या बीफ भाज्या सूप गाजर, बटाटे, leeks, टोमॅटो आणि हिरव्या सोयाबीनचे सह गोमांस चक च्या भागांमध्ये सह केली आहे. मी गोमांस स्टॉकसह बनवू इच्छित एक छान, हार्दिक बीफ भाजीपाला सूप पाककृती आहे मी स्वत: चटकन गोमांस चकड वापरणे पसंत करत असताना, आपण किराणा दुकानातून बीफ स्टु मॅटची जागा घेऊ शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 एलबीएस गोमांस चक (1-इंच चौकोनी तुकडे)
- 3 मध्यम गाजर (सोललेली)
- 3 मोठ्या भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks
- 1 मोठे युकॉन सुवर्ण आलू
- 1 लीक
- 4 रोमा टोमॅटो
- 1 मूठभर हिरव्या सोयाबीनचे (ताजे)
- 1 मध्यम कांदा (सोललेली)
- 1 लवंग लसूण (सोलून काढलेले आणि minced)
- 2 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल
- 1 कप लाल वाइन
- 2 गोमांस मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक quarts
- 1 तमालपत्र
- मीठ (चवीनुसार)
- पांढरा मिरपूड (चवीनुसार)
- 1 चमचे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) पाने
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 300 ° फॅ ओव्हन
- एका मोठ्या डच ओव्हनमध्ये किंवा भारी, ओव्हन-प्रूफ सूप पॉटमध्ये, तपकिरी तेल एक लहान प्रमाणात उच्च गॅस वर सर्व बाजूंच्या गोमांस.
- वाइन जोडा आणि पॅनच्या तळाशी असलेल्या कोणत्याही लहान भाजीच्या तुकड्यांना बंद करा. आणखी एक किंवा दोन मिनिट शिजवावे किंवा वाइनने निम्म्यापेक्षा कमी होताना दिसते.
- गोमांससाठा आणि बे पत्ती जोडा, मध्यम ते उच्च करण्यासाठी उष्णता वाढवा आणि एक उकळणे आणणे. नंतर भांडे ओव्हनमध्ये हलवा आणि 45 मिनिटे बांधा.
- दरम्यान, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदा, बटाटे आणि टोमॅटो 1/2 इंच पासा मध्ये कट. हिरव्या सोयाबीडची टोके ट्रिम करा आणि मग त्यांना 1/2 इंच तुकडेसुद्धा घाला.
- लीकचा स्टेम आणि हिरव्या भाग ट्रिम करा आणि टाकून द्या. पांढरा भाग एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत काढा आणि कुजून स्वच्छ धुवा. नंतर बारीक बारीक तुकडे करणे
- थोडे कढईत मध्यम-उच्च उष्णता वर जाताना मोठ्या सॉट पॅन घ्या. त्यात गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदा, लसूण आणि लिक घालून 2-3 मिनिटे किंवा कांदा थोडासा पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा.
- टोमॅटो आणि हिरव्या सोयाबीनचे तुकडे घालून अजून दुसर्या मिनिट शिजू द्या. आता उष्णता मधून काढून टाका आणि गोमांस पिण्यासाठी पाकची वाट पहात असताना बाजूला ठेवा.
- गोमांस पूर्ण झाल्यावर ओव्हन मधून स्टोव्ह टोपपर्यंत भांडे हलवा. शिजवलेल्या भाज्या आणि डूटेड बटाटा सुपमध्ये घालून 15 मिनीटे कमी तापवा. आपण फक्त उकळण्याची इच्छित आहात.
- नंतर ताजे अजमोदाची पेंड घालावी आणि अजून 5 मिनिटे शिजवावे किंवा बटाटे निविदा होईपर्यंत शिजवावे पण मऊ नसतील. कोषेर मिठ आणि पांढरे मिरपूड घालून चाळण्यासाठी हंगाम
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 485 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 98 मिग्रॅ |
| सोडियम | 467 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 37 ग्रॅम |