प्रामाणिकपणे, या उन्हाळ्यात बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, लिंबू, आणि mascarpone आंबट आपल्या आवडत्या मिष्टान्न बनतील म्हणून ते करणे सोपे आहे भाजून मळलेले पीठ केस trickiest भाग आहे, पण फक्त सूचनांचे अनुसरण करा, आणि सर्व चांगले होईल. जर मिठाचा पेस्ट्रीचा केस आपल्यासाठी फारच जास्त असेल तर स्टोअर-खरेदी केलेल्या एकाचा वापर करा. आम्ही वचन देऊच शकत नाही!
भरणे ना-कुक आहे, म्हणून काही मिनिटे लागतात. श्रीमंत, आक्रमीयी खालच्या शीर्षस्थानी आपल्या आवडत्या उभ्या बगिच्याबरोबर कोणत्याही सुखकारक मार्गाने व्यवस्था करा आणि सेवा द्या. हे सोपे आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पेस्ट्री डोहरी :
- 2 कप सर्वपटीने आले
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 कप नॉनस्टेड बटर (लहान चौकोनी तुकडे)
- 1 कप चूर्ण साखर
- 2 चमचे पाणी (सर्दी)
- भरणे:
- 1 चमचे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1 1/4 कप
- मस्केपोन चीज
- 1/2 कप भारी मलई
- 1/2 लिंबू (खमंग आणि खोड असलेला)
- 1 पाऊंड उन्हाळ्यात जाळी (ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी)
ते कसे तयार करायचे
पेस्ट्री बनवून सुरू करा:
- अन्न प्रोसेसरच्या वाडग्यात पीठ, साखर, मिक्सर आणि चूर्ण साखरच्या 1/2 कप ठेवा. सर्व साहित्य मिसळून होईपर्यंत मिसळून आणि खरखरीत वाळू सारखा.
- थंड पाणी दोन tablespoons जोडा आणि पुन्हा प्रक्रिया, एकत्र ताणणे पेस्ट्री dough आवश्यक थोडे अधिक पाणी जोडून
- फूड प्रोसेसरची सामग्री काउंटरटॉपवर टिप करा आणि हलकेच पेस्ट्रीचा कण गोळा करा आणि 10 मिनिटे विश्रांती घ्या मग चर्मपत्र पेपरच्या दोन शीटमध्ये 8 इंचाच्या खाली-खाली खडखडाट टिन ओळीत लावा. सर्दीमध्ये पेस्ट्रीला 20 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
- ओव्हन 400 एफ पर्यंत गरम करा.
- हलके तेल ओतणे आंबट टिन पेस्ट्रीपासून चर्मपत्र पेपरचा वरचा लेप काळजीपूर्वक काढून टाका आणि तिरप्या कडांना झाकण लावण्यासाठी झाकण लावा आणि चर्मपत्रकाच्या दुसऱ्या तुकडा काढून टाका. भाजून मळलेले पीठ अगदीच नाजूक आहे, परंतु त्वरीत काम करत आहे, हलक्या खाली आणि बाजूंना पांघरूण कथील मध्ये दाबा भाजून मळलेले पीठ cracks तर - आणि तो शक्यता आहे - फक्त हलक्या परत एकत्र परत ढकलणे. किनाऱ्याला ट्रिम करा आणि आपल्या हाताचे अंगठठे व फोंफिंपरर्स वापरून कंकणे.
- पेर्ममेंट पेपरचा एक तुकडा खालच्या बाजूला ठेवा आणि पेपरच्या खाली ठेवण्यासाठी बेकिंग बीन्स किंवा शिजवलेले तांदूळ धान्य घेऊन त्यावर ढवळून घ्या - याला अंध बेकिंग म्हणतात. 15 मिनीटे गरम ओव्हन मध्यभागी कूक. खूप जलद तपकिरी तपकिरी रंगाच्या कपाळावर आच्छादन असल्यास, अॅल्युमिनियम फॉइल सह झाकून चर्मपत्र आणि सोयाबीन किंवा तांदूळ काढा आणि आणखी 5 मिनिटे शिजू द्या.
- भाजून कडवटपणा एकदा एक खोल सोनेरी तपकिरी आहे, ओव्हन काढा आणि पूर्णपणे थंड सोडा
भरणे करा:
- इलेक्ट्रिक हाताने मिक्सरचा वापर करुन व्हॅनिला अर्क, मस्करपोन पनीर, भारी क्रीम, शिजवलेले 1/2 कप चूर्ण साखर, लिंबाचा रस, आणि कळकळ एकत्र करा, जोपर्यंत मिश्रण जाड आणि मऊ शिखर तयार करत नाही.
- जाड क्रीम सह थंड पेस्ट्री केस भरा आणि एक चमचा किंवा एक लहान spatula च्या मागे सह गुळगुळीत.
- उन्हाळ्यात berries सह सजवा आवश्यक होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड ठेवा. आपण सकाळची गरज असलेल्या दिवशी ती आंबट बनवू शकता, पण सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत सजवून नाही.