बाजारात जलद-पाक आणि त्वरीत झटक्या असतात, परंतु गोड स्वाद आणि वास्तविक मुंग्यांचा अधिक विकसित पोत त्यांना बनविण्यासाठी लागणारा अतिरिक्त वेळ वाटतो. आपण हे करू शकता तर, सर्वोत्तम चव आणि पोत दगड-ग्राउंड कणीस शोधून काढणे-संपूर्ण वाळलेल्या कॉर्न कर्नल वास्तविक दगडांद्वारे ग्राउंड होतात, ज्यामुळे अवयव जमिनीवर नाही किंवा कमीत कमी "धूळ" न करता आणि आकारात इतका थोडा वेग आणि आकार जे अधिक पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ आणि उत्कृष्ट पोत बनविते.
कणीस शिजवण्याकरता पाण्याऐवजी मटनाचा रस्सा वापरण्याचा विचार करा. जरी हे पारंपरिक पद्धतीने होत नाही आणि परंपरावाद्यांनी अशा गोष्टीच्या मनावर हत्तीचा ओढा छळ केला तरी वस्तुस्थिती अशी आहे की मटनाचा रस्सा भिजवलेले कणीस अतिशय स्वादिष्ट असतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप पाणी किंवा
- मटनाचा रस्सा *
- 1/2 चमचे जुना समुद्र मिठ
- 1 कप दगडी जमीन
- 1 चमचे लोणी (पर्यायी)
- 1/4 कप जाड मलई (ऐच्छिक)
ते कसे तयार करायचे
- पाणी किंवा मटनाचा रस्सा एका मध्यम लांब दांडा उकळून घ्यावा आणि उच्च गॅस वर उकळी आणा. द्रव फोडा तेव्हा मीठ घालावे.
- मजबूत, स्थिर उकळण्याची काळजी घेण्यासाठी उष्णता कमी करा. उकळत्या पाण्यात भिजवलेल्या पातळ प्रवाहात आळी घाला, सतत झटकून टाका (आपल्या हातून प्रबळ हाताने झटकून आणि आपल्या हातात हात झटकून).
- सर्व कणीस एकत्र करून एकदा कमी झाल्यानंतर उष्णता कमी करा. दातांनी जाड आणि निविदा पर्यंत सुमारे 1 तास उशिरा उकळत राहू द्या. पॅनच्या तळाशी चिकटून किंवा चिकटून ठेवण्यासाठी त्यांना प्रत्येक 5 मिनिटे किंवा तातडीने हलवा. एका वेळी 1/4 पाणी घालावे, ज्यात त्यांना चिकटून रहाणे आवश्यक आहे.
- निविदा शिजवलेली भोपळी, जर तुम्ही त्यांना एकत्र आणून त्यांना चिकटवून ठेवण्यासाठी आणि लांब पुर्या शिजवून घ्याल, तर त्यात "मधुर" असावा. खरंच क्रीमयुक्त मिक्सरसाठी, आपण सर्व्ह करण्यापूर्वी बटर आणि कमाल मलम मध्ये नीट ढवळून घ्यावे शकता.
विविधता
साधा दगडी छान आहेत, परंतु ते इतर गोष्टींबरोबर जॅझ करण्यासाठी देखील तेवढे सोपे आहे. लक्षात ठेवण्यासाठी काही पर्यायः
- काही लोक मोठ्या प्रमाणात ताजे मैदा असलेले काजळीचे तुकडे करतात.
- मिरची तेल एक झिरझरी एक स्वादिष्ट लाट जोडते.
- शेवटी 1/2 कप किसलेले चीज (आपली निवड) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- लसणीचे एक लहानसे लवंग घालून काही गांभीर्य ओमॉफ चोळत घालून, स्वयंपाक मार्फत सुमारे अर्धवट मिक्स करून घ्या. विवेक बाळगा-थोडासा खरोखर एक लांबचा मार्ग जातो!
- बारीक चिरलेल्या कोथिंबीर चव किंवा बारीक चिरलेल्या सपाट भागाची चवदार चवदार चवदार
- हे लक्षात ठेवून, तसेच कोणत्याही चिरलेला किंवा minced औषधी वनस्पती आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 131 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 24 मिग्रॅ |
| सोडियम | 835 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |