Empanadas बरेच गोष्टी असू शकतात - जेवणातील जेवण, स्नॅक्स, फॅन्सी अॅपेटाइझर्स किंवा अगदी डेझर्ट - त्यातील आतील आकार आणि त्यांच्या आकारानुसार. या प्रजाती पिझ्झातील घटकांसह - मोझारेला पनीर, टोमॅटो सॉस आणि पेपरोनी या प्रकारात भरली आहेत. आपण त्यांना पसंत केलेल्या कोणत्याही पिझ्झा टॉपिंगसह ते भरू शकता - शिजवलेले आणि चिरलेला सॉसेज (कोरिझो, कदाचित), कांदे, काळे जैतुटे, अँचाव्हिज इ.
हे empanadas calzones (स्ट्राफिड पिझ्झा) प्रमाणेच असतात, त्याव्यतिरिक्त अफपनदाची पिठ पिझ्झा क्रस्ट आटापेक्षा जास्त टेंडर, फिकट आणि कमी चवदार आहे जो सामान्यत: कॅल्जेन्स तयार करण्यासाठी वापरला जातो. मला हे सगळे फॅन्सी लहान बाजू बनवायचे आहेत, आणि मीनापीससाठी अतिरिक्त मारिनारा सॉससह क्षारीय म्हणून सर्व्ह करतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाककृती आंब्याची दादा
- 8 औन्स संपूर्ण दूध मोझारेला चीज
- 4 औन्स चेंडर चीज
- 1/4 कप परमानियन चीज (किसलेले)
- 1/2 कप पिझ्झा सॉस किंवा मिरिनरा सॉस (हवे असल्यास, डिपिंगसाठी अतिरिक्त.)
- 4 औन्स पेपरोनी
- 1 अंडे
ते कसे तयार करायचे
- कृतीनुसार आंब्याची आंबट तयार करावी. प्लास्टिक ओघाने झाकण ठेवा आणि 10 मिनिटे विश्रांती द्या.
- मोझारेला आणि शेडरची चीज बनवा आणि मध्यम वाडग्यात ठेवा. अर्ध्या पर्मियन चीज आणि 1/2 कप मिरिनरा सॉस घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
- ओव्हन 400 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. सुमारे 20 लहान तुकडे (प्रत्येकी 50 ग्रॅम प्रत्येक) मध्ये आंबदावाचे आडवा तुकडे करावे आणि प्रत्येक तुकडा बॉलमध्ये हलवा.
- हलकेच फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर एक गोळे घ्या आणि त्याभोवती 4-5 इंच व्यास वर्तुळ काढा. मळणीच्या मध्यावर एक चिमटी पनीर भरणे आणि एक पेपरोनी (किंवा पसंतीचे दुसरे भरणे) ठेवा. हळुवारपणे हातात अर्ध-चंद्राचा आकार तयार करण्यासाठी अर्धा भाग काढा आणि बोटांनी एकत्र बांधून घ्या. सजावटीच्या आधारावर धार ओढून घ्या ( परिपाठ कसे भरावे आणि आकारावे ते पहा).
- कुकी पत्रकावर ठेवा. कणकेची उर्वरित गोळे करून पुनरावृत्ती करा
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक 1 चमचा पाणी घालून मिक्स करावे. अंशतः थोडीशी शिजल्यावर आणि अंपाकांच्या बाजूंवर ब्रशचे अंडी मिश्रण. उकळीत परमान्झ पनीर असलेल्या उकळी आल्या.
- 20-25 मिनीटे उकडलेले, चमकदार आणि सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत ओव्हनमध्ये ठेवावे आणि बेक करावे.
- डिपिंगसाठी मरीनरा सॉससह उबदार सर्व्ह करावे.
टीप: Empanadas रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये साठवून ठेवले जाऊ शकतात आणि ओव्हनमध्ये गरम केले जाऊ शकते, हे फॉइलमध्ये लिपलेले असते. किंवा त्यांना मायक्रोवेव्हमध्ये ओढून घ्या (क्रस्ट कमी फ्लॅकी असेल परंतु तरीही चांगले असेल).