या deliciously grilled कॉड एक विलक्षण, लोणीयुक्त चव आणि पोत आहे. आपल्या पसंतीच्या ग्रील्ड बटाटे किंवा आपल्या आवडीचे भाज्या सह सर्व्ह करावे. हा डिश परिपूर्ण आठवड्यातील जेवण बनवितो, आणि कोणतेही उरलेले flaked आणि सूप किंवा स्टयूज मध्ये जोडले जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 कॉड fillets, सुमारे 6 औन्स / 170 ग्रॅम प्रत्येक
- 1 लहान कांदा, बारीक चिरून
- 1/4 कप / 60 एमएल व्हाईट वाईन
- 1/4 कप / 60 एमएल बटर
- 1 चमचे / 15 एमएल अतिरिक्त व्हर्जिन
- ऑलिव तेल
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. मीठ (जर इच्छित असल्यास कमी वापरा)
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. काळा मिरची
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम उच्च उष्णता साठी Preheat लोखंडी जाळी
- लहान skillet मध्ये लोणी वितळणे. कांदा घालून 1 ते 2 मिनिटे शिजू द्या. पांढरा वाइन घालून 3 मिनीटे उकळी काढा. उष्णता काढा आणि 5 मिनिटे थंड द्या.
- मीठ आणि मिरपूड सह तेल ओतणे आणि शिंपडा ब्रश fillets. मसाल्यामध्ये चांगले तेल ओटलेले भोक रॅक ठेवा आणि 8 मिनिटे शिजवा.
- लोणी सॉससह बडबड कॉड करा आणि काळजीपूर्वक चालू करा अतिरिक्त 6 ते 7 मिनिटे शिजवावे किंवा मासे अपारदर्शी होईपर्यंत आणि 145 एफच्या अंतर्गत तपमानावर पोहोचत नाही. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान बाटलीच्या माशांना 2 ते 3 वेळा पोचते.
- उष्णतापासून कॉड काढून टाका, लिंबू वेद्यांसह वरचेवर आणि आपल्या पसंतीच्या बाजूंनी सर्व्ह करा.
- प्रारंभिक पाकव्यानंतर 3 दिवस पर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनर मध्ये कोणतीही उरलेली पकाईली मासे साठवा. सूप्स आणि स्टॉजमध्ये वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 308 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 126 मिलीग्राम |
| सोडियम | 676 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 36 ग्रॅम |