या क्रीमयुक्त मॅश फुलकोबीला सॉफ्ट सॉल्टेड लीकमधून अतिरिक्त चव मिळते. तो तयार आणि मॅश बटाटे तुलनेत एक सुपर सोपे साइड डिश आहे, डिश carbs मध्ये खूप कमी आहे.
Leeks युरोप मध्ये म्हणून अमेरिका मध्ये म्हणून सामान्य नाहीत, त्यामुळे त्यांना शोधणे कठीण होऊ शकते. आणि जेव्हा आपण त्यांना शोधता, तेव्हा ते स्वस्त बनतात. तीन किंवा चार चिरलेली हिरवी कांदे एक पर्याय म्हणून वापरली जाऊ शकतात. हेवी क्रीम डिश हा समृध्द आणि मखमळीचा पोत देतो परंतु पुढे जा आणि हलक्या मॅशसाठी लाईट क्रीम किंवा अर्धा आणि अर्धा वापरा.
हे मुख्य डिशयुक्त मांस, मासे किंवा पोल्ट्रीसह सर्व्ह करण्यासाठी एक मजेदार डिश आहे हे आयरिश colcannon बटाटे आपल्याला आठवण करून देईल, पण कोबी न.
मूळ डिश चविष्ट आहे, परंतु उकडलेले कोबी , काळे किंवा पालक काही छान रंग आणि पोत जोडेल. आणि अतिरिक्त ग्रीन ते सेंट पॅट्रिक डे जेलेसाठी उत्कृष्ट डिश बनवेल. किंवा चवलेले कोळंबीसारखे कोथिंबीर किंवा कचरा शेडर किंवा ग्रेरूरी चीज घालू नका.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठा डोके
- फुलकोबी
- 1 मोठी लीक (किंवा 2 छोटे लीक)
- 3 tablespoons बटर
- 1 लवंग लसूण (minced, किंवा 1/2 चमचे लसूण पावडर)
- 1/4 कप
- जड मलई )
ते कसे तयार करायचे
- फुलकोबीच्या डोक्यावरून बाह्य पाने काढून टाका. फुलकोबी बारीक चिरून घ्या आणि मध्यम सॉसपैसला ठेवा. 1 टीस्पून मीठ पाणी घालावे; उच्च गॅस वर उकळी आणा. उष्णता मध्यम ते कमी करा, पॅन झाकून ठेवा आणि सुमारे 10 ते 12 मिनिटे शिजवा. एक जाळीवर चाळणीतून काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
- दरम्यान, लीक साफ करा. रूट ओवर कट आणि leeks बंद गडद हिरव्या Top आणि टाकून. लांबीच्या सहाय्याने लिकुओंचा काट लहान करून घ्यावा आणि कोल्ड रनिंग पाणी अंतर्गत शिंपडणे आणि पाने अंतर्गत वाळूच्या कोणत्याही तुकड्यांना काढुन घ्या. पातळ पिठाचे तुकडे पातळ तुकडा.
- एका मोठ्या दांडीने मिक्स करावे आणि मध्यम गॅसवर ठेवा. जेव्हा लोणी फोडणी थांबवते तेव्हा, लीक जोडा. उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि सुमारे 7 ते 10 मिनिटे लीक शिजवा. वारंवार त्यांना नीट ढवळून घ्यावे. आपल्या बर्नरच्या आधारावर कदाचित आपण गॅस अधिक कमी करू शकता.
- लिक करावे यासाठी लसूण किंवा लसूण पावडर घालून 2 मिनिटे जास्त वेळ शिजवावे.
- फूड प्रोसेसरमध्ये निचरा फुलकोबी आणि लिक मिश्रण घालून मऊ क्रीम घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत प्रक्रिया चव आणि मिठ घालावे. वैकल्पिकरित्या, एक विसर्जन ब्लेंडर किंवा इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरून मिश्रण प्रक्रिया.
- सुमारे 4 ते 6 जणांना बनवते.
विविधता
- लसूण सोबत लीकमध्ये सुमारे 1 कप चिरलेला ताजा पालक घाला. 2 मिनिटे किंवा पालकांची कोळंबी होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.
- फुलकोबी आणि लीकमध्ये 1/4 कप ताजा चिलीम परमरसन चीज जोडा किंवा 1/2 कप काड्यांचे चीडर चीज घाला.
- 3 हिरव्या ओनियन्स, सुव्यवस्थित आणि बारीक चिरून लीक बदला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 134 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 26 मिली |
| सोडियम | 49 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |