ग्लूटेन-फ्री बक्व़्हेट मिनी-रोटी ब्रेडसाठी हे तांदूळ मुक्त पाककृती एक अद्भुत मातीची चव, ओलसर पोत आहे आणि किरकोळ नाही बेकिंग ग्लूटेन-फ्री ब्रेडसाठी मिनी पाव झाकण फारच उत्तम आहेत कारण पिठात नीट ढवळून बाहेर पडत नाही आणि कातडी न बुडवून मोठ्या प्रमाणात ब्रेड बनवण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात वापरतात.
या प्रक्रियेतील एक प्रकारचा बुलक़ुहेत (या प्रकारचे आंब्याचे खाली टीप पहा), तपकिरी तांदूळ सिरप , आणि सफरचंद फायबर पावडर हे आरोग्य पदार्थांच्या स्टोअरमध्ये किंवा ऑनलाइन शोधले जाऊ शकतात, काही नैसर्गिक खाद्य बाजारपेठ त्यांना घेऊन जातात. वजनातील बेकिंग पसंत करणार्या भाट्याकड्यांसाठी दोन्ही आकारमान आणि वजन मोजमाप समाविष्ट केले आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे लोणी (किंवा नारळ तेल ओकसरून काढण्यासाठी)
- 1 कप / 3. 9 औन्स ग्लूटेन मुक्त बुलवाहेत पीठ
- 1/2 कप / 3.1 औन्स बटाटा स्टार्च (आट नाही)
- 1/2 कप / 2 औन्स टॅपीओका स्टार्च
- 3/4 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे
- ग्लूटेन मुक्त बेकिंग पावडर
- 3/4 चमचे गवार गम (याबद्दल वाचा
- ग्वार गम आणि झेंथान गम यांचे सहक्रियात्मक परिणाम )
- 1/4 चमचे
- xanthan gum
- 1 पॅकेट / 2 1/4 टीप्स शुभ्र खत (तात्काळ सूखा खमीर नाही)
- 1/8 चमचे आले (जमिनीवर)
- 2 tablespoons सफरचंद फायबर पावडर (आरोग्य अन्न स्टोअरमध्ये उपलब्ध)
- 3 मोठे अंडी (खोली-तपमान)
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल (प्रकाश, वाटून)
- 1 चमचे मध
- 1/2 चमचे व्हिनेगर (सफरचंद सफरचंदाद)
- 3/4 कप / 6 औन्स पाणी (कोमट, गरम पाणी, गरम पाणी खमीर ठार!)
ते कसे तयार करायचे
- 3 मिनी भांडी तिपदाणे (3 इंच 4 इंच 3 इंच) आणि बाजूला ठेवा.
- एका मोठ्या वाड्यात एकत्रितपणे बटाटा ओट, बटाटा स्टार्च, टॅपिओका स्टार्च, मीठ, बेकिंग पावडर, ग्वार गम, जॅनथान गम, कोरडी खमीर, आले आणि सफरचंद फायबर पावडर एकत्र जोडू नका.
- एक वेगळे लहान वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे एकत्र अंडी, 1 चमचे ऑलिव्ह तेल, मध, व्हिनेगर, आणि पाणी पूर्णपणे मिश्रित होईपर्यंत.
- कोरडी साहित्य करण्यासाठी ओले साहित्य जोडा आणि, विद्युत मिक्सर किंवा स्टँड मिक्सर वापरून, सुमारे 3 मिनिटे उच्च वर विजय. एक जाड केक पिठात सारखे मिश्रण दिसेल.
- ब्रेड पिठात तयार तळ्यामध्ये समान रीतीने विभाजन करा पंख प्रत्येक सुमारे 1/2 पूर्ण असावे.
- सुमारे 40 मिनिटे उगवण्याकरता उबदार, मसुदा मुक्त जागेत ओलसर कापडाने आणि तळल्या खाली झाकून ठेवा.
- 350 एफ / 176 सी पर्यंत उष्णता ओव्हन असताना
- ओव्हनमधील मधल्या रॅकवर सुमारे 35 मिनिटे किंवा ते साधारण तापमान 206 F पर्यंत डिजीटल थर्मामीटरवर पोहोचता यावे.
- पॅनमधून ताका काढा आणि लगेच 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल घालून रॅकवर थंड करा.
टीप: नेहमी आपले कार्यस्थळ, भांडी, तंतू आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
बक्वरेट फ्लोअर बद्दल
बोकुहेत पिठ अनेकदा गडद बाह्य द्रव सह दळणे हाताने तयार केलेले पदार्थ द्वारे केली आहे गडद विविध विक्री केली जाते. आपण कमी मातीचा स्वाद निवडत असाल, तर हुल्लड बाउल घाट मधून मिसळून एक प्रकारचा बटाट्याचे पीठ वापरून पहा. एक उत्कृष्ट प्रकाश बुलशेत मैदा Bouchard कौटुंबिक शेतजमीन Acadian Light Buckwheat Flour हे ऑनलाइन ऑर्डर केले जाऊ शकते. हे रेसिपी बॉबच्या रेड मिल ऑरगॅनिक बूकहट फ्लोअर वापरून तयार करण्यात आली.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 93 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 50 मिग्रॅ |
| सोडियम | 54 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |