ब्लॅक फॉरेस्ट केक जर्मनीच्या ब्लॅक फॉरेस्ट क्षेत्रामध्ये जन्मलेले. या केकच्या अनेक आवृत्त्या आहेत. सर्व केक चॉकलेट, चेरी आणि भरपूर सत्त्वाने बनवले जातात या केकच्या अतिशय सोपी आवृत्त्या केक मिक्स केक बनवल्या जातात, चेरी पाई भरणे आणि टॉपिंग फोडले जाते. सर्व गोष्टी अगदी सुरवातीपासून बनविल्या जाणाऱ्या आवृत्त्या देखील आहेत. कोणतेही आवृत्ती करणे फारच अवघड आहे. ही आवृत्ती स्क्रॅचमधून प्रत्येकगोष्ट वापरते, परंतु काही सेकंदांच्या-स्क्रॅच आवृत्त्यांप्रमाणे ती वेळेची गहन नसती.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केक साठी:
- 1-2 / 3 कप
- पीठ
- 1 चमचे
- बेकिंग सोडा
- 1 चमचे मीठ
- 4 औन्स अनम्यूट चॉकलेट
- 1/2 कप पाणी
- 1/2 कप बटर (मऊ)
- 1-3 / 4 कप साखर
- 3 अंडी
- 1 चमचे चेरी (किंवा व्हॅनिला) अर्क
- 3/4 कप दूध
- 1/2 कप चेरी ब्रँडी (केर्स, विभाजित)
- चेरी भरणे साठी:
- 1 (15 पौंड) करू शकता
- जड सिरप मध्ये गडद गोड cherries
- 4 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 3 tablespoons चेरी ब्रँडी (kirsch)
- व्हीप्ड क्रीम फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 1 आणि 3/4 चमचे जिलेटिन
- 3 tablespoons अधिक 2 teaspoons थंड चेरी मद्य (kirsch) किंवा पाणी
- 3-1 / 2 कप क्रीम
- Toppings साठी:
- 12
- मार्साचिनो चेरी
- 3 चॉकलेट बार (गडद चॉकलेट, दूध चॉकलेट आणि पांढरे चॉकलेट)
ते कसे तयार करायचे
केक:
ग्रीस आणि 9 इंच केक केकचे भोपळे मिसळा. 350 डिग्री फॅ ओव्हन ओव्हन आधी ओवा, बेकिंग सोडा आणि मीठ एका तार झटक्यासह एकत्र करा. मिश्रण बाजूला ठेवा मायक्रोवेव्ह करण्यायोग्य कंटेनरमध्ये चॉकलेटला पाण्यात वितळतो. 1 मिनिट मायक्रोवेव्ह करावे आणि चॉकोलेट तपासा. जर गंध नसेल तर एकावेळी 10 सेकंदांसाठी मायक्रोवेव्ह करणे सुरू ठेवा. मिश्रण बाजूला ठेवा एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात, मलई आणि साखर
एका वेळी अंडी जोडा आणि मिसळा. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि मिक्स जोडा.
एका वेळी थोडासा चॉकोलेट घाला आणि मिक्स करा. पूर्णपणे एकत्र करा. पीठ मिश्रणचे मिश्रण दुधासोबत जोडू पर्यंत जोडू नका. तयार पिन्स मध्ये पिठात घालावे. टूथपेक आणि केक ने चाचणी न घेता 27 ते 35 मिनिटे बेक करावे. ओव्हनमधील केक काढा प्रत्येक केक थरापेक्षा 1/4 कप केशर घाला. केक 2 मिनिटांसाठी तिपट्यांमध्ये विश्रांती घेण्याची परवानगी द्या. बेकिंग रॅक्स तार करण्यासाठी पॅनवरुन केक काढून टाका. मिष्टान्न एकत्र करण्यापूर्वी केक पूर्णपणे थंड करण्यास अनुमती द्या.
चेरी भरणे:
एक लहान भांडे मध्ये cherries च्या कॅन निचरा बाजूला चेरी सेट कॉर्नस्टार्चमध्ये व्यवस्थित मिसळून घ्या. एक उकळणे रस आणा जाड होईपर्यंत 2 मिनिटे उकळत रहावे. उष्णता काढा 2 tablespoons चेरी ब्रँडी (kirsch) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. चेरी जोडा व्हीप्ड क्रीम फ्रॉस्टिंग करताना चेरी थंड करण्यास अनुमती द्या
व्हीप्ड क्रीम फ्रॉस्टिंग:
5 मिनिटे थंड केश किंवा पाण्यात सरस जिलेटिन भिजवावा. उकळत्या पाण्यावर डबल बॉयलरच्या शीर्षावर ठेवा. सडलेला क्रीम जोपर्यंत तो कडक नाही. फोडणीच्या वेळी मलईमध्ये जिलेटिनी घालणे. मलई मऊ शिखर फॉर्म असताना फटा घालणे थांबवा
केक एकत्रित करणे:
एका सर्व्हिंग प्लेटवर केकचा थर ठेवा. तळाशी तळाशी भरणारा चेरी चमचा. चमच्याने cherries प्रती whipped मलई 1 कप. व्हीप्ड क्रीमयुक्त थर वर उर्वरीत केक थर ठेवा. केकच्या शीर्षस्थानी शेंगा शिजवलेल्या शिंपल्यापैकी निम्मे भाग वापरा.
बाकीच्या केकच्या बाजूला ठेवा.
रेफ्रिजरेटर मध्ये केक ठेवा केक रेफ्रिजरेटरमध्ये विश्रांती घेत असताना, चॉकोलेट कर्ल बनवण्यासाठी चॉकोलेट बार निसणाण्यासाठी एक भाजी पिळदार वापरा. आपले हात खूप उबदार असल्यास चॉकलेट वितळेल. थंड हाताने आपले हात थांबवून कुल्ले करा. त्यांना वाळवून चॉकलेट कर्ल बनवण्यावर सुरू ठेवा.
रेफ्रिजरेटर पासून केक काढा चॉकलेट कर्लसह संपूर्ण केक झाकून ठेवा. फ्लेवर्स आणि / किंवा रंगांसह पर्यायी केकच्या वरच्या काठावर सरळ रेषेत असलेले चेरी ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 585 |
| एकूण चरबी | 40 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 24 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 118 मिग्रॅ |
| सोडियम | 217 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 51 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |