थाई आंबा-नारळाच्या बबल चहा

01 ते 10

आपल्या साहित्य गोळा

या थाई आंबा-कोकोनट बबल टी रेसिपीसाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 1 पॅकेज टॅपिओका मोती (बबल चहासाठी विशिष्ट)
• थाई लाल चहा किंवा नियमित काळा किंवा नारंगी पेकोही चहा (नियमित 'लाल गुलाब' चहा चांगल्या प्रकारे काम करतो)
• 1 योग्य आंबा (किंवा पर्यायी 2 ते 3 कप गोठलेले आंबट)
• नैसर्गिक सिरप, जसे मॅपल सिरप (किंवा पर्यायी साखर)
• 1 ते 2 केसेस नारळचे दूध (1 2 लोकांना सेवा देऊ शकते)
• कुचलला बर्फ किंवा बर्फाचे तुकडे

पर्यायी साहित्य

• नियमित दूध किंवा मलई, सोया दूध, किंवा गोड केलेले घनरूप दूध
• रुंद स्ट्रॉ (विशेषतः बबल चहासाठी बनलेल्या स्ट्रॉच्या शोधा)

सामग्री आणि प्रतिस्थापनांवरील टिपा

• विशेषत: बबल चहासाठी वापरलेला काळा, हिरवा, किंवा बहुरंगी टॅपिओका मोती वापरणे चांगले. हे बर्याच आशियाई अन्न स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहेत आणि ऑनलाइन देखील नियमित टॅपिओका मोती निराश होतील, कारण ते शिजवलेल्या वेळी वेगळे पडतात.
• आपण आपल्या बबल चहा करडू आवडत असल्यास वर सूचीबद्ध दुधाला पर्याय वापरा.

10 पैकी 02

काही टी करा

2 ते 3 कप नियमित ताकची चहा (प्रत्येक व्यक्तीला 1/4 ते 1/2 कप लागेल, ते आपल्या आकाराचे मोठे आकार यावर अवलंबून असेल). थंड आणि ढीग करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये चहाची भांडे ठेवा.

03 पैकी 10

ताज्या आंबा कट

आपला आंबा योग्य आहे याची खात्री करा (आपण आपल्या अंगठ्यासह सहजपणे इंडेंट करण्यास सक्षम असावा). ते एका पठाणला बोर्डवर धरून, दोनदा आंघोळ घालतात, एकदा दगडांच्या दोन्ही बाजूला (खड्ड्यात किंवा दगड आंब्याच्या मध्यभागी आहे, आणि रुंद आणि सपाट आहे).

04 चा 10

आपले प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये फ फ्रुट आणि प्लेस स्कूप आउट करा

एक चमचे वापरणे, 2 मुख्य विभागांमधून फळे बाहेर काढा आणि आपल्या फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये ठेवा. जर तुम्ही दगडी पट्ट्यापासून कातडीला आळा घातला तर तुम्ही त्या खडकाच्या भोवती फळा घालू शकता.

05 चा 10

आंबा प्रक्रिया / मिश्रण

आंब्याला 1/3 कप पाणी आणि 2 ते 3 टेबलस्पून सिरप घालावे. नंतर एका आंब्याच्या आंब्याचे सरबत (सॉस) तयार करण्यासाठी चांगले मिश्रण किंवा मिश्रण.

आपण गोडवा (तो गोड नाही आंबट असू नये) पासून आनंदी आहोत तोपर्यंत आंबट चिरून, अधिक सरबत किंवा साखर (वापरत असल्यास) जोडणे. आपल्याला आवश्यक असलेल्या साखरेचा किंवा साखर आपल्या आंबराच्या गोडपणावर अवलंबून असेल किंवा ती कशी पिकते - चवीनुसार समायोजित करा.

टीप: या टप्प्यावर आंब्याची कोणतीही आंत काढून टाकण्यासाठी आपण आंब्याची सरबत ओढावू शकता. (आपल्याला आपल्या आहारामध्ये अधिक फायबर हवे असल्यास त्यामध्ये सोडण्याचा प्रयत्न करा).

06 चा 10

टॅटिओका मोती शिजवा

उकळणे पाणी एक भांडे आणा टॅपिओका मोतीतील प्रत्येक कपसाठी, आपण किमान 6 कप पाणी वापरावे.

2 ते 4 जणांच्या सेवेसाठी 4 कप पाणी वापरा. पाणी उकळत असताना, हळूहळू 1/2 कप टॅपिओका मोती घाला (जर तुम्ही ते खूप लवकर जोडले तर ते एकत्र चिकटवावेत). चांगले ढवळा. टॅपिओका मोती हे भांडेच्या तळाशी पडतील. (लक्षात ठेवा ते शिजवताना ते आकाराने विस्तृत होतील.)

10 पैकी 07

टॅपियोकाआ पाककला संपे

20 मिनिटे उकळी काढा, नंतर झाकून आणि टॅपिओका मोती इतर 15 ते 20 मिनिटे गरम पाण्यात बसावे किंवा जोपर्यंत आपण त्यांच्या चोळीने आनंदी होईपर्यंत राहू द्या. टॅपियोका मोती ते शिजवताना पृष्ठभागावर येतील

टीप: आपण पॅकेजवर दिलेल्या सूचनांचे पालन करू शकता, परंतु मोती टोपियोका असा दावा करतो की "5 मिनिट्स मध्ये सज्ज व्हा!" अद्याप शिजवण्यासाठी किमान 20 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागतो. मूलतः, आपल्या टॅपिओका, स्वाद-परीक्षणांवर लक्ष ठेवा, जोपर्यंत आपण त्याचा आनंद घेत नाही तोपर्यंत.

10 पैकी 08

सिरप सह झाकण टोपीओका मोती

एक वाडगा मध्ये tapioca मोती आणि स्थान काढून टाकावे. काही सरबत ओतणे - एकत्र एकत्र चिकटविणे त्यांना टाळण्यासाठी पुरेशी (सुमारे 1/4 कप).

आपण सिरपऐवजी साखर वापरत असल्यास, आपण 1/4 कप पाण्याने विसर्जित झालेल्या पांढऱ्या आणि तपकिरी शुगर्स सारख्या भागांपासून लगेच सिरप काढू शकता.

10 पैकी 9

आपले बबल चहा एकत्रित करा

आपण बुलबुले सह आपल्या बबल चहा आवडत असेल तर (खाली), एक हलवून थेंब मध्ये एकत्र खालील ठेवा आणि तो हलवा.

टीप: थरथरणाऱ्या स्वरूपात टॅपिओका मोती समाविष्ट करणे अधिक सोपे आहे कारण मोती बाहेर ओतण्यामुळे घोटाळा होतो. बबल चहाच्या प्रत्येक कपसाठी, आपल्या ताकदीवर किंवा कपमध्ये वाढवा:

• 1/4 कप चहा
• आंबा सिरप च्या 1/4 कप
• 1/3 ते 1/2 कप नारळ दूध *
• 1/4 कप टॅपिओका मोती
• आपल्या प्राथमिकतेनुसार आपल्या बबल चहाला गोड करणे अतिरिक्त सिरप किंवा साखर
• काही कुचल बर्फ (किंवा बर्फाचे तुकडे)

* जर आपण मशालीमूल बबल चहा पसंत केली तर फक्त 1/4 कप नारळाच्या दुधात घाला आणि नंतर 1/4 कप नियमित दूध, मलई, किंवा कित्येक tablespoons सह शिडकाव दूध मिसळून. एक सत्त्विक सोया दूध देखील वापरले जाऊ शकते.

सहसा, बुलबुलाचा एक मोठा कप येतो आपण एक समान आकाराचे सेवेत हवे असल्यास, येथे सूचीबद्ध केलेल्या रकमेच्या दुप्पट करा (आपल्याजवळ 2 मोठ्या कप बबल चहासाठी पुरेसे साहित्य असावे).

10 पैकी 10

आपले बबल चहा आनंद घ्या!

आपण काही बुलबुलाचे चहा straws खरेदी व्यवस्थापित केले असेल तर, आपण सहजपणे फोड माध्यमातून tapioca मोती चोखणे शकता. नसल्यास, त्यांना साखर करण्यासाठी चहा सह चहा सर्व्ह करावे. बुलबुलाची चहा थंड झाली आहे (उबदार दिवशी किंवा रात्रीच्या वेळी उत्कृष्ट!) आणि एक छान मिष्टान्न तसेच एक ताजे पेय बनवते. इच्छित असल्यास, आपण प्रत्येक काचाने व्हिनिला किंवा आम आइस्क्रीम (किंवा सोया आइस्क्रीम) ची एक स्कूप देखील जोडू शकता.

रेफ्रिजरेटरमध्ये कोणत्याही अतिरिक्त शिजवलेल्या टॅपिओका मोती (सिरपसह) मध्ये ठेवा आणि दोन ते तीन दिवसात ती वापरण्याचा प्रयत्न करा किंवा ते कडक होईल.

रेस्टॉरंट्स आणि स्नॅक बारमध्ये तयार करण्यात आलेल्या बबल टीच्या विपरीत, ही बबल चहा निरोगी आहे, चरबी आणि कॅलरीमध्ये कमी आहे आणि ग्लूटेन-मुक्त आहे.