हा मशरूम बर्गर रेसिपी weheartfood.com मध्ये "लिसाच्या मशरूम बर्गर" वरून रुपांतरित केली आहे आणि त्याला व्हेजी बर्गर म्हणतो त्याला न्याय नाही. Veggie बर्गर पाककृती नीच आणि कंटाळवाणे आहे, परंतु या मांसाचा बलक च्या उंचावर आणि मसाला तो काहीही पण करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 1/2 पाउंड मशरूम, अंदाजे चिरलेला (cremini, shiiteake आणि portobello च्या संयोजन) आणि Portobello)
- 1/2 कप कांदा, बारीक चिरून
- 6 पाकळ्या लसूण minced
- 2/3 कप रोलिअस ओट्स
- 1/3 कप चिडलेले परमेसन
- 3/4 कप ब्रेडक्रंब
- 2 अंडी, झालेला
- 1 चमचे चिरलेली ताज्या अजमोरी किंवा 1 चमचे वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) फ्लेक्स
- 1 चमचे वाळवलेले ऑर्गनाइझ
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे काली मिरची
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या कढईत 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑइल गरम करा.
- मशरूम, कांदे आणि लसूण हे मध्यम गॅस चेंडू 10 मिनिटे गरम करा किंवा द्रव उकडता येईपर्यंत आणि मशरूमला परतावे लागते.
- एक मोठे वाडगा मध्ये, ओट्स, Parmesan, ब्रेडकॉम्बस, अंडी, अजमोदा (ओवा), oregano, मिठ आणि मिरपूड करण्यासाठी मशरूम मिश्रण घालावे. चांगले मिक्स करावे
- फ्लेवर्स विकसित करण्यासाठी 15 मिनिटे बसण्यास अनुमती द्या.
- पैटीज मध्ये आकार
- मध्यम आचेवर मोठ्या नॉन-स्टिक शिजलेने 2 टेस्पून तेल गरम करावे. पट्ट्या फ्राय करा, प्रत्येक बाजूला 5 मिनिटे स्वयंपाक करा, किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत.
- आपल्या आवडत्या बर्गर टोपिंग्जसह सर्व्ह करा.
मशरूम बद्दल
मशरूम म्हणजे बुरशी असतात, आणि ते उष्ण जड पदार्थ विघटवून खातात. ध्वनी ध्वनी, बरोबर? परंतु ते सुपर पोषक आणि स्वादिष्ट आहेत, जोपर्यंत आपण बुरशी व्यवसायाबद्दल विचार करत नाही ते चरबी आणि कॅलरीजमध्ये कमी असतात, पाउंडमध्ये 125 कॅलरीज असते परंतु प्रोटीन सामग्रीमध्ये ते जास्त असते. म्हणूनच ते वजी बर्गर किंवा इतर पदार्थांमध्ये वारंवार मादक पदार्थ आणि प्रथिने वाढवण्यासाठी वापरले जातात परंतु ते शाकाहारी मेनूवर किंवा लाल मांसच्या वापरावर लक्ष ठेवू इच्छिणार्या प्रत्येक व्यक्तीसाठी चांगले आहे.
मशरूमचे प्रकार
- बटण: आपण किरकोळ स्टोअरमध्ये भरपूर प्रमाणात आढळणारे छोटे, पांढरे मशरूम पांढरे बटण मशरूम म्हणून ओळखले जातात. ते सौम्य आणि माती आहेत, आणि ते तरुण जेव्हा कापणी करतात
- Cremini: Creminis मुळात फक्त अधिक प्रौढ बटण मशरूम आहेत. ते एक समान आकार आहेत परंतु रंगीत थोडासा मोठा आणि हलका तपकिरी. त्यांच्याकडे एक सौम्य चव आहे परंतु बटण मशरूमपेक्षा थोडा जास्त खोली आहे.
- पोर्टोबेल्लो: पोर्टोबेलो हे बटण मशरूमचे सर्वात परिपक्व अवस्थेत आहे, आणि त्याचे चव अजूनही सौम्य बाजूला असताना, ते खूपच मादक आहे. ते वेगे बर्गर मध्ये म्हणून portobellos म्हणून वारंवार, मांस साठी उभे का की.
- शितकला: या मशरूमचे नाव त्याच्या उत्पत्तीची कल्पना आहे - प्रामुख्याने जपान, कोरिया आणि चीनमध्ये घेतले जाते आणि आशियाई खाद्यपदार्थांमध्ये वापरला जातो. ह्यामध्ये एक मजबूत चव आणि पोषणयुक्त पोत आहे, ज्यामुळे ते व्हेजी बर्गरसाठी चांगले उमेदवार देखील बनवतात.