जर आपण मोठा झालात तर बर्याच अमेरिकन लोकांप्रमाणेच , बर्फ वर फक्त रंगीत साखर पाण्याचा बनलेला पॉप, पण नंतर एक दिवस रिअल फळापासून भरलेला एक पलेटा ठसा प्रयत्न केला तर आपल्याला कळेल जेव्हा आपण मेक्सिकन-शैलीतील popsicle आहे प्रकटीकरण.
मेक्सिको बर्फ पॉप जन्म स्थान असू शकत नाही (ज्याचा इतिहास थोडी अस्पष्ट आहे), परंतु त्या देशात नक्कीच या गोठवलेल्या खजिनांचा समावेश गंभीरपणे घेण्यात आला आहे. मजेदार गोष्ट आहे की, मेक्सिकोमध्ये, "कारागीर" पलेटा एक नवीन दर्जाची उत्कृष्ठ अन्नाची पिळवणूक करणारा वस्तू नाही, उलट दररोजची घटना. लहान छोट्या गावांमध्ये पलटारियाही असते , ते जादूटोणाचे ठिकाण जेथे फ्रॉझन हाताळलेल्या फ्लेवर्सच्या असंख्य बनलेल्या असतात आणि ज्या ग्राहकांना या प्रसंगी कोणत्या प्रकारचे खाद्यपदार्थ खायचे ते ठरविण्यासाठी वेळ द्यावा लागतो.
सुदैवाने, पलेटा हे अत्यंत सोपी असतात , म्हणून एकदा आपले हवामान गरम झाल्यानंतर, पॉपस्किनीचे ढेकळ काढा आणि आपल्या स्वतःचा एक तुकडा एकत्र करा. आमच्या मूलभूत आवृत्तीसह प्रारंभ करा, नंतर कृती खाली सूचीबद्ध विविधतांसह शाखा काढा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप पके असलेले ताजे फळ (स्ट्रॉबेरी, अननस, आंबा, टरबूज, कॅन्टेलओप, इत्यादी), अंदाजे चिरलेला
- दिड कप शुद्ध साखर
- 1/3 कप पाणी
- 3 tablespoons ताजे-संकोचित मेक्सिकन चुना रस
ते कसे तयार करायचे
गुळगुळीत होईपर्यंत फळांचे मिश्रण, साखर, पाणी आणि लिंबाचा रस घालून एक ब्लेंडरमध्ये घालून ठेवा.
फळांच्या अर्ध्या अर्धवडा काढा चमच्याने फळाचा आइस पॉप सॉल्ट्समध्ये फवारणी करून त्यात मिसळलेले मिश्रण घालून त्याचे विस्तार करण्यासाठी अर्धा इंच (साधारण एक सेंटीमीटर) हेडस्पेस टाकला.
मिक्स फ्रिजरमध्ये ठेवा आणि आपल्या हाताळणीसाठी किमान 6 तास संचित करा. आपल्या molds अंगभूत popsicle रन (किंवा आपण पेपर कप किंवा molds म्हणून काही इतर पात्र वापरत आहात) नसेल तर, सुमारे एक तास नंतर फ्रीझर बाहेर आपल्या pops घ्या आणि slushy मिक्स मध्ये लाकडी स्टिक घालावे; फ्रीजरवर परत जा.
बेसिक मेक्सिकन पालेटावर विविधता
या पदार्थ टाळण्याची मूळ कृती ती इतकी म्हाणजेच होऊ शकते की ती अगदी मजेदार देखील नाही. आपल्या स्वत: च्या सृजनशील रस (आणि नंतर थंड करणे) वाहण्यास काही कल्पना येथे आहेत:
मुख्य घटक बदला वर सूचीबद्ध केलेल्या फळांव्यतिरिक्त, कावी, केळी, रास्पबेरी, ब्ल्यूबेरी, किंवा अमरूदांनी बनविलेले popsicles का नाही? किंवा पारंपारिक फळांना विसरून जा आणि त्यांना चिंचेचा पेस्ट , किंवा पेकान किंवा आररोझ कॉ ले लेच (तांदूळ पुडिंग) करा .
मिश्रण करा - किंवा नाही मूलभूत कृती तुम्ही अर्ध्या फळाचे मिश्रण करून उर्वरित भागांमध्ये खंडीत ठेवली आहे-पण तुम्ही ते सर्व मिश्रणही करू शकता, किंवा त्यास सर्व चंकी ठेवू शकता. हे खरोखर आपल्यावर अवलंबून आहे!
द्रव बदलू आपण फळ आणि / किंवा वेजिग्बी रस, चहा किंवा दुधाची - मग ते गाय, बदाम, किंवा नारळ दूध याचा प्रयत्न करू शकता तेव्हाच पाण्याबरोबर का रहा?
आपल्या sweetener निवडा शुद्ध सफेद साखरऐवजी ब्राऊन शुगर, पिलोनकिलो , स्टीव्हिया, ऍव्हव्हेट अमृत किंवा कृत्रिम स्वीटनर वापरा. किंवा ते पूर्णतः गोड करणे आणि मुख्य घटकांचे नैसर्गिक फ्लेवर्स गात येऊ द्या.
काहीतरी "गरम" जोडा. ताजे फळे आणि त्यांच्या फळांचे पट्टे कापण्यासाठी मेक्सिकान्स अनेकदा चूर्ण मिरची (जसे की चिली पिकिन) घालतात चिली आणि चिंच सह चिंच सह आंबा विशिष्ट आवडी आहेत किंवा मिरचीचा ताण काढून ताजे jalapeño किंवा serrano chile सह थोडे पाणी उकळवून नंतर साखर आणि गरम (सर्व वेळ ढवळणे) साखर विरघळल्याशिवाय एक मसालेदार सिरप लावा. हे आपल्या पॅलेटा मिक्ससह मिश्रण करा आणि आपण स्वत: एक गरम बर्फ पॉप करा!
काहीतरी जोडा "छान." ताज्या पुदिन्याची पाने हे अनेक फळे पाहण्यासाठी खुल्या मनाने चांगले जोड आहेत, आणि दुहेरी त्यामुळे जेव्हा संपूर्ण डिश फ्रोजन असते. आपण आपल्या पॅलेट्समध्ये पाने नको असल्यास, एक साधी टकसाळ सिरप वापरा. किंवा थोड्या प्रमाणात spearmint किंवा peppermint सार च्या एकसारखे प्रभाव असेल; फक्त प्रमाणपत्राच्या पृष्ठभागावर जाऊ नका, कारण मिंट अर्क फारच मजबूत आहे आणि फळाचा चव सहजपणे ओसरू शकतो.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 55 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 7 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |