आपल्या भाजीची चिप्स बनवताना, आपण ते तळणे किंवा भाजलेले असो, ते आपल्याला वाटते त्यापेक्षा सोपे आहे. तसेच, आपण आपल्या होममेड व्हेजी चीपसाठी कोणती भाज्या आणि हंगाम वापरू इच्छिता ते निवडा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठी बीट
- 1 मोठे गाजर (सुव्यवस्थित)
- 1 मोठे गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंगाचे मूळ असलेले एक रोपटे
- 1 गोड बटाटा
- 1
- युकॉन गोल्ड बटाटा
- तळणीसाठी केनोला तेल
- मसाला:
- 2 चमचे मीठ (कोशेर)
- 1/4 चमचे लसूण पावडर
ते कसे तयार करायचे
- भाज्या पील मँडोलिन वापरुन, 2 एमएम स्लीकिसिंग ब्लेड किंवा एक तीक्ष्ण चाकू असलेल्या फूड प्रोसेसरचा वापर करून भाज्या कापून फार पातळ काप (1/16-inch thick) बनवा.
- बर्फ पाण्यात एक मोठा वाडगा भरा आणि गाजर, गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंगाचे मूळ असलेले एक रोपटे (ही मूळे भाजी म्हणून वापरतात), रताळे, आणि युकोन सुवर्ण आलू हे बर्फ पाण्यात हस्तांतरित करा. एक लहान वाडगा बर्फाने भरून टाका आणि बीटचे तुकडे लहान वाडगावर द्या. भाज्या 30 मिनीटे पाण्यात भिजवून ठेवू द्या.
- पेपर टॉवेलच्या विविध स्तरांसह लाइन 2 बेकिंग शीट. भाज्या सुरी घालून टॉवेलवर एकाच थरमध्ये अतिरीक्त पाणी काढण्यासाठी भाज्या लावा.
- 200 F ला ओव्हन ओव्हन करा. पेपर टॉवेलसह 2 प्लेट. मध्यम ते उच्च तापलेल्या ओव्हनमध्ये तीन इंच तेल तापवून मध्यम आचेवर उष्णता गरम करून 350 फूट खोलपर्यंत तळलेल्या थर्मामीटरने वापरा. यास सुमारे 8 ते 10 मिनिटे लागतील. सुमारे 1/2 कप भाज्या काप आणि तेल आणि तळणे पर्यंत कुरकुरीत आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत सुमारे 2 मिनिटे घाला. काढून टाकावे करण्यासाठी पेपर टॉवेल्समध्ये भाज्या काढा.
- बेकिंग शीटमधून पेपर टॉवेल काढा आणि शीटवर एका लेयर मध्ये तळलेले भाज्या चिप्स पसरवा. उबदार ठेवण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा.
- 350 एफ वाजता तेल राखण्यासाठी उर्वरित भाज्या सह पुनरावृत्ती करा.
- मसाला मिक्स करा: एका लहान वाडयात मीठ, लसूण पावडर आणि कांदा पावडर एकत्र करा. एका मोठ्या वाडग्यात उबदार चिप्स लावा, मसाला घालून मिश्रण घाला आणि हलकेच टॉस करा. लगेच सर्व्हिस करा.
कृती टिपा आणि टिपा
- भाजीपाला चीप एक हवाबंद कंटेनर मध्ये 2 दिवस पर्यंत साठवले जाऊ शकतात.
- आर्द्रता चिप्सला सडपातळ बनवू शकते, म्हणून त्यांना सनी, कोरडे दिवस तयार करणे चांगले.
- त्यांना फ्राय करण्याऐवजी चिप्स चोळण्याकरता, ते एका पातेल्यात बेकिंग शीटवर एका थरमध्ये ठेवा आणि सुमारे 20 मिनिटे 375 एफ वर बेक करावे. ओव्हनमधून काढा आणि मसाला घालून मिक्स करावे. सुमारे 5 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर उथळ देणार्या वाडग्यात जा.
- जवळजवळ कोणत्याही रूट भाज्या चिप्स बनविण्यासाठी चांगले असतात. इतर पर्यायांमध्ये रटबागा, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड , आणि युक्का आहेत. आपण सफरचंद, नाशपाती, किंवा वृक्षारोपण वापरून या कृतीसह गोड चीपही बनवू शकता. मीठ मिक्सऐवजी दालचिनी साखर सह त्यांना हंगाम.
- तळलेले पदार्थांसाठी कोटिंग्समध्ये भाजलेले चॉकलेट वापरा, ब्रेडक्रंबांच्या जागी किंवा सूप्ससाठी उत्कृष्ट म्हणून वापरा.