चेक क्रिसमस ब्रेड किंवा व्हॅनॉकाकासाठी हे कृती पोलिश तुळक , ज्यूज चावाह, हंगेरियन फोनट कल्याक्स आणि इतर पूर्व युरोपीयन अंडी-पिवळा ब्रेड सारख्याच आहेत. पारंपारिकरित्या, ही वडी इतरांच्या वरच्या बाजूला कमी केलेल्या तीन गोळे बनते, परंतु एक साधा तीन तंतुवाद्य वेदना फक्त छान काम करेल.
Vanocka काही चढ वाळलेल्या apricots आणि मनुका दारू किंवा चमत्कारिक मध्ये रात्रभर भिजणे, आणि लिंबू आणि बडीशेप बियाणे वाढवण्याची कॉल. व्हॅनोका मळणी इस्टर- बोनीकेक व्हेलिकोनोनीसाठी वापरली जाणारी तीच गोष्ट आहे - त्यामध्ये क्रॉस कपाटासह फक्त गोल करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप दूध
- scalded )
- 1/2 कप बटर (1 स्टिक)
- 1 कप साखर (किंवा कमी, चवीनुसार)
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 पॅकेजेस सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 1/4 कप पाणी (उबदार)
- 2 मोठा अंडी (खोली-तापमान, घडीव)
- 5 1/2 कप मैदा पूर्ण करा
- 1/2 कप बेदाणे (सोनेरी किंवा गडद)
- 1/2 कप बदाम (फोडणी, तुकडे)
- 1/3 कप तिखट (चिरलेला)
- उत्कृष्ट साठी:
- 1 मोठी अंडी (खोली-तपमान, घडीव)
- 2 चमचे बदाम (फोडणी, तुकडे)
ते कसे तयार करायचे
- मद्य, साखर आणि खारट दूधात मिठ घाला. एकत्र करा आणि कोमट थंड द्या.
- एका स्टॅन्ड मिक्सरच्या वाडग्यात खमीर आणि कोमट पाणी ठेवा आणि विष्ठा होईपर्यंत जाड दांडीने काढून घ्या. सौम्य दूध मिश्रण आणि 2 अंडी घालून एकत्र करा.
- 3 कप मैदा घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत हात धुवून घ्या. मनुका, बदाम, लिंबाचे कातड्याचे (बदाम), आणि शिजवलेले पिठ घालून मिक्स करावे, 3 ते 5 मिनिटे गुळगुळीत होईपर्यंत. कणीक चिकट होईल.
- कढईत मिक्स करा. प्लास्टिकच्या झाकणाने झाकण लावून झाकण काढा आणि दुप्पट होईपर्यंत सुमारे 1 तास उकळा. जलद वाढणार्यासाठी ही झटपट टीप पहा.
- मळून मळून घ्यावे आणि हलके फ्लॅटेड बोर्डवर जावे. 3 मोठ्या तुकड्यांमध्ये आणि 5 लहान असलेल्यांचे तुकडे करावे. प्रत्येक तुकडा रस्सामध्ये सुमारे 14 इंच लांब लांब लावा. चर्मपत्र-रेखीत बेकिंग शीटवर, 3 मोठे तुकडे शिथिल करून आणि चुटकी एकत्र मिळते.
- लहान रोलच्या 3 मुंग्या, चुटकी एकत्र होतात आणि मोठी वेणीच्या वर ठेवतात. शेवटचे 2 रोल एकत्रितपणे पिरगळणे आणि दुसऱ्या वेगात वरती ठेवा, दुहेरी दुमडलेल्या कंबीच्या खाली उडी मारणे. एक कापड किंवा greased प्लास्टिक ओघ सह झाकून आणि उबदार ठिकाणी 1 ते 1 1/2 तास काढणे द्या.
- 400 डिग्री उष्णता ओव्हन ब्रश व्हॅनोकाने 1 अंडे आणि दोन चमचे बदामांसह शिंपडा. 15 मिनिटे बेक करावे, उष्णता 375 अंशित करावे आणि 30-45 मिनिटे बेक करावे किंवा झटकन वाचल्या जाणाऱ्या तापमानात 1 9 0 अंश नोंदवावे. कापण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड द्या. कटिंग करण्यापूर्वी कन्फेक्शनर्स 'साखर सह धूळ, इच्छित असल्यास