जपानी खाद्यपदार्थांमध्ये करी सर्वात लोकप्रिय पदार्थ आहे जे घर आणि शेजारच्या कॅफे आणि कुटुंबीय रेस्टॉरंट्समध्ये दोन्हीवर चालते. हे मुलांमध्ये नेहमीच आवडते डिश असते आणि नियमितपणे घरी असते.
उपलब्ध असलेल्या जपानी करीची बर्याच प्रमाणात आहेत. उदाहरणार्थ, चिकन करी किंवा बीफ करी सर्वात सामान्य आहे, जे प्रथिने, बटाटे, कांदे, आणि गाज्यांपासून तयार केले जाते.
इतर प्रकारच्या करीमध्ये समुद्री खाद्यपदार्थ, भाजीपाला कढीपयोगी आणि मांस कढीपयोगी (ग्राउंड बीफ, ग्राउंड चिकन किंवा ग्राउंड डुकराचे मांस तयार केलेले) यांचा समावेश आहे.
कढीच्या इतर लोकप्रिय चढ्यात बटाटे, गाजर, आणि ओनियन्स बनवलेल्या पारंपारिक कढीपत्ता रौक्सच्या वरच्या बाजूस वेगवेगळ्या टॉपिंगचा समावेश असतो. यापैकी काही टॉपिंगमध्ये जपानी दीप तळलेले चिकन किंवा डुकराचे मांस, टोणकत्सू (कत्सु क्यूरी) किंवा ब्रेड आणि तळलेले चिंराट ( ईबी तळणे ) असलेल्या करी म्हणून ओळखले जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 चमचे, प्लस 1 चमचे
- ऑलिव तेल
- 1 जपानी जिरं, तुकड्यात आणि 1/4 इंच जाड रिंग्समध्ये कट करा
- 2 लहान पिवळे घंटा मिरपूड, कडवट आणि काचपात्राच्या आकाराचे तुकडे करतात
- मीठ आणि मोहरीचा हंगाम
- 1 लवंग
- लसूण , minced
- 1 लहान कांदा, बारीक कापलेले
- 1 मध्यम गाजर, चिमटे आणि काचपात्राच्या तुकड्यांमध्ये तुकडे करा
- 4 कप पाणी
- 1 लहान पॅकेज (125 ग्रॅम) जपानी करी रॉक्स (* कढीपती रॉक्स आणि पाण्याचे प्रमाण बदलून आपल्या प्राधान्यासाठी करीची जाडी समायोजित करा)
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम आचेवर 1 टेस्पून ऑलिव्ह ऑइल तेल गरम करावे.
- कांदा लसूण आणि कांदा घालून परता. काही मिनिटांपर्यंत.
- एका मिनिटासाठी कांद्यासह गाजर आणि नीट ढवळून घ्यावे.
- पाणी घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि 15 मिनीटे कमी गॅसवर उकळत रहा. किंवा गाजर निविदा होईपर्यंत नाही.
- दरम्यान मध्यम आचेवर 1 ते 2 टेस्पून ऑलिव्ह ऑइल मध्यम आचेवर शिजवा.
- काही मिनिटे, किंवा निविदा पर्यंत सफरचंद एग्प्लान्ट आणि घंटा मिरपूड. मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा आणि बाजूला सेट
- सूपमध्ये जपानी कढीपत्ता रॉक्सचे ब्लॉक्स घालून हलकेच हलवा.
- सुमारे 5 मिनिटे उकळत असणे.
- कढीपत्तामध्ये तळलेली वांगं आणि भोपळी मिरची घालून तापवा.
अतिरिक्त माहिती:
भाज्या, बेअर मिरी आणि एग्प्लान्ट यासह करी या रेसिपीसाठी वैशिष्ट्यीकृत आहेत. तथापि, आपल्या निवडीचा कोणताही भाज्यांचा वापर केला जाऊ शकतो. कढीपत्ता रौक्समध्ये जोडण्यापूर्वी भाज्या कढईत भिजवलेल्या असतात.
भाज्यामधील उदाहरणे:
- झुचीणी
- स्क्वॅश
- वांगं
- हिरव्या शेंगा
- बेल पेपर (हिरवा, पिवळा किंवा लाल)
- कॉर्न
- पालक
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स
- मटार
जपानमधील किरकोळ स्टोअर्स आणि मुख्य प्रवाहात किंवा इतर आशियाई किराणा दुकानात विकल्या गेलेल्या पॅक ड्राईव्ह रौक्स आहेत. सौम्य, मध्यम उष्ण आणि गरम मध्ये वेगवेगळ्या प्रकारच्या मस्तपणा उपलब्ध आहेत. जपानी करी रौक्सच्या काही लोकप्रिय ब्रॅण्डमध्ये एस & बी, व्हरमाँट, आणि जावा
जूडी युनि द्वारे संपादित केलेला लेख
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 103 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 75 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |