एक सुपरसिसिटेड प्रोफेसरोलची कल्पना करा, चमकदार गडद चॉकलेटमध्ये डंक केलेले आणि आपल्या चिकट-बोटांनी भरलेल्या आनंदासाठी सेवा केली आहे. आम्ही बॉस्से बोलेन (ढोबळपणे डेल बॉशच्या "बॉल्स" म्हणून भाषांतरित केलेले, नीदरलँडच्या दक्षिणेला असलेले एक शहर) म्हणून ओळखले जाणारे एक डिक्ट्रेडंट डच पदार्थाचे वर्णन करीत आहोत. डेनिस बॉशमध्ये हे पारंपरिक टेनिस बॉल आकाराचे क्रीम भरलेले पेस्ट्री बनविण्यात आले आहे. कमीत कमी एक शतकासाठी ते " शॉकलेट बॉल" म्हणून ओळखले जातात, जेथे खाल्ल्या जाण्यास अवघड काम करते, स्थानिक लोक पेस्ट्रीची वरची बाजू खाली वळवतात जेणेकरुन त्यावरील हार्ड चॉकलेट थर वाटेत चाटलेला क्रीम आत
खालील कृती मूळत: द डच रुचिकर कूकबुकमध्ये दिसू लागली. आम्ही यूएस मापन समाविष्ट करण्यासाठी ते रुपांतर केले आहे आणि या साइटवर प्रकाशकाची विविध प्रकारच्या परवानगीसह प्रकाशित केले आहे.
बोस्चे बोलेन कॉफीला साथीदार म्हणून सर्व्ह करावे, जसे की डच करतात किंवा परंपरेच्या तोंडावर उडी मारतात आणि आंबट गोड्या फळांबरोबर मिठाईसाठी वापरतात, जसे की रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी किंवा लाल currants, ज्यामुळे त्या समृद्धीमधून कापून मदत होईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2/5 कप (3.3 फ्लॅ ऑज / 100 मि.ली.) पाणी
- 3 अजिबात टेस्पून नाही. (40 ग्रॅम) लोणी
- दिड टिस्पून मीठ
- 2/5 कप (50 ग्रॅम) सर्वमात्र मैदा
- 4 अंडी (2 संपूर्ण अंडी आणि 2 अंडी सफेद)
- 1 कप (250 मिली) फ्लेचरिंग क्रीम
- 2 टेस्पून. चूर्ण केलेला (केकवर घालणे) साखर
- 1 वेनिला पॉड
- 7/8 कप (100 ग्रॅम) चूर्ण (केकवर) साखर
- 2 टेस्पून. कोको पावडर
ते कसे तयार करायचे
- पाणी, लोणी आणि मीठ जड-तळाशी असलेल्या सॉसपॉंटमध्ये ठेवा आणि उकळी आणा.
- एका वाडग्यात पीठ काढून ते उकळत्या पाण्यात घालावे.
- कढईची बॉल सॉस पिंपात तयार होईस्तोवर ढवळत राहा.
- उष्णता बाहेर पॅन घ्या आणि दोन अंडी एकापाठोपाठ एक घ्या. पहिले अंघोळ आट्यात घालून एकदा दुसरा अंडा घालण्याची काळजी घ्या. एक चांगला, तकतकीत मळलेला होईपर्यंत ढवळत राहा.
- 6 चेंडूत पिठ भुरभुरावा आणि एक बटरित बेकिंग शीटवर ठेवा. 20 मिनिटे प्रीइएटेड ओव्हन (437 डिग्री फ / 225 डिग्री सेल्सिअस) मध्ये प्रोफेरील्स ठेवा जेणेकरुन ते सोनेरी रंगाचे कवच बदलत नाहीत आणि ते पिकाले जातात.
- ओव्हन बंद करा आणि ओव्हन टाऊन थोडी उबदार सोडू शकता. प्रोफ्युरॉल्स 10 मिनिटांसाठी ओव्हनच्या आत थंड होऊ द्या.
- दरम्यान, चूर्ण साखर, 1 अंडी पांढरा आणि अर्धी वाइन पेंडीतून व्हॅनिला पॉड मिक्स करावे आणि कडक शिखरांच्या फॉर्मापर्यंत चाट लावा.
- एका वाडगावर चूर्ण केलेला साखर आणि कोकाआ पावडर चाळून घ्या. अन्य अंड्याचा पांढरा, ड्रॉप करून ड्रॉप करा, मिश्रण जाड आणि चमकदार होईपर्यंत ढवळणे.
- Whipped मलई एक पाइपिंग पिशवी भरा आता भाजून मळलेले पीठ मध्ये एक थोडे भोक करा, माध्यमातून पाइपिंग पिशवी च्या तळही दांडा, आणि मलई प्रत्येक Bossche बोल भरा
- कोकाआ मिश्रणासह उत्कृष्ट ब्रश करा.
टिपा:
- फक्त शुद्ध डच कोकाआ पावडर वापरा, गोड नाही! त्याऐवजी आपण पिवळ्या चॉकलेट वापरू इच्छित असल्यास, चॉकोलेट वितरीत कसे करावे ते येथे आहे.
- वनिला पॉड महाग आहेत. या वायनिला पोड आणि बियांच्या इतर निम्मे बाजूला टाकू नका. त्याऐवजी, चव साखर वापरा. होममेड या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर कसा बनवायचा हे आहे (केवळ निम्मे साखर वापरण्याचे लक्षात ठेवा)
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 400 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 154 मिलीग्राम |
| सोडियम | 51 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 43 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |