होममेड ग्रीक गॅरो सँडविच किंवा डिनर

प्रोफेशनल एक सरळ rotisserie वर क्लासिक ग्रीक ज्यो सँडविच करा . हे घर कूक साठी उत्कृष्ट परंतु महत्प्रयासाने व्यावहारिक आहे सुदैवाने, आपण घरी हे मधुर ग्रीक अन्न-इन-ए-पेटा पुनरुत्पादित करू शकता अतिशय परिणामांसह. ही आवृत्ती समान मांस (डुकराचे मांस) आणि सीझनिंग वापरते परंतु घरगुती अन्न शिजवण्यामध्ये रुपांतर करण्यात आली आहे. ग्रीक ज्युरोच्या इतर लोकप्रिय आवृत्त्या गोमांस, कोकरू किंवा चिकन बनतात.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• डुकराचे मांस भरणे साठी:
• 2 1/2 पौंड नीरस
• डुकराचे मांस कमर (किंवा खांदा, किंवा ताजे हॅम)
• मसाल्यासाठी:
• 3 चमचे मीठ (सागरी मीठ)
• 1 1/2 चमचे पेपरिका (गोड)
• 1/4 चमचे काली मिरची
• पिटा विणलेल्या आणि मसाल्यासाठी:
• 6 ते 8 पिटा ब्रेडचे तुकडे (पातळ, खिशाच्या पिटापेक्षा जास्त नाहीत)
• त्झात्झीकीच्या 1/2 कप (खाली पहा)
• 1 मध्यम कांदा (कापलेला)
• 2 टोमॅटो (बारीक)
• पर्यायी: फ्रेंच फ्राय
• 1 ते 2 टेस्पून ऑलिव्ह ऑइल (पिशवीत ब्रश करतांना)

ते कसे तयार करायचे

एका लहान वाडयात पेपरिका, मीठ, मिरपूड आणि ओरेगानो एकत्र करा.

गॅरो मांस बनवा:

मांस म्हणून शक्य तितक्या कमी प्रमाणात धान्याचे तुकडे करणे आणि एक मांस लाकडी चौकटीसह पाउंड 1/4-इंच जाडपेक्षा कमी करणे. एका सपाट तळाशी असलेल्या कंटेनरमध्ये, कापांची एक थर लावा, उकळत्या मसालासोबत थोडेसे शिजवावे , नंतर थोडेसे व्हिनेगर घाला. सर्व तुकडे ओल्या आहेत जेणेकरून मांस प्रती व्हिनेगर प्रचार सर्व मांस marinated केले आहे तोपर्यंत थर, मसाले, आणि व्हिनेगर जोडा

1/2 तास ते 2 तास झाकण आणि थंड करा.

टीप: जर मिक्सिंग मिक्स शिल्लक असेल तर वायुरोधक किलकिलेमध्ये साठवून ठेवा आणि डुकरांना सुकवून द्या .

त्झात्झीकी आणि फ्रेंच फ्राइज बनवा .

रेफ्रिजरेटरपासूनचे मांस काढा आणि एक इंच रुंद 1/2 ते 3/4 आणि 2 ते 2 1/2 इंच लांब पट्ट्यामध्ये पट्ट्यामध्ये काढा. नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅनमध्ये नीट तळणे (कोणत्याही तेल न घालता) व्यवस्थित गोमांस आणि किंचित कुरकुरीत होईपर्यंत.

• पर्यायी स्वयंपाकासाठी पद्धत: स्वयंपाक करण्यापूर्वी मांसाला पेंढा मध्ये कपात करू नका. मांस कडा कुरकुरीत करणे सुरू होईपर्यंत (किंवा ओव्हन मध्ये एक roasting पॅन मध्ये) लोखंडी जाळीची चौकट pounded तुकडे शिजवावे, नंतर तुकडे आणि सर्व्ह

गॅरो पिटा वळण सँडविच बनविण्यासाठी: फोटो पहा

पिटा ब्रेड ऑलिव्ह ऑईल आणि फ्राय एका कोरड्या फ्राईंग पॅनमध्ये किंवा ब्रॉस्टला थोड्या मिनिटे पुसून उबदार आणि मऊ, कुरकुरीत नाही.

प्रत्येक पित्याच्या मध्यभागी

• त्झात्झीकीचे 1 उष्मायनयुक्त चमचे पसरवा
• टोमॅटोचे 2-3 काप घाला
• चवीनुसार कांदा घालावा
• ज्युरो मांस घाला
• समुद्रामध्ये मीठ (चवीनुसार) आणि जास्त मिठ पेपरिका शिंपडा
• फ्रेंच फ्राईसह सर्वाधिक (वैकल्पिक)

लेव्हर पेपर, चर्मपत्र कागद किंवा मोम पेपरमध्ये गेरू सँडविच पिळ घालून सर्व्ह करावे.

गॅरो डिनर बनवा:

फ्रेंच फ्राइज, टोमॅटो आणि कांदा कापांसोबत ग्युरो मांसाबरोबर सर्व्ह करा आणि पास्ता विधेय किंवा क्रिचरयुक्त ग्रीक ब्रेड बाजूला ठेवा.

टीप: या प्रकारचे ग्युरो देखील गोमांस, कोकरू किंवा चिकन बनवता येईल.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	500
एकूण चरबी	5 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	2 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	2,68 9 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	121 ग्रॅम
आहार फायबर	9 ग्राम
प्रथिने	6 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)