योग्यरित्या शिजवताना नौसेनाची बीन्स, लाल बीन्स , पिंटो बीन्स, ब्लॅक बीन्स आणि कॅनेल्लनी बीन्स यासारख्या सुक्या सोयाबीनचे मधुर असतात. खालील सोप्या टिपा आपल्याला सोयाबीनचे एक उत्कृष्ट भांडे बनविण्यास मदत करतील-आणि आपण विचार करता की आपण कॅन केलेला आवृत्त्यांशी कधीही काळजी का करत नाही!
1. चांगले गुणवत्ता बियाणे सह प्रारंभ
सुपरमार्केफ शेल्फेवर असणा-या अनेक पिशव्या बर्याच वर्षे जुने असतात, ते बाजारपेठेत येईपर्यंत रेशमावर ठेवतात.
आरोग्य अन्न स्टोअर आणि मोठ्या प्रमाणात विभाग उच्च उलाढाल आणि ताजे दाणे असू शकतात (अगदी 1 ते 2 वर्षे जुना आहे). किंवा बीन उत्पादक थेट सेमची खरेदी करण्याचा विचार करा एक विश्वसनीय स्त्रोत म्हणजे रांचो गोरडो बीन्स.
2. स्वच्छ धुवा आणि सोयाबीनचे चेंडू निवडा
शेळ्या पासून धूळ आणि खडे आणि शेळी पासून धूळ आणि कोण बल्क बिन पासून आणखी काय माहीत .... वाळलेल्या सोयाबीनचे थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि नंतर सोपा सह लपवलेल्या रॉक कोणत्याही बिट साठी एक जलद एकदा-षटक द्या .
3. आपण सोडा तर सोडा भिजवून ...
वाळलेल्या बीनचे ताजे फवारणी करणे, ते भिजवण्यावर कमी अवलंबून असेल, परंतु जर आपण पुढे विचार केला तर सोयाबीनचे मोठे कटोरेमध्ये घालून काही तास थंड पाण्याने झाकून आणि रात्रभर ते घालवावे. किंवा, हे द्रुत सॉक मेथड वापरून पहा.
4. त्यांना चव एक बिट द्या
हे पूर्णपणे वैकल्पिक आहे, परंतु आपण पर्ण शिजवलेले सोयाबीनचे एक मजेदार डिश तयार करू शकता जर आपण ते एका भांडीवर बंद केले असेल ज्यामध्ये आपण आधीपासूनच काही ऑलिव्ह ऑईलचे तुकडे भिजले असतील आणि एक बारीक चिरलेला कांदा, एक गाजर किंवा दोन भिजवले असतील आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या देठ
एक लवंग किंवा दोन मिठ घातलेल्या लसूण जोडा, आपल्याला आवडत असल्यास आणि आपण सुमारे एक लाथ मारा तर एक बे पाना.
5. पाण्याने झाकण आणि उकळणे आणा
आपल्याला आवडत असल्यास आपण निश्चितपणे भिजवलेले द्रव वापरू शकता, परंतु काही लोकांना हे लक्षात येते की बीन शिजवण्यासाठी ताजे पाणी वापरणे नंतर नंतर बीन्सचे गॅस-वाई प्रभाव कमी करण्यास मदत करते.
कुठल्याही बाबतीत, सुमारे एक इंच बीन्स कव्हर करण्यासाठी पुरेसे पाणी वापरा.
6. हळूवार उकळण्याची
एकदा भांडे एका उकळीत आणल्यावर, उकळण्याची आणि उकळण्याची कुंडी हळूवारपणे शिजवून घ्यावी जोपर्यंत ते आवडत नाहीत तशी दाणे तसे. हे लहान, ताजे दाणे पासून 30 मिनिटांपर्यंत मोठ्या आणि जुन्या नमुने साठी सुमारे दोन तास लागू शकतात.
7. मीठ 3/4 मार्ग माध्यमातून मार्ग
मीठ हाडाची कातडी कडक करू शकते, परंतु मीठ अभाव हलकट सोयाबीनकडे बनतो. कुक काय आहे? कोंबड्यांमधे सुमारे 3/4 मार्गांनी कडकपणा टाळता येते पण चव जोडतो तेव्हा मीठ जोडणे. ते 3/4 पूर्ण झाल्यानंतर कसे कळेल? जेव्हा ते शिजवलेले सोयाबीनसारखे वास घेतात आणि ते चाव्या-सक्षम असतात परंतु अजून निविदा नाहीत.
8. "पॉट लिकर" वापरुन वा सर्व्ह करा.
चांगले अन्न शिजवलेल्या द्रवपदार्थांमध्ये ज्या द्रवपदार्थांमध्ये शिजवलेला ते टॉस न करणे हे कधीच माहित नाही. हे स्वादिष्ट आहे. जरी सॅलड किंवा इतर कशामध्ये वापरण्यासाठी सोयाबीनची बनवली तरी स्मार्ट सूपसाठी आधार म्हणून बीन पाककला द्रव बनवते. एक कारण "भांडे मादक पेय" हे नेहमीच 'पॉट लिकर' असे लिहिले जाते!
नंतर वापरण्यासाठी सुमारे सोयाबीनचे ठेवू इच्छिता? एक वर्ष पर्यंत फ्रीजरमध्ये हवाबंद कंटेनर मध्ये, त्यांच्या स्वयंपाक द्रवसह झाकून ठेवा.
भाजलेले सेवन करण्यासाठी शोधत आहात? आणखी पहा ना! परफेक्ट बेक बेन्स पहा.