाली तयार केला जाणे आवश्यक आहे, केवळ सब्त-ज्युश्ट पुरूषांनी द्राक्षाला बाष्पाने पिकलेल्या अवस्थेतून स्पर्श करणे.
सर्व वाइनना आंबायला लागण्याकरिता काही प्रकारचे ढीग (खमीर) आवश्यक असताना, वल्हांडण वाइनसाठी कोषेर, ज्यामुळे ब्रेड (जसे की साखर किंवा फळ) वर उगवले गेले नाहीत आणि पोटॅशिअम सोर्बेट सारख्या अनेक सामान्य परिरक्षक वगळणं आवश्यक नाही.
वल्हांडण साठी कोषेर आहे की एक वाइन chametz समावेश करू शकत नाही, जे धान्य समावेश, ब्रेड, आणि dough विकसन आणि विकले जाणारे सर्वात कोषेर वाइन हेचशेखर नावाची मान्यता असलेल्या शिक्कास आहे हे विशेषतः कोषेर प्रमाणन एजन्सीकडून येते.
कोशेर वाईन कुठे मिळेल?
कोशेर वाइन इझराल, फ्रान्स, जर्मनी, अमेरिकेत वाढत चालले आणि अधिक प्रमाणात लोकप्रिय झाले आहे. सर्व इस्रायली दारू वल्हांडणाचे कोषेर आहेत आणि बहुतेक (परंतु सर्व नाही) कोषेर wines वल्हांडण साठी कोषेर आहेत खात्री करण्यासाठी, लेबल तपासण्याचे लक्षात ठेवा. जगातील सर्वात मोठ्या कोषेर वाइन उत्पादक आणि आयातदारांमध्ये केमेम आणि मनीचेव्हित्झचा समावेश आहे.
रॉयल वाइन कंपनी म्हणूनही ओळखले जाते, केडेम 1 9 40 च्या दशकात प्लाकेंजेक बंधू म्हणून सुरू झाले आणि 1 9 58 पासून हरजोगने चालवले होते. बेयोन, न्यू जर्सी, केडेमच्या कोषेर वाइन आणि द्राक्षाचा रस जगातील 16 देशांत विकले जाते. आणि अनेक वाइन स्पर्धा जिंकल्या आहेत. दुसरीकडे, मनिस्चेव्हित्झ 1888 मध्ये स्थापन केलेल्या त्यांच्या मॅत्झो आणि कोषेर वाइनसाठी प्रसिद्ध आहे. या ब्रँडला जगातील सर्वात मोठ्या मॅट्झो उत्पादक म्हणून ओळखले जाते. मॅत्झो एक बेफिकीर फ्लॅटब्रेड आहे जे अनेक फ्लेवर्स, फटाके, जेवण आणि नूडल्स मध्ये बनवता येते. मनिस्चेव्हित्झ वाईन त्याच्या बजेट सुसंवाद वाइनसाठी प्रसिद्ध आहे जे लाब्रिस्का द्राक्षेपासून तयार केलेले आहे आणि एक अनोखी सुगंध व अवशिष्ट साखर यांच्यासह आहे.