चिली-टकीला सॅल्मन स्टेक्स ग्रिल्ड साल्सासह

टकाला, मिरची आणि लिंबूवर्गीय फ्लेवर्स एकत्र करणे खरोखर मधुर सॅल्मन कृती. एक लोखंडी जाळीची चौकट टोमॅटो साल्सासह उत्कृष्ट, हे पटकन आपले आवडते पाककृती जाणे होईल. आपण सॅल्मन स्टीक शोधू शकत नसल्यास, आपण निश्चितपणे एक पट्टीने बांधणे वापरू शकता त्वचा हे कुशलतेने सोडले आहे याची खात्री करुन घ्या कारण हे ग्रिल ग्रेट्सवरील माशांच्या विघटनापेक्षा कमी होईल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 3 मोठी तांबूस पिवळसर गोड्या पाण्यातील एक मासा
• Marinade साठी:
• 2 चमचे लिंबाचा रस (1 चमचा ताजे)
• 1 1/2 शॉट्स टकाला
• 2 tablespoons तेल
• 1 चमचे मिरची पावडर
• 2 चमचे रासडू (किंवा मध)
• 2 चमचे / जिरे
• 1 ते 1 1/2 चमचे मीठ (सागरी मीळ आवडते)
• 1 चमचे oregano (मेक्सिकन)
• 1/2 चमचे लसूण पावडर
• 1/2 चमचे कांदा पावडर
• 1/4 चमचे मीठ
• साल्सासाठी:
• 3 मध्यम टोमॅटो
• 1 झलापेनो
• 1 पास्ली मिरची
• 1 छोटा कांदा (अर्धवट)
• 1 चमचे तेल
• 2 चमचे लिंबाचा रस (1 लिंबापासून)
• 1/4 कप कोथिंबीर (चिरलेला)
• 1 चिमटीभर मीठ

ते कसे तयार करायचे

सॅल्मनचे स्टेक्स धुवून छिद्रे करा, कागदी टॉवे सह कोरुन ठेवा आणि उथळ बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. Marinade साहित्य एकत्र करा, दोन्ही बाजूंना coated आहेत याची खात्री करून, तांबूस ओरड ओतणे. प्लास्टिक ओघ आणि झाकण ठेवून 30-40 मिनिटांत रेफ्रिजरेटर ठेवा. दरम्यान, मध्यम गॅस साठी preheat लोखंडी जाळी ऑलिव्ह ऑईल आणि भाज्या भाज्या भाज्यांवर टाका. एक चांगला तपकिरी रंग (खूप जळत नाही) आणि त्वचेवर टोमॅटो वर उठणे सुरू होईपर्यंत कुक.

उष्णता काढा, 5-10 मिनीटे थंड द्या. स्लाइस टोमॅटो आणि मिरप, ते बी-बी त्यांना खात्री करुन देत आहे. या आणि सर्व साल्सा साहित्य घाला, कोलेन्ट्रो आणि मीठ, अन्न प्रोसेसरची अपेक्षा करा. प्राधान्य सुसंगततेसाठी पल्स मिश्रण साल्साला कढईत साखर घालून मिठ आणि चिरलेली कोथिंबीर पाने घाला. बाजूला ठेव.

बेकिंग डिश आणि साखरेच्या पाकात भिजत ठेवून 6 मिनिटे शिजवा. बारीक करून, स्टेुटलाचा वापर करून, हळूवारपणे लोखंडी जाळी व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पासून शेगडी मासे दूर ढकलणे, आणि प्रती झटका. व्यतिरिक्त 6 मिनीटे शिजवावे उष्णता काढा, 1/4 ते 1/3 कप / 60 ते 80 एमएल साला (आकार आणि प्राधान्यावर अवलंबून) आणि सर्व्ह करावे.